2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Yacon është i ngjashëm me angjinaren e Jeruzalemit, luledielli. Malet e Amerikës Jugore dhe Qendrore konsiderohen atdhe. Atje bima gjendet në të egra. Perimet rriten në mënyrë aktive në fushat e Italisë, Japonisë, Perusë. Le ta njohim më mirë këtë kulturë
Elemente të dobishme
Bima përmban grupin e mëposhtëm të substancave të vlefshme:
• acidet kafeike, klorogjene;
• selen;
• inulin (deri në 60%);
• proteina (2-6% si aminoacide);
• vitaminat C, B1, PP;
• antioksidantë fenolikë;
• kalium;
• riboflavin;
• yndyrna (deri në 0, 14%).
Për shkak të pranisë së elementeve të dobishëm, jakoni përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë popullore.
Vetitë medicinale
Si ilaç, kultura është përdorur për më shumë se një shekull. Rrënjët, gjethet, rrjedhjet janë të përshtatshme për këto qëllime. Mjekët nga vende të ndryshme vërejnë përparësitë e pamohueshme të lëndëve të para bimore mbi ilaçet.
Yacon përballet me shumë sëmundje:
1. Një sasi e madhe e inulinës në rrënjë, masë jeshile. Rekomandohet për diabetikët. Duke pasur një zinxhir të gjatë të asimilimit të karbohidrateve, normalizon sasinë e glukozës në gjak.
2. Posedon veti antioksiduese.
3. Isshtë një adsorbent për mikroflora të stomakut. Redukton efektin negativ të mikrobeve të dëmshme, duke promovuar riprodhimin e atyre të dobishme. Ndihmon organet e tjera të pastrimit të punojnë në një mënyrë të butë. Metabolizmi energjetik i qelizave është përshpejtuar.
4. Forcon punën e indeve të muskujve të zorrëve, duke hequr në mënyrë aktive produktet e prishjes.
5. Normalizon punën e zemrës, sistemit nervor;
6. Ngadalëson procesin e plakjes, duke mbajtur një mendje të qartë tek të moshuarit.
7. Ul sasinë e kolesterolit të keq.
8. Përmbajtja e ulët kalorike e zhardhokëve (60 kcal për 100 g masë), ju lejon ta përfshini atë në dietat për njerëzit obezë.
Kjo nuk është një listë e plotë e efekteve pozitive në trupin e jakonit.
Aplikimet e gatimit
Shija e kësaj perime të pazakontë është unike. Ai ka thithur gjithçka më të mirë, duket si një pjepër, mollë, shalqi në të njëjtën kohë. Zhardhokët e korrur fllad i ngjajnë patateve. Midis ekspertëve të kuzhinës në botë ka disa emra: "patate diabetike", "mollë prej balte".
Në vendet perëndimore, kjo kulturë përdoret në mënyrë aktive për qëllime të kuzhinës. Zhardhokët hahen të papërpunuar, të skuqur, të zier. Sillni në gjendje të thatë për ruajtje afatgjatë.
Ato janë më pak të ëmbla menjëherë pas korrjes. Sheqernat grumbullohen gjatë procesit të tharjes për 4-5 ditë, kur sasia e lagështirës zvogëlohet, përqendrimi i lëndës së thatë rritet.
Lëndët e para të freskëta përdoren për të përgatitur sallata, reçel, lëngje, fruta të ëmbëlsuara, shurup. Filizat e rinj të jakonit skuqen, zihen, ziehen në pranverë.
Karakteristikat biologjike
Bima i përket familjes së madhe Astrov. Në kushtet e Rusisë qendrore, kultura është vjetore, në rajonet jugore është një shumëvjeçare (ajo bie në gjendje të përgjumur pikërisht në tokë). Një kaçubë kompakte në vitin e parë arrin një lartësi prej 1.2 m, versioni shumëvjeçar është shumë më i lartë - 2 m.
Rrjedha është e gjelbër e fortë. Gjysma e sipërme është e mbuluar me njolla vjollce. Gjethet janë masive, pak të dhëmbëzuara përgjatë skajit. Më e lehtë në pjesën e poshtme, më e errët në pjesën e përparme. Pjekja e ngurtë përgjatë venave i ngjan një luledielli.
Pjesa nëntokësore përfaqësohet nga rrënjë të vogla, me zhardhokë të trashë që formojnë dhe një rizomë. Në pamje, ato janë të ngjashme me rrënjët e dahlias. Formuar si një gisht ose dardhë. Ata janë ngjitur në mënyrë kompakte në bazën e rrjedhin, duke formuar një fole. Pesha e përgjithshme është rreth 900 gram për bimë.
Lulëzimet e shportës janë të verdha të ndritshme me një ngjyrë të kuqërremtë të lehtë. Buds kanë kohë të lulëzojnë vetëm në gjerësinë jugore. Në pjesën qendrore të Rusisë, nuk ka mjaft ditë të ngrohta për këtë proces. Farërat piqen rrallë.
Ne do të shqyrtojmë se si të marrim fidanë me cilësi të lartë në artikullin tjetër.
Recommended:
Desmbëlsirë Aromatike Dhe Shëruese - Reçel Mjedër
Për disa dekada, bllokimi i mjedrës ka qenë një atribut i domosdoshëm i pirjes së çajit rus. Edhe pse sot rusët po largohen gjithnjë e më shumë nga kjo traditë, duke zëvendësuar një delikatesë të shijshme dhe të shëndetshme me ëmbëlsira ëmbëlsirash me kalori të lartë që nuk kanë veti shëruese dhe më shpesh çojnë në peshë të tepërt. Përkundër faktit se bllokimi i mjedrës përmban një sasi të madhe sheqeri, përmbajtja e tij kalorike është vetëm 273 kcal dhe, me përdorim të moderuar, nuk është në gjendje të
Scorzonera - Një Karotë Shëruese
Megjithë rezistencën ndaj ngricave dhe modestinë relative, kjo perime e mrekullueshme është një mysafir i rrallë në kopshtet tona. Por kot! Në fund të fundit, kjo është një nga të lashtat e pakta rrënjësore në të cilat majat dhe rrënjët janë të ngrënshme! Përveç kësaj, karota të tilla të zeza kanë shumë cilësi mjekësore dhe janë veçanërisht të mira për ushqimin diabetik. Pra, takohuni - scorzonera
Karakteristikat Shëruese Të Solidago
Karakteristikat unike mjekësore të shkopit të artë janë përdorur në mjekësinë popullore për disa shekuj. Mjekët bënë infuzione, zierje nga barërat. Së pari, le të njihemi me grupin e substancave të përfshira në solidago
Jakon Perimesh I Pazakontë. Në Rritje
Teknologjia për rritjen e jakonit është pak e ngjashme me atë për patatet. Vetëm këtu ka disa nuanca, njohja e të cilave do të ndihmojë për të futur me sukses një perime të pazakontë në komplotet tuaja
Jakon Perimesh I Pazakontë. Marrja E Fidanëve
Jakoni, i njohur që nga koha e Incave, sapo ka filluar të fitojë besimin e kultivuesve të perimeve në vendin tonë. Shumë njerëz heqin dorë në gjysmën e punës që kanë filluar. Kushti kryesor është të mësoni se si të përhapni siç duhet një kulturë të re
