Piper Serrano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Piper Serrano (lat. Capsicum annuum Serrano) - një nga varietetet e specave djegës.

Përshkrim

Piper Serrano është një bimë që prodhon fruta mjaft interesante në formë plumbi. Në këtë rast, madhësia e secilit frut zakonisht nuk kalon katër centimetra. Fillimisht, të gjithë specat janë të mbuluar me një lëkurë me shkëlqim të një ngjyre jeshile të lehtë, dhe ndërsa piqen, frutat fitojnë një ngjyrë karakteristike të kuqe të ndritshme.

Ndarjet e holla të vendosura brenda specave ndihmojnë në zvogëlimin e aromës së tyre, e cila nga ana tjetër bën të mundur zgjerimin e konsiderueshëm të fushës së aplikimit të tyre. Për të hequr qafe mprehtësinë e fortë, mjafton të hiqni ndarjet e brendshme dhe farat e vogla nga specat.

Informacioni i parë në lidhje me këtë në mënyrën e vet piper unik u shfaq në Meksikë (në rajonet malore). Dhe e mori emrin për nder të maleve piktoreske të quajtura Sierra. Nga rruga, kjo spec ishte shumë e popullarizuar në fiset e lashta si Aztekët, Mayans dhe Incas.

Aty ku rritet

Për momentin, plantacionet më të mëdha të specit serrano mund të gjenden në Amerikën Latine dhe një numër vendesh aziatike.

Aplikacion

Specat Serrano mund të përdoren të papërpunuara vetëm nëse janë ende jeshile. Frutat plotësisht të pjekura dhe me ngjyrë të kuqe nuk janë të përshtatshme për këtë qëllim - ato zakonisht turshihen, kriposen ose shtohen në ruajtje të ndryshme. Ky përpunim ndihmon për t’i bërë frutat më pak të athët dhe më të butë. Dhe, megjithatë, ato ende vazhdojnë të jenë mjaft pikante dhe shumë të shijshme.

Piper Serrano përdoret për të përgatitur salca të shkëlqyera, përfshirë "salsën" e famshme. Gjithashtu shpesh i shtohet pjatave të peshkut dhe mishit, si dhe perimeve dhe zierjeve. Nga rruga, përveç pikantit të lakmuar, këto speca të mrekullueshëm shpërblejnë çdo pjatë me një përtypje shumë specifike.

Përveç kësaj, fruti i specit serrano shpesh thahet dhe, kur bluhet, përdoret si një erëz e shkëlqyer. Erëza të tilla janë veçanërisht të njohura në kuzhinën e Meksikës së zjarrtë.

Piperi Serrano është shumë i pasur me fibra, të cilat mund të përmirësojnë ndjeshëm funksionin e zorrëve dhe gradualisht të pastrojnë trupin nga të gjitha llojet e komponimeve të dëmshme, përfshirë produktet e prishjes. Për më tepër, këto fruta pikante përmbajnë mjaft acid askorbik dhe vitaminë A, të cilat kontribuojnë në mënyrë aktive në prodhimin e endorfinave. Gjatë përdorimit të këtyre specave të ndritshëm, një person fillon të ndiejë një rritje të fuqisë dhe forcës. Dhe, natyrisht, acidi askorbik është një mjet vërtet i domosdoshëm për forcimin e imunitetit dhe përmirësimin e gjendjes së enëve të gjakut. Dhe është shumë më e lehtë t'i rezistosh sëmundjeve virale dhe infeksioneve të ndryshme me një asistent të tillë.

Gjithashtu, përdorimi i rregullt i këtij produkti ka një efekt të dobishëm në qarkullimin e gjakut dhe ndihmon në rritjen e rezistencës ndaj stresit dhe minimizimin e dhimbjeve. Këto fruta të ndritshme do të jenë ndihmës të shkëlqyeshëm për stresin e rëndë, depresionin dhe sëmundjet nervore.

Kundërindikimet

Për njerëzit me intolerancë individuale ndaj specit serrano, është më mirë të refuzoni të përdorni këtë produkt të dobishëm. Dhe për të gjithë të tjerët, nuk do të dëmtojë kontrollin e sasisë së specave të absorbuar, pasi në sasi të tepërt ato mund të çojnë në dëmtim të mukozave dhe stomakut. Shtë gjithashtu e rëndësishme të sigurohet që frutat të mos vijnë në kontakt me plagë të hapura ose mukozë, përndryshe do të sigurohet kruajtje e rëndë. Për më tepër, konsumi i tepërt i këtij produkti pikant çon në mënyrë të pashmangshme në urth.

Dhe për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal, në përgjithësi është kundërindikuar rreptësisht të hahet piper serrano.