2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Tamarillo (lat. Cyphomandra betacea) Ashtë një kulturë frutash që i përket familjes Solanaceae. Kjo bimë quhet gjithashtu një pemë domate ose tsifomandra panxhar.
Përshkrim
Tamarillo është një pemë ose shkurre kompakte me gjelbërim të përhershëm që rritet deri në dy deri në tre metra në lartësi. Gjethet e kësaj bime janë me shkëlqim, ovale dhe mjaft të mëdha. Dhe lulet rozë-të bardha janë të pajisura me gota me pesë anëtarë dhe nxjerrin një aromë shumë të këndshme.
Tamarillo fillon të japë fryte nga viti i dytë i jetës, dhe jetëgjatësia totale e tij është rreth pesëmbëdhjetë vjet.
Frutat Tamarillo janë manaferrat në formë veze që arrijnë një gjatësi prej pesë deri në dhjetë centimetra. Si rregull, ato rriten në shkurre në tufa, ndërsa secila tufë përmban nga tre deri në dymbëdhjetë fruta. Lëvorja e frutave të tamarillos është e hidhur, mjaft e fortë dhe me shkëlqim, dhe mishi i tyre i artë-rozë ka një shije të ëmbël-të thartë-të kripur. Ngjyra e lëvozhgës mund të jetë ose e verdhë ose portokalli-e kuqërremtë, dhe herë pas here mund të gjenden fruta vjollce. Në secilin frut, ju mund të gjeni fara të zeza të holla të një forme të rrumbullakët. Në pamje, frutat e tamarillos ngjajnë me domate me fruta të gjata - është për këtë që Portugezët dhe Spanjollët që vizituan për herë të parë atdheun e këtij fruti filluan ta quajnë atë një pemë domate.
Meqenëse pema e domates është një bimë subtropikale, ajo e do shumë nxehtësinë dhe nuk është aspak e përshtatur me ngricat. Dhe korrja e frutave të pjekur zakonisht korrret nga qershori deri në fund të gushtit.
Aty ku rritet
Atdheu i tamarillos konsiderohet të jetë Andet e Bolivisë, Ekuadorit, si dhe Kili dhe Peru. Kjo kulturë është jo më pak e përhapur në Kolumbi, Argjentinë dhe Brazil, si dhe në Venezuelë. Tamarillo gjithashtu mund të gjendet në malet e Xhamajkës, Guatemalës, Kosta Rikës, Haitit dhe Porto Rikos.
Jashtë këtyre vendeve, është jashtëzakonisht e rrallë të shihni tamarillo - ky frut nuk toleron transportin afatgjatë shumë mirë dhe ruhet jashtëzakonisht dobët.
Përdorimi
Frutat Tamarillo hahen më shpesh të freskëta. Për të shijuar shijen e tyre të veçantë, është e nevojshme të hiqni jo vetëm zhvishem prej tyre, por edhe shtresën e sipërme të hollë deri në tul. Nga rruga, lëkura e tamarillos ka një shije jashtëzakonisht të pakëndshme. Qërimi i frutave do të jetë shumë më i lehtë nëse fruti zhytet në ujë të valë për disa minuta. Dhe pastaj lëkura zhvishet me një thikë të mprehtë. Sidoqoftë, nëse tamarillo konsumohet e papërpunuar, thjesht mund ta ndani frutën në dy gjysma dhe të nxirrni tulin me një lugë, ndërsa bëni çmos që të mos prekni lëkurën.
Një sasi e vogël e tulit të këtyre frutave shpesh shtohet në smoothie dhe kokteje - kjo u lejon atyre t'u japin atyre një shije unike dhe aromë të veçantë. Tamarillo përdoret gjithashtu gjerësisht për konservimin ose llojet e tjera të përpunimit të kuzhinës.
Frutat e freskëta ruhen lehtësisht në frigorifer për shtatë deri në dhjetë ditë. Dhe frutat e papjekura piqen në temperaturën e dhomës në vetëm dy deri në tre ditë.
Ndër të tjera, tamarillo është gjithashtu një frut tepër i shëndetshëm - është shumë i pasur me vitamina dhe nuk përmban natrium dhe kolesterol. Dhe gjithashtu rekomandohet përdorimi i tij për të gjithë që vuajnë nga migrena të rregullta.
Si i zgjidhni frutat e mirë?
Kur blini tamarillo, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje faktit që të gjitha frutat kanë një ngjyrë të barabartë dhe të ndritshme, si dhe kërcellin më të ngushtë. Nuk duhet të ketë defekte në frutat cilësore - pa thërrime ose njolla. Dhe me presion të lehtë, tulja e secilit tamarillo duhet të përkulet pak, dhe pastaj të rivendosë shpejt formën e tij të mëparshme.
Tamarillo e prodhuar në Zelandën e Re konsiderohet më e mira - për momentin ky vend është eksportuesi më i besueshëm i këtyre frutave të veçantë.
