2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Foto: Christian Jung / Rusmediabank.ru
Për disa dekada, bllokimi i mjedrës ka qenë një atribut i domosdoshëm i pirjes së çajit rus. Edhe pse sot rusët po largohen gjithnjë e më shumë nga kjo traditë, duke zëvendësuar një delikatesë të shijshme dhe të shëndetshme me ëmbëlsira ëmbëlsirash me kalori të lartë që nuk kanë veti shëruese dhe më shpesh çojnë në peshë të tepërt. Përkundër faktit se bllokimi i mjedrës përmban një sasi të madhe sheqeri, përmbajtja e tij kalorike është vetëm 273 kcal dhe, nëse konsumohet në moderim, nuk është e aftë të shkaktojë dëm. Reçeli i mjedrës është vlerësuar gjithmonë nga populli rus, sepse është një ilaç i shkëlqyer kundër ftohjes, pasi ndikon në trupin e njeriut si aspirina.
Kopshtarët modernë kanë më pak gjasa të rritin mjedra në parcelat e tyre. Me shumë mundësi, kjo është për shkak të faktit se bimët rriten shumë shpejt dhe zënë zona të mëdha të nevojshme për kultivimin e kulturave të tjera po aq të rëndësishme. Por disa pronarë të vilave dhe komploteve shtëpiake nuk janë aspak të turpëruar nga ky fakt, dhe çdo dimër ata shijojnë reçel të shijshëm dhe aromatik të mjedrës në një darkë miqësore familjare. Pjesa më e mirë është se procesi i bërjes së bllokimit nuk është i ndërlikuar dhe nuk kërkon shumë kohë, vështirësitë mund të shkaktohen vetëm duke zgjedhur manaferrat dhe duke i përgatitur ato, por edhe këto detyra janë të zgjidhshme dhe të realizueshme.
A ka ndonjë përfitim?
Askush nuk dyshon në përfitimet e mjedrës së sapo zgjedhur, por a ka bllokimi të njëjtat karakteristika? Pa dyshim! Edhe pse në sasi më të vogla. Avantazhi kryesor i bllokimit të mjedrës mbi të tjerët është prania në përbërjen e acidit salicilik natyral, i cili është baza e disa ilaçeve antipiretikë. Vërtetë, me përdorim të moderuar të bllokimit, ju mund të shmangni sëmundje të tilla si gastriti dhe ulcerat, të cilat nuk mund të thuhet për aspirinën. Përveç efektit antipiretik, ëmbëlsira medicinale ka efekte analgjezike dhe diaforetike.
Reçeli i mjedrës është një burim i acidit folik, makro- dhe mikroelementeve dhe vitaminave (A, B2, C, E dhe PP). Kështu, vitaminat forcojnë sistemin imunitar, stimulojnë tonin e përgjithshëm, sigurojnë një ngjyrë të shëndetshme dhe elasticitet të lëkurës, që do të thotë se ato zgjasin rininë. Jam është i dobishëm për gratë shtatzëna, si dhe njerëzit nën stres ose depresion. Ky produkt shërues nuk është i privuar nga fitoncidet, janë këto substanca që i japin atij një erë unike. Siç e dini, fitoncidet njihen si antibiotikë natyralë me veprim antimikrobik. Gjithashtu, reçeli i mjedrës krenohet me një përmbajtje të konsiderueshme të pektinës, antocianinave, sheqernave të tij, fibrave, flavonoideve dhe taninave.
Foto: poselenov / Rusmediabank.ru
Në një sasi të vogël, bllokimi i mjedrës ruan acidin ellagjik. Ky komponent është në gjendje të neutralizojë veprimin e kancerogjenëve, të parandalojë formimin e tumoreve kanceroze dhe t'i rezistojë inflamacionit dhe viruseve të ndryshëm. Pak manaferra përmbajnë këtë substancë, mjedrat janë të dytët pas luleshtrydheve të egra në sasinë e saj. Në lidhje me boronicat, efektet e dobishme të mjedrës në trup dyfishohen. Një tandem i tillë do të bëhet një asistent i vërtetë në trajtimin e shumë sëmundjeve, përfshirë shiatikun, aneminë dhe arteriosklerozën.
Si të përgatitni manaferrat për gatim?
