Përshëndetje Me Gëzof Nga Maji

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

A ju kujtohet me çfarë kënaqësie keni mbledhur luleradhiqe si fëmijë në ditët e pranverës me diell? Maji nuk është larg, kur qilimat e verdhë të këtyre luleve të bukura do të mbështjellin fjalë për fjalë gjithçka përreth. Shumë njerëz mendojnë se luleradhiqet janë vetëm barërat e këqija të zakonshme, por ato kanë shumë veti ushqyese dhe të dobishme

Me hidhërim dhe vitamina

Gjethet jeshile të luleradhiqes janë të larta në kalium, kalcium, vitamina A dhe C. Interesante, ato përmbajnë shumë më tepër vitaminë A sesa shumica e shtojcave të vitaminave. Gjethet e luleradhiqes kanë një shije pak të hidhur që pothuajse zhduket kur gatuhet si duhet. Bima tretet shumë lehtë dhe stimulon metabolizmin, gjë që është shumë e rëndësishme për ata njerëz që përpiqen të humbin peshë të tepërt.

Në mjekësinë popullore, luleradhiqja përdoret për të normalizuar mikroflorën e zorrëve, për të rregulluar sheqerin në gjak, për të pastruar gjakun dhe mëlçinë. Shpesh përdoret si diuretik dhe laksativ. Luleradhiqja shpesh gjendet në kremra, pomada kundër akneve dhe lythave. Lëngu i tij rekomandohet për parandalimin e kancerit.

Pra, nëse doni të përmirësoni shëndetin tuaj, atëherë mos ngurroni të shkoni për luleradhiqe. Sidoqoftë, nëse tani nuk është sezoni, atëherë mund t'i blini ato në treg ose të blini një infuzion luleradhiqe në farmaci. Nëse jetoni në një metropol të madh, atëherë mos e zgjidhni bimën buzë rrugës - ato përmbajnë shumë toksina.

Dhe në sallatë, dhe në komposto

Luleradhiqja është përdorur me sukses në gatim për shumë vite. Pjesa e ngrënshme e kësaj bime duket si një top i kuqërremtë me gjethe. Gjelbërimi rritet prej tyre, dhe lulja e luleradhiqes është në majë. Sa më e vjetër të jetë kjo pjesë, aq më e athët ka shije. Luleradhiqet mund të thahen. Në këtë formë, ato do të ruhen në mënyrë perfekte gjatë gjithë vitit. Pjesa e kuqe e bimës dhe gjethet e saj mund të hahen të papërpunuara, ose të ziera, të skuqura, të ziera ose të prera në një sallatë.

Për shembull, këtu është një recetë interesante dhe e pakomplikuar për gjethet e luleradhiqes së skuqur dhe pikante:

Merrni 2 kg gjethe luleradhiqe. Hiqni pjesën e poshtme të kërcellit dhe pritini në copa të mëdha. Ziejini në avull derisa brinjët të jenë të buta dhe tendosni nëpër një sitë. Më pas shpëlajini ato në ujë të ftohtë dhe nxirrni lëngun e tepërt. Ngroheni 2 lugë gjelle. Hedhim lugë vaj ulliri në një tigan dhe kaurdisim 2 thelpinj hudhër të bluar imët mbi nxehtësinë mesatare. Rritni nxehtësinë, shtoni zarzavate të luleradhiqes, piper të kuq dhe kripë. Fry, nxitje të vazhdueshme për 5 minuta. Kjo pjatë është interesante në shije dhe nuk lë barrë në stomak.

Por më e famshmja është sallata e luleradhiqes së shëndetshme. Për ta bërë këtë, gjethet e luleradhiqes duhet të shpëlahen plotësisht, të heqin qafe pjesën e tyre të fortë dhe thjesht ta presin, ose më mirë ta prishin me duart tuaja, duke i mbushur me vajin tuaj të preferuar vegjetal.

Merrni kohë për të bërë çaj aromatik të luleradhiqes. Për të, ju gjithashtu duhet të shpëlani mirë gjethet e bimës dhe t'i derdhni me ujë të valë, për rreth 10-15 minuta. Pastaj lëngu që rezulton filtrohet, dhe në mënyrë që çaji të mos jetë shumë i hidhur, shtoni pak mjaltë dhe limon në të. Pija është aromatike, e shijshme dhe shumë e shëndetshme.

Nëse keni ndërmend të hani gjethet e luleradhiqes të papërpunuara, si zarzavatet e zakonshme, atëherë mos harroni t'i mbani ato pak mbi avull në mënyrë që ashpërsia të zhduket.

Kjo lule e mrekullueshme pranverore përdoret për të përgatitur një pije të pazakontë që ka shije si kafe. Por për këtë është e nevojshme të përdorni jo gjethet, por rrënjën e bimës. Duhet të gërmohet, shpëlahet mirë në ujë të ftohtë derisa të jetë plotësisht i pastër. Ngroheni furrën në rreth 300 gradë. Pritini rrënjën e larë në copa të vogla, vendosini në një fletë pjekje dhe skuqini për 2 orë. Pastaj këto pjesë mund të derdhen me ujë të valë, të mbahen për 10 minuta dhe të pihen. Bestshtë mirë të përdorni mjaltë për ëmbëlsim.

Por, para se të hani luleradhiqe, duhet të jeni të vetëdijshëm se nëse keni një reaksion alergjik ndaj kamomilit, marigoldit dhe disa bimëve të tjera, mund të ndodhë që alergjia të ndizet deri në luleradhiqe. Nëse jeni duke përdorur antibiotikë, luleradhiqja mund t’i bëjë ato më pak efektive. Asnjëherë mos hani luleradhiqe së bashku me diuretikët - teproni me efektin. Para se ta futni këtë bar në dietën tuaj në mënyrë të vazhdueshme, është mirë që të konsultoheni me profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor.