2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Qepët janë një nga kulturat më të njohura të perimeve të rritura në pothuajse çdo kopsht perimesh, sepse pa të është absolutisht e pamundur të imagjinohet shumica e pjatave të përditshme dhe festive. Në të njëjtën kohë, varietete të ndryshme të qepëve mund të mburren me një shije krejtësisht të ndryshme. Pra, çfarë përcakton ashpërsinë e kësaj perime pikante?
Cila është arsyeja e mprehtësisë së qepës?
Para së gjithash, mprehtësia e kësaj perime popullore varet nga vëllimi i vajrave thelbësorë që përmban, si dhe nga cilësia e tyre. Për të qenë më të saktë, rolin kryesor e luajnë glikozidet që përmbajnë squfur që janë pjesë e këtyre vajrave esencialë. Generallyshtë pranuar përgjithësisht se qepët e ëmbla janë të ëmbla pikërisht sepse përmbajnë më shumë sheqerna sesa homologët e tyre të hidhur. Në realitet, gjithçka është krejt e kundërta - ka shumë më pak sheqer në qepët e ëmbla sesa në ato pikante. Më pak vajra esenciale në të dhe që ndikojnë në mprehtësinë e tij.
Grupet e varieteteve të qepëve
Botanistët i klasifikojnë të gjitha varietetet e qepëve si pikante, të ëmbla dhe gjysëm të ëmbla. Për të klasifikuar një varietet të veçantë si një ose një grup tjetër, duhet t'i kushtoni vëmendje raportit të saharozës dhe monosakarideve. Qepët konsiderohen të ëmbla nëse ky tregues është më pak se 1, gjysëm i ëmbël nëse është në rangun nga 1 në 2 dhe i athët nëse është më shumë se 2. Sa i përket vëllimit të vajrave thelbësorë, në varietetet e ëmbla është në varg nga 10 në 20 mg%, në gjysmë të ëmbël - nga 15 në 40 mg%, dhe në akute - nga 26 në 130 mg%.
A ndikojnë kushtet në rritje në mprehtësinë e qepëve?
Kushtet e rritjes ndikojnë drejtpërdrejt në raportin e sheqernave në këtë perime të shëndetshme. Varietetet gjysëm të ëmbla mund të bëhen lehtësisht pikante duke rritur sasinë e plehrave minerale të aplikuar në tokë - në këtë rast, raporti i saharozës me monosakaridet në qepë dyfishohet. Nëse e rritni qepën lokale të Jaltës për ujitje në Krime, do të jetë e ëmbël, dhe kur rritet në Khibiny me anë të fidanëve, e njëjta varietet karakterizohet nga një shije e athët. Afërsisht të njëjtat dallime mund të vërehen kur rriten në tokë të thatë. Dhe pozicioni gjeografik i sitit në një masë të madhe ndikon në lulëzimin e llambave, si dhe në densitetin e tyre.
Ndikon në indeksin e mprehtësisë dhe tokën në të cilën rritet qepa. Për shembull, nëse kjo kulturë mbillet në tokë torfe, atëherë ajo do të jetë më e ngopur me vajra esenciale të vlefshme sesa të afërmit e saj që rriten në tokat me rërë të shkrifët ose në tokë pjellore.
Çfarë tjetër ndikon në mprehtësinë?
Shtresa të ndryshme llambash gjithashtu ndryshojnë në përmbajtjen e vajrave esenciale - mbi të gjitha ato mund të gjenden më afër qendrës. Kjo është shumë e lehtë për tu provuar në mënyrë empirike duke provuar qepën - peshoret e sipërme me lëng dhe mjaft të trasha rezultojnë pa ndryshim të jenë më pak të mprehta.
Karakteristikat e ruajtjes së qepës gjithashtu mund të ndikojnë në mprehtësinë e saj. Nëse termometri në dyqan tregon temperatura negative, atëherë pas ca kohësh vëllimet e vajrave thelbësorë në kokat e qepëve të mbledhura mund të dyfishohen apo edhe të trefishohen.