Manaferrat e pjekur janë të përshtatshëm për të bërë bllokim. Mjedrat e pjekura dhe jeshile nuk janë të përshtatshme për një ëmbëlsirë aromatike. Manaferrat nuk i nënshtrohen ruajtjes; menjëherë pas korrjes, ato renditen, duke hequr mostrat e kalbura dhe të krimbuara, pastrohen nga mbeturinat e kopshtit dhe derdhen në një legen të mbushur me ujë të kripur. Për çfarë është, ju pyesni? Simpleshtë e thjeshtë: kjo procedurë e thjeshtë do të heqë qafe krimbat dhe insektet, të cilat, pas ca kohësh, do të notojnë në sipërfaqen e ujit. Kjo nuk do të ndikojë në shijen e mjedrës, gjëja kryesore është që të mos ekspozohet shumë. Pastaj mjedrat lahen, por jo nën ujë të rrjedhshëm, përndryshe manaferrat do të humbasin formën e tyre ose, edhe më keq, do të kthehen në qull.
Foto: Nataliia Kravchuk / Rusmediabank.ru
Si të gatuajmë?
Për të ruajtur shumicën e lëndëve ushqyese, është më mirë të përdorni një recetë bllokimi prej pesë minutash. Merret 1 kg sheqer për kilogram mjedër. Nëse po flasim për mjedrat e pyllit, atëherë sasia e sheqerit rritet me 200 g. Manaferrat e qëruar dhe të larë vendosen në një tas dhe mbulohen me sheqer për disa orë (2-4 orë). Pastaj ena vihet në zjarr, sillet në një çiban dhe gatuhet për pesë minuta, duke hequr shkumën. Ndërsa është akoma i nxehtë, bllokimi derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillet me kapakë metalikë. Këshillohet të përdorni kavanoza të vegjël - 500 g është optimale. Sipas recetës klasike, pas zierjes, reçeli zihet për 15-20 minuta. Për t’i dhënë shije reçelit, shtoni një majë vanilje ose disa lugë çaji raki. Një ëmbëlsirë mjedër me ato plotësuese të tilla do të veprojë si si një pjatë e ëmbël e pavarur, ashtu edhe si një mbushje ose një shtresë e brendshme për byrekë, pasta dhe ëmbëlsira.
Recommended:
Scorzonera - Një Karotë Shëruese
Megjithë rezistencën ndaj ngricave dhe modestinë relative, kjo perime e mrekullueshme është një mysafir i rrallë në kopshtet tona. Por kot! Në fund të fundit, kjo është një nga të lashtat e pakta rrënjësore në të cilat majat dhe rrënjët janë të ngrënshme! Përveç kësaj, karota të tilla të zeza kanë shumë cilësi mjekësore dhe janë veçanërisht të mira për ushqimin diabetik. Pra, takohuni - scorzonera
Karakteristikat Shëruese Të Solidago
Karakteristikat unike mjekësore të shkopit të artë janë përdorur në mjekësinë popullore për disa shekuj. Mjekët bënë infuzione, zierje nga barërat. Së pari, le të njihemi me grupin e substancave të përfshira në solidago
Robinia Pseudoacacia - Shëruese
A e dini se akacia e bardhë, e cila është mjaft e përhapur në shumë vende, e cila nxjerr një aromë të këndshme të ndritshme gjatë lulëzimit në pranverë, në fakt nuk është aspak një akacie. Kjo është një pseudoacacia robinia. Kjo pemë gjatë lulëzimit të saj është shumë e dhënë për bletët, dhe mjalti i akacies konsiderohet si një nga më të shijshmit. Por jo të gjithë e dinë që lëvorja e fidaneve të rinj, luleve dhe gjetheve janë ilaçe të mrekullueshme
Luffa është Një Perime Dhe Një Shëruese
Kjo hardhi e mahnitshme me rritje të shpejtë me një emër të bukur dhe misterioz "Luffa", e cila lindi në tropikët e Azisë Juglindore, menaxhohet nga kopshtarë të palodhur të vendit tonë me mot të ashpër, në mënyrë që të shijojnë frytet e tij të ndërlikuara, të cilat, në pjekurinë e plotë, do të jetë e dobishme në familje
Maroon Stock Rose, Bukuri Dhe Shëruese
Bimët që jetojnë në natyrë kanë fuqi shëruese. Ato bimë të egra, në të cilat një person ka pasur një dorë, pasi ka fisnikëruar të dhënat e tyre të jashtme, në mënyrë që të dekorojnë kopshtet e tyre me to, si rregull, humbasin vetitë e tyre shëruese, duke shpenzuar forca ushqyese për të ruajtur bukurinë. Por, në çdo rend të pranuar përgjithësisht, ka disa përjashtime. Një përjashtim i tillë në botën e bimëve është Trëndafili i stokut, varietetet e bëra nga njeriu të të cilave me lule të errët burgundy përdoren për të bërë përgatitje shëruese
