2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Shalqinjtë janë të ndryshëm - të errët dhe të lehtë, të mëdhenj dhe të vegjël, të ëmbël dhe jo aq. Duke prerë këto fruta të pjekura, ne shohim jo vetëm tul me lëng dhe një larmi të madhe farash shalqiri, por edhe një numër të madh venash në tul, të cilat mund të jenë të bardha dhe të verdha. Për më tepër, kohët e fundit, gjithnjë e më shumë hasen gjithnjë e më shumë shalqinj me venat e trasha, me mish të lirshëm apo edhe hidhërim. Çfarë tregojnë këta faktorë dhe sa i sigurt është të festosh me shalqi të tillë?
Çfarë na tregojnë vija të verdha dhe të bardha?
Venat e shumta të verdha dhe të bardha në pulpën e shalqinit tregojnë një tepricë të plehrave azotikë në fruta të tilla, në veçanti, plehra nitratikë të tillë si kripë. Sigurisht, azoti është jetik për zhvillimin e plotë të të gjitha bimëve pa përjashtim, por teprica e tij lehtë mund të çojë në helmim. Sidoqoftë, disa kultivues modern të pjeprit nuk hezitojnë të aplikojnë plehra që përmbajnë azot në sasi që tejkalojnë normat e lejuara, sepse kjo qasje u lejon atyre të marrin fruta deri në dhjetë kilogramë në vetëm dy ose tre javë! Dhe ky është një përfitim ekonomik, dhe për këtë arsye ata nuk kujdesen aspak që ta nxjerrin këtë përfitim në kurriz të shëndetit të konsumatorëve!
Ushqimi dhe lotimi i bollshëm me një zgjidhje të nitratit çojnë në faktin se shalqinjtë fillojnë të rriten, sikur nga maja, shpesh piqen një muaj më parë (dhe në fund të fundit, intervali kohor nga shtatëdhjetë në nëntëdhjetë ditë konsiderohet normë për pjekjen e tyre !). Dhe secili frut i tillë është fjalë për fjalë i mbushur me nitrate, të pasigurta për shëndetin e njeriut!
Vija të verdha dhe të bardha formohen në shalqinj pikërisht për shkak të veprimit të kripës - përdorimi i rregullt i shalqinjve të tillë ndikon negativisht në funksionimin e sistemit tretës, ka një efekt dëshpërues në sistemin nervor dhe prish proceset metabolike në trup. Sistemi imunitar fillon të përkeqësohet gradualisht, dhe furnizimi me oksigjen në inde të ndryshme është dëmtuar dukshëm. Shalqinj të tillë janë veçanërisht të rrezikshëm për fëmijët.
Pulpa e lirshme brenda frutave - pse?
Një tregues tjetër i pranisë së nitrateve në shalqinj është mishi shumë i lirshëm brenda frutave. Në të njëjtën kohë, një tul i tillë karakterizohet nga qëndrueshmëri e ulët, pak ngjeshje dhe në disa raste një hije jo e shëndetshme.
Sidoqoftë, shalqinjtë mund të lihen edhe nëse ruhen në mënyrë jo të duhur. Për shembull, shalqinjtë e këputur të shtrirë nën diellin përvëlues në vetëm dy javë mund të humbasin një pjesë mbresëlënëse të lagështisë dhe mishi i tyre do të marrë pamjen e kokrrave të thata të bardha ose të kuqërremta.
Pse një shalqi mund të ketë shije të hidhur?
Shumë konsumatorë modernë hasin periodikisht shalqinj të hidhur. Dhe arsyet për shfaqjen e një shqetësimi të tillë, përsëri, mund të jenë të ndryshme. Më e padëmshmja është ruajtja e pahijshme, si rezultat i së cilës frutat humbin shijen e tyre origjinale nën ndikimin e shkaqeve natyrore. Por arsyeja e dytë qëndron në të njëjtën kripë të lartpërmendur. Vezoret e shalqirit, në të cilat bie kripëra, fillojnë të zhvillohen me një shpejtësi vërtet rrufe, si rezultat i së cilës frutat shpesh arrijnë peshën e dëshiruar prej dhjetë, dhe nganjëherë edhe njëzet kilogramë. Pas kësaj, kultivuesit e paskrupullt të pjeprit u japin shalqinjve edhe disa ditë për t'u shtrirë - gjatë kësaj periudhe ato bëhen të kuqe, por ata ende nuk arrijnë të fitojnë ëmbëlsinë e duhur. Gjatë transformimeve të tilla, glukoza dhe fruktoza e grumbulluar nga frutat shndërrohen gradualisht në sakarozë, dhe nën ndikimin e tij, tulja e shalqinit fillon të thahet gradualisht, duke ndryshuar shijen e saj në një të hidhur të neveritshme.
Arsyeja e tretë është nëse fruti i mbushur me nitrate është blerë i papjekur: në këtë rast, fajtori për shijen e tij të pakëndshme do të jetë një substancë e quajtur cucurbitacin, falë së cilës kastravecat me momordica gjithashtu bëhen të hidhura. Kjo toksinë natyrore është një shkak i zakonshëm i shqetësimit të tretjes dhe dhimbjes së stomakut. Zakonisht ka shumë pak cucurbitacin në shalqinjtë e pjekur, por zarzavatet fjalë për fjalë janë të shumta në to. Kjo është arsyeja pse frutat e mbledhura gjatë verës mund të kenë shije të hidhur. Nëse shalqiri është blerë në dimër, kjo do të thotë se është e importuar (nga Turqia, Tajlanda, dhe ju kurrë nuk e dini se ku tjetër), dhe në këtë rast hidhërimi i tij do të jetë për shkak të përmbajtjes së gazit etilen, me të cilin përpunohen frutat për ruajtjen më të mirë.
Në të gjitha rastet e mësipërme, shalqinjtë janë të papërshtatshëm për ushqim të mirë, që do të thotë se, në mënyrë ideale, ato duhet të braktisen fare! A hasni shpesh në shalqi të tillë?
Recommended:
Calathea Me Vija
Calathea me vija është një nga bimët e familjes të quajtur shigjeta, në latinisht emri i kësaj bime tingëllon kështu: Calathea zebrina. Sa i përket emrit të vetë familjes, në latinisht do të jetë kështu: Marantaceae. Përshkrimi i kalatesë me shirita Për kultivimin e favorshëm të kësaj bime, do të jetë e nevojshme të sigurohet ose një mënyrë e hijes së lehtë ose një mënyrë e hijes së pjesshme.
Për çfarë Flasin Barërat E Këqija
Barërat e këqija janë vërtet një dhimbje koke për të gjithë kopshtarët. Përhapur me shpejtësi kozmike, barërat e egra bezdisin gjithë periudhën e verës. Duhet shumë kohë dhe përpjekje për të hequr qafe barërat e këqija. Por në të njëjtën kohë, këto barëra të bezdisshme mund të jenë të dobishme dhe t'i tregojnë pronarit të komplotit të kopshtit për vetitë e tokës
Pleshti I Bukës Lakurisëse Me Vija
Beetle bukë me shirita jeton pothuajse kudo dhe është një dashnor i madh i barërave, misrit, thekrës, elbit, melit dhe grurit. Ajo ushqehet kryesisht me gjethet e bimëve të reja dhe fidanëve të barit, duke hequr parenkimën e gjetheve në formën e njollave të zgjatura dhe vija transparente. Gjethet e para janë veçanërisht të dëmtuara. Bimët e reja, të sulmuara nga një plesht kokrrizash me shirita, zverdhen, shtypen dhe thahen. Dëmi kryesor bëhet kryesisht nga defektet e kësaj
Cilat Janë Përfitimet E Farave Të Shalqinit?
Fillimi i vjeshtës është koha për të shijuar shalqinj me lëng dhe të ëmbël. Pengesa e tyre e vetme konsiderohet nga shumë njerëz si fara të zeza, të vogla, të cilat vazhdimisht duhet të pastrohen nga tul. Por rezulton se të heqësh qafe farat nuk është aspak e nevojshme - ato mund të vijnë në ndihmë
Si Të Njohim Sëmundjet E Shalqinit?
Rritja e shalqinjve nuk është vetëm një kënaqësi e madhe, por edhe një përgjegjësi e madhe. Përgatitja e sitit, rritja e fidanëve të shëndetshëm dhe kujdesi i duhur për rritjen e shalqinjve kërkojnë jo vetëm kohë, por edhe energji. Por shpesh përpjekjet tona kokëfortë ndërlikohen nga sëmundje jashtëzakonisht të pakëndshme që prekin shalqinjtë. Si i njihni simptomat e tyre kryesore?