Nga rruga, varietetet e qepëve pikante mund të mburren me ruajtje shumë më të mirë sesa të afërmit e tyre të ëmbël - fakti është se vajrat thelbësorë që shkaktojnë mprehtësinë e tyre janë gjithashtu të pajisura me veti të shkëlqyera dezinfektuese (ka shumë më shumë fitoncide në to sesa në të gjitha varietetet e tjera), domethënë, ata shumë shpejt vrasin mikrobet patogjene. Kështu, rezulton se varietetet pikante do të jenë shumë më të shëndetshme për shëndetin e njeriut.
Si të zvogëloni mprehtësinë e një qepë të korrur?
Për të zvogëluar ashpërsinë e qepëve të mbledhura për të ngrënë, ato ose digjen me ujë të valë, ose priten në unaza dhe marinohen në uthull. Pra, gjithmonë ekziston një mundësi për të zgjedhur metodën që ju përshtatet më së miri!
Recommended:
Si Të Rritni Qepë Të Shijshme Në Një Prag Të Dritares
Përfitimet e qepëve të gjelbra janë të pamohueshme. Të gjithë e dinë që përdorimi i tij rrit imunitetin, pasuron trupin me vitamina dhe ka një efekt të dobishëm në proceset e tretjes. Promovon përshpejtimin e metabolizmit dhe prodhimin e lëngut të stomakut, dhe gjithashtu përmirëson përbërjen e gjakut, normalizon nivelin e hemoglobinës dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen e dhëmbëve. Ndihmon në luftimin e infeksioneve virale dhe ftohjeve. Ekspertët thonë se pjesa më e shtrenjtë e pendës është baza e saj - 10 cm nga llamba. Në këtë
Si Të Bëni Një Banjë Ose Një Tualet Nga Një Qilar
Prania e një dhome të vogël bën të mundur realizimin e ëndrrës së çdo banori të verës - të bësh një banjë në shtëpi. Këtu është ngrohtë, ka energji elektrike, nuk ka nevojë të dilni jashtë në mot të keq, përsëri, duke kursyer para për të ndërtuar një dush ose banjë në rrugë. Dhoma mund të pajiset lehtësisht, duke respektuar teknika të thjeshta. Lexoni se si mund ta konvertoni një qilar në një banjo me një vaskë
Një Këpucë Elegante është Një Heqël E Një Gruaje. Në Rritje
Aristokracia e hollë është e natyrshme në orkidën e pyllit. Në një vend, me vendndodhjen e duhur, pantoflat mund të rriten për mbi 100 vjet. Në Gjermani, ekziston mostra më e vjetër, me 200 fidane me lule. Kopshtarët me përvojë praktikojnë rritjen e kontejnerëve të këpucëve delikate
Çfarë Duhet Të Bëjë Mamaja Nëse Një Foshnjë Dyvjeçare Ulet Në Një Tenxhere?
Ndoshta, shumë do të pajtohen se koha më e vështirë në jetën e një nëne janë vitet e para të jetës së foshnjës së saj. Sidomos kur kjo është përvoja e saj e parë e mëmësisë. Çdo gjë që u lexua në libra, u mësua në kurse ose u mor në formën e këshillave nga nëna e tij, mishërohet në realitet. Dhe këtu, si me arsimin e lartë, ka nuanca, pasi shpesh teori dhe praktikë
Rritja E Një Mandarine Nga Një Farë Në Një Tenxhere
Mandarina është një nga frutat më të dashur. Duke ngrënë mjaft nga këto agrume aromatike, ne gjithmonë i grumbullojmë farat në një grumbull dhe i dërgojmë në koshin e plehrave. Pse të mos provoni të rritni mandarinën tuaj të bërë në shtëpi? Edhe nëse nuk jep fryte me bollëk, do të bëhet një dekorim i shkëlqyer i brendshëm dhe do të pasurojë ajrin në dhomë me substancat më të dobishme
