Piper Jalapeno

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Piper Jalapeno (Latin Capsicum annuum jalapeno) Ashtë një perime nga familja Solanaceae, e cila është një nga varietetet e shumta të specave djegës.

Histori

Piperi Jalapeno është një vendas i Meksikës. Dhe ai mori një emër kaq interesant për nder të qytetit të Xalapa të vendosur në shtetin e Veracruz - është në këtë qytet që specat jalapeno rriten në një shkallë vërtet të pabesueshme.

Përshkrim

Piperi Jalapeno është një bimë e lartë deri në një metër me një sezon në rritje prej shtatëdhjetë deri në tetëdhjetë ditë.

Jalapeños janë speca djegës me madhësi të mesme që rriten në gjatësi nga pesë në nëntë centimetra. Dhe pesha e tyre mesatare është rreth pesëdhjetë gram. Ky spec ndryshon nga të gjitha varietetet e tjera në zvogëlimin e tij. Për më tepër, çdo shkurre është e aftë të prodhojë dy deri në tre duzina fruta. Nga rruga, speca të tillë korrren ndërsa janë ende të gjelbër. Sapo të përfundojë sezoni i rritjes, bishtajat e bukura gradualisht do të bëhen të kuqe - fruta të tilla konsiderohen të jenë të një cilësie më të ulët se ato jeshile. Ato zakonisht varrosen në tokë ose tymosen ose thahen.

Nëse i vlerësoni specat jalapeno në një shkallë të mprehtësisë, atëherë është mjaft e mundur ta rendisni atë në mesin e varieteteve të mprehta mesatare. Pjesa më e athët e tyre janë farat, pas heqjes së të cilave specat fitojnë një shije më të lehtë.

Një tipar tjetër dallues i këtyre specave është nevoja për të veshur doreza gjatë vjeljes - ato lëshojnë lëng që mund të shkaktojë acarim të lëkurës.

Aplikacion

Specat Jalapeno janë pjesë përbërëse e kuzhinës shumëngjyrëshe meksikane. Dhe një nga pjatat më të njohura meksikane është nachos - speca jalapeno të mbushur me mish. Gjithashtu, kjo perime shtohet në mënyrë aktive në salcat, erëzat, ushqimet, zierjet, sallatat dhe pjatat e mishit ose peshkut. Isshtë gjithashtu e përkryer për përgatitjen e kurseve të para. Dhe në një numër rajonesh, këto speca qesharakë përdoren madje për të bërë bllokim dhe për të bërë një pelte shumë origjinale. Sidoqoftë, ndonjëherë speca të tillë lustrohen me çokollatë.

Specat jeshilë përdoren gjerësisht për të shtuar një shumëllojshmëri të gjerë të pijeve, dhe frutat e kuq përdoren në një erëza të quajtur chipotle. Dhe, siç u përmend më lart, frutat e kuq ende tymosen ose thahen.

Shija specifike shumë e pazakontë e jalapenos bën të mundur përdorimin e tij në përgatitjen e disa pjatave me djathë.

Specat Jalapeno rekomandohen për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe për largimin e kolesterolit të keq nga gjaku. Substancat që ato përmbajnë ndihmojnë në forcimin e mureve të enëve të gjakut dhe madje zvogëlojnë përshkueshmërinë e tyre. Dhe kapsaicina, e cila i jep kësaj perime një shije karakteristike djegëse, është e pajisur me aftësinë për të normalizuar shpejt presionin e gjakut, për të holluar gjakun dhe për të mbrojtur qelizat e trupit nga efektet e dëmshme të toksinave dhe komponimeve të tjera po aq të dëmshme.

Përveç kësaj, specat jalapeno kanë një efekt të dobishëm në metabolizmin. Dhe mprehtësia e saj e këndshme kontribuon në prodhimin në trupin e të ashtuquajturit "hormoni i lumturisë", i cili ndihmon në rritjen e rezistencës ndaj stresit, zvogëlimin e dhimbjes dhe përmirësimin e dukshëm të humorit. Ai do të ndihmojë në heqjen e pagjumësisë.

Duke konsumuar sasi të vogla të jalapenos në baza të rregullta, ju mund të përmirësoni gjendjen e lëkurës dhe flokëve tuaj, si dhe shikimin tuaj. Duke siguruar një efekt të përgjithshëm forcues në trup, ky produkt rrit në mënyrë të përkryer imunitetin, kështu që është shumë e dobishme ta përfshini atë në dietën tuaj në dimër.

Specat Jalapeno përdoren gjithashtu në mjekësinë popullore. Tinkturat e bazuara në të pihen për të përmirësuar tretjen në përgjithësi dhe oreksin në veçanti. Dhe gjithashtu tinktura të tilla ndihmojnë në eliminimin e mikrobeve të dëmshme nga zorrët.

Kundërindikimet

Konsumimi i tepërt i specave jalapeno mund të rrisë rrezikun e dëmtimit të mukozave dhe stomakut. Nuk rekomandohet të hani piper të tillë për njerëzit me çrregullime gastrointestinale, probleme me mëlçinë dhe veshkat dhe ulcerat. Dhe me intolerancë individuale, është më mirë ta përjashtoni këtë spec nga dieta juaj plotësisht.