Brokoli

Përmbajtje:

Video: Brokoli

Video: Brokoli
Video: Как правильно (и быстро) приготовить брокколи 2024, Marsh
Brokoli
Brokoli
Anonim
Image
Image

Brokoli (Latin Brassica silvestris) - kultura e perimeve; një bimë vjetore e familjes Cruciferous, ose Lakër. Paraardhësi gjenetik dhe i afërmi më i afërt i lulelakrës. Italia konsiderohet vendlindja e brokolit. Kultura ende nuk është përhapur, por vazhdon të kultivohet në kopshtin personal dhe vilat verore.

Karakteristikat e kulturës

Brokoli është një bimë me një kërcell të dendur 60-100 cm të lartë, duke formuar një numër të madh të peduncleve të shijshëm në krye, duke përfunduar në grupe të sythave të vegjël me ngjyrë jeshile, vjollce ose kaltërosh. Bishtat e luleve të shijshme me sytha mblidhen në një kokë të lirshme, e cila pritet derisa sythat të formojnë lule të verdha që nuk janë të përshtatshme për ushqim. Gjethet janë të mëdha, me tehe të plota, petiolate, të valëzuara si të lakuara në skajet. Fletët e gjetheve kanë një shtresë dylli.

Ndryshe nga të afërmit e tij të lulelakrës, brokoli, edhe pasi të jetë hequr koka apikale, është i aftë të prodhojë pasardhës në sqetullat e gjetheve. Brokoli është një kulturë rezistente ndaj të ftohtit, bimët e rritura mund të përballojnë ngricat deri në -7C. Bima është e ndjeshme ndaj temperaturave të ngritura, veçanërisht gjatë formimit të kokave. Brokoli është lagështirë, lagështia optimale e tokës duhet të jetë 70-80%, dhe ajri-85%. Sezoni në rritje është 75-100 ditë.

Kushtet në rritje

Brokoli lulëzon në klimë të ftohtë dhe të lagësht. Temperatura optimale e rritjes është 18-23C. Tokat janë të preferueshme pjellore, të lagështa, mesatarisht të shkrifëta dhe neutrale. Tokat acide nuk janë të përshtatshme për brokoli. Kultivimi i të lashtave në zonat përmbytëse të lumenjve nuk është i ndaluar. Brokoli kërkon dritë, ndryshe nga lulelakra, nuk ka nevojë për mbrojtje nga drita.

Përgatitja dhe mbjellja e tokë

Toka për rritjen e të lashtave përgatitet në vjeshtë: gërmohet me kujdes dhe futet humus i kalbur. Në pranverë, kreshtat lirohen dhe ushqehen me plehra minerale, hirit të drurit dhe miell dolomiti.

Brokoli rritet duke mbjellë fara në tokë dhe me fidanë. Farërat mbillen për fidanë në tre terma: e para - nga 15 marsi deri më 15 prill, e dyta - nga 15 prilli deri më 15 qershor, e treta - nga 15 qershori deri më 1 korrik. Mbjellja e parë bëhet në kutitë e fidanëve, e dyta dhe e treta në vatra ose serra. Thellësia e mbjelljes së farave është 0.5 cm. Temperatura e ajrit në dhomë para shfaqjes së fidaneve duhet të jetë 20-22C, pastaj zvogëlohet në 10-12C, pas së cilës gradualisht sillet në 20C. Fidanët zhyten në enë të veçantë me shfaqjen e 1-2 gjetheve të vërteta në fidanë.

Në tokë të hapur, fidanët e mbjelljes së parë mbillen në maj, e dyta - në mes të qershorit, e treta - në fund të korrikut. Rritja e tepërt e fidanëve nuk duhet të lejohet. Skema e mbjelljes është 70 * 20 cm ose 60 * 30 cm. Kur mbillni fara direkt në tokë, rreshtat vendosen në një distancë prej 60 cm nga njëra-tjetra, distanca midis bimëve duhet të jetë 20-30 cm.

Kujdes

Pas 1, 5-2 javësh pas mbjelljes së fidanëve, bimët e reja spërkaten dhe ushqehen me një lëpushkë të lëngshme. Ushqyerja e dytë kryhet para formimit të kokave të brokolit. Një nga aktivitetet më të rëndësishme të kujdesit ndaj brokolit është lotimi. Me mungesë lagështie, bimët formojnë koka të lirshme dhe pa shije. Për të mbajtur lagështinë për një periudhë më të gjatë, toka pranë zonës së rrjedhin mulçohet. Kjo procedurë gjithashtu do të vonojë rritjen e barërave të këqija.

Vjelja dhe ruajtja

Vjelja e brokolit bëhet ose herët në mëngjes ose vonë në mbrëmje. kokat e formuara mirë me diametër 10-20 cm priten. Kokat me tufë lulesh që janë shfaqur nuk janë të përshtatshme për ushqim, nuk duhen mbledhur. Nuk rekomandohet ekspozimi i tepërt i kokës, pasi shija e tyre përkeqësohet.

Recommended: