2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Ky është emri i garcinia indiane (Garcinia indica) - një pemë nga India Perëndimore. Frutat e saj të kuqe-kafe ngjajnë me kumbulla dhe vlerësohen shumë për shkak të bollëkut të lëndëve ushqyese në përbërje. Cili është sekreti i popullaritetit në rritje të kokum?
Bima i përket familjes mangosteen. Dallohet nga frutat me lëng me një lëkurë të butë, me mish dhe mish të thartë. Ato shpesh përdoren në kuzhinën indiane për përgatitjen e ushqimit dhe pijeve. Për shembull, në jug të Goas, kokum sherbet është i përhapur - një pije tradicionale për të shuar etjen në nxehtësi. Pasuesit e Ayurveda e vlerësojnë këtë bar më shumë për vetitë e tij medicinale dhe kozmetike.
Vaj kokosi
Ndërsa tulja e frutave përmban fibra, proteina, karbohidrate, pektinë dhe vitaminë C, vetitë më mbresëlënëse të kokumit fshihen brenda lëkurës dhe farave të tij. Këto të fundit përfshijnë 33 deri në 44% vaj. Ka ngjyrë të bardhë me një aromë të butë. Vaji është shumë i lehtë dhe jo i yndyrshëm. Mund të ruhet deri në 2 vjet.
Mund të përdoret në ushqim. Vaji ka veti zbutëse, astringente dhe qetësuese. Përmban acide stearike, oleike, palmitike, linoleike. Falë kësaj, ndihmon në shërimin e plagëve, zbutjen e lëkurës së ashpër dhe të thatë, mbajtjen e saj rinore, përmirësimin e qarkullimit të gjakut, sigurimin e hidratimit dhe të ushqyerit.
Fruta Kokum
Botanistët pohojnë se fruti kokuma përmban një përzierje unike të fitokimikateve. Kjo është arsyeja pse lëvozhgat e kokumit janë të vlefshme në Azinë Juglindore. Ka tre lëndë ushqyese të vlefshme: antocianin, garcinol dhe acid hidroksi.
1. Ndihmoni në humbjen e peshës
Popullariteti i kokumit dhe produkteve me pjesëmarrjen e tij është bërë i njohur në të gjithë botën për shkak të aftësisë së tyre për të ndikuar në mënyrë të dobishme në peshën e një personi. Kur kombinohet me një dietë të duhur dhe shumë stërvitje, kokum mund të ndihmojë në ruajtjen ose zvogëlimin e humbjes së peshës në mënyrë më efektive.
Shtë treguar se kokumi dietik pengon akumulimin e yndyrës viscerale dhe nënlëkurore. Rezultatet e hulumtimit treguan se sasia e yndyrës u ul në 4 javë deri në 15%. Shkencëtarët pohojnë aftësinë e kokumit për të shtypur oreksin, për të rritur energjinë dhe për të rritur metabolizmin.
2. Thjeshtësia e ankthit dhe depresionit
Një cilësi tjetër interesante e frutit kokum është aftësia e tij për të rritur nivelet e serotoninës në tru. Sipas rezultateve të hulumtimit, minjtë që ushqeheshin rregullisht me ekstrakt kokum në dietën e tyre ishin më pak të ndjeshëm ndaj sulmeve të panikut dhe ankthit sesa homologët e tyre. Minjtë që konsumonin rregullisht kokum ishin më aktivë dhe kuriozë.
3. Fuqia antioksiduese
Lëvorja e Kokum është e pasuruar me antocianina dhe garcinol. Ato stimulojnë funksionin njohës, mbrojnë nga radikalet e lira, ruajnë shëndetin e zemrës, përmirësojnë shikimin dhe mund të ndihmojnë në parandalimin e shtimit në peshë. Lëvorja e frutit përmban cianidin-3-glucoside, e cila është veçanërisht mbrojtëse kundër efekteve të dëmshme të radikalëve të lirë. Por antioksidanti kryesor i lëvozhgës së frutave është garcinol, një substancë super e fuqishme që heq stresin oksidativ dhe neutralizon radikalet e lira 3 herë në mënyrë më efektive sesa vitamina E.
4. Kundër inflamacionit
Inflamacioni kronik është rrënja e shumë sëmundjeve (kanceri, demenca, sëmundjet e zemrës dhe diabeti). Hulumtimi mbi garcinolin e gjetur në kokum ka treguar se ai shtyp disa enzima pro-inflamatore. Kjo do të thotë që kokum gjithashtu mbron kundër proceseve inflamatore.
5. Kundër ulcerave
Ulcerat e stomakut shkaktohen nga infeksioni Helicobacter pylori, përdorimi afatgjatë i aspirinës, ilaçeve të tjera jo-steroide anti-inflamatore, ose thjesht stresi. Por e njëjta garcinol që gjendet në kokum njihet si një trajtim efektiv për infeksionin H. pylori. Përveç kësaj, ky antioksidant lufton mirë kundër radikalëve të lirë, të cilët gjithashtu luajnë një rol në zhvillimin e ulcerave.
Recommended:
Violet E Mahnitshme
Vjollce e mahnitshme (lat. Viola mirabilis) - një bimë barishtore shumëvjeçare me rritje të ulët të gjinisë Violet (lat. Viola), që i përket familjes Violet (lat. Violaceae). Një lloj bukurie "matryoshka" nga fjala "vjollce"
Goditje Të Mahnitshme Të Karex
Mos u ngatërroni me emrin "Karex". Nën të fshihet e njohur për të gjithë Sedge me gjethe të mprehta, duke plagosur lehtë shkelësit e tyre. Kjo është një bimë e mahnitshme që luan një rol të madh në ruajtjen e jetës në planet
Chaenomele Të Mahnitshme: Rritja Dhe Kujdesi
Sapo nuk i quajnë henomele - ftua, ftua, limon kinez. Gjëja më e afërt me të vërtetën është ftua japoneze. Chaenomeles është përdorur prej kohësh nga kopshtarët vetëm për qëllime dekorative - është shumë e bukur gjatë periudhës së lulëzimit. Por siç doli në mes të shekullit të njëzetë, ajo ka një vlerë të lartë si një kulture frutash. Le ta njohim këtë ekzotikë të mahnitshme
Bimë Me Aftësi Të Mahnitshme
Bimët e brendshme na japin kënaqësi estetike, të tjerët janë në gjendje të ndihmojnë në shërimin nga sëmundjet, dhe të tjerët thjesht mbushin shtëpinë tonë me oksigjen dhe tërheqin substanca të dëmshme në ajrin e dhomave. Por ka bimë që tërheqin në mënyrë magjike ndjenja të veçanta, njerëz, emocione në jetën tonë. Bëhet fjalë për bimë të tilla që dua të kujtoj këtu
Përfitimet E Mahnitshme Të Hibiscus
Hibiscus është një bimë druri shumë e bukur me origjinë nga vendet jugore. Por në kushtet e brendshme, ajo zë rrënjë mirë dhe kënaq me lulet e saj të mëdha çdo sezon. Ato nuk janë vetëm të bukura, por edhe të dobishme
