Boronica: Ruajtja Dhe Përpunimi

Përmbajtje:

Boronica: Ruajtja Dhe Përpunimi
Boronica: Ruajtja Dhe Përpunimi
Anonim
Boronica: ruajtja dhe përpunimi
Boronica: ruajtja dhe përpunimi

Më parë, boronica konsiderohej një kokrra të kuqe pyjore, por kohët e fundit trendi në modë i rritjes së kësaj kokrra të kuqe në pemishte ka marrë vrull. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse këto manaferrat e vegjël dhe shumë të shijshëm mund të heqin qafe problemet e stomakut, të përmirësojnë përbërjen e gjakut dhe madje të kurojnë një kollë. Dhe gjatë Luftës së Dytë Botërore, pilotët britanikë festuan me boronica dhe boronica për të përmirësuar shikimin e tyre. Epo, meqenëse kjo kokrra të kuqe e bukur ka arritur gjerësinë tonë, pyetja se si ta ruani atë në mënyrë korrekte u bë mjaft e natyrshme

Si të zgjidhni një kokrra të kuqe të mirë?

Duhet të blini vetëm boronica të pjekura, pasi pas korrjes manaferrat e shijshëm nuk piqen më. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të zgjidhni vetëm manaferrat blu që nuk kanë ngjyrë të kuqërremtë. Përveç kësaj, boronica duhet të jetë mjaft e fortë dhe e fortë. Ju nuk duhet të blini manaferrat e butë dhe të holluar me ujë, si dhe manaferrat me myk.

Kushdo që rrit boronica në kopshtin e tij duhet të jetë i vetëdijshëm se kushtet e motit ndikojnë shumë në shijen e manave. Për shembull, kur krijohet moti i thatë, për shkak të mungesës së lagështirës, rritja e boronicave pengohet ndjeshëm, dhe manaferrat shpesh janë të ngopura dhe të vogla në mënyrë të pamjaftueshme. Dhe shirat e dendur shpesh çojnë në prishjen e lëkurës së frutave, e cila është gjithashtu jashtëzakonisht e padëshirueshme.

Imazhi
Imazhi

Vjelja e boronicave duhet të jetë shumë e kujdesshme, duke u përpjekur të mos dëmtojë lëkurën tepër delikate të manave, përndryshe do të jetë shumë problematike të mbash të korrat.

Manaferrat e freskët që nuk janë dëmtuar mund të ruhen për dy javë. Në mënyrë ideale, megjithatë, boronica rekomandohet të hahet menjëherë ose të përpunohet pas blerjes ose grumbullimit. Në fund të fundit, nëse lëngu fillon të formohet në enë me manaferrat e ruajtur ose shfaqet lagështia, boronica do të bëhet e papërdorshme. Gjithashtu mund të preket nga sëmundje të tilla si antraknoza ose myku gri kur ruhet në frigorifer.

Ngrini boronicat

Boronica është e ngrirë shkëlqyeshëm. Nga rruga, nuk rekomandohet kategorikisht ta lani atë para ngrirjes, pasi nën ndikimin e ujit, lëkura e manave pothuajse gjithmonë bëhet e ashpër. Boronica duhet të lahet me ujë menjëherë para se të shërbehet pasi manaferrat të hiqen nga frigoriferi.

Imazhi
Imazhi

Për të ngrirë boronica, manaferrat vendosen në enë të ngushta, duke lënë rreth tre centimetra hapësirë të lirë - nuk keni nevojë të mbushni boronicat në krye. Kontejnerët e mbushur në këtë mënyrë dërgohen në frigorifer. Dhe ju mund t'i ngrini manaferrat në një shurup të bërë nga uji me sheqer në një raport 4: 3. Manaferrat derdhen me një shurup të tillë direkt në enë, pas së cilës ena mbyllet fort dhe vendoset në frigorifer.

Nëse planifikoni të përdorni manaferrat e ngrirë për gatimin e pjatave të ndryshme, është e rëndësishme të përpiqeni t'i parandaloni ato të shkrijnë plotësisht para se t'i shtoni në pjatat që po përgatiten. Një mashtrim i tillë do t'ju lejojë të ruani strukturën e tyre, të parandaloni që manaferrat të sekretojnë lëng dhe të parandaloni ngjyrosjen e pjatës.

Boronica të thata

Një tjetër mundësi për të kursyer boronica për dimër është tharja e tyre në furrë. Manaferrat renditen dhe pastrohen nga papastërtitë, pas së cilës ato lahen plotësisht dhe hidhen në një kullesë në mënyrë që uji të kullojë plotësisht nga boronicat. Pastaj manaferrat vendosen në një fletë pjekje dhe dërgohen në një furrë të nxehur në dyzet e pesë deri në pesëdhjetë gradë. Boronicat mbahen në furrë për rreth dy orë. Në të njëjtën kohë, dera e furrës nuk është e mbyllur plotësisht, dhe manaferrat trazohen herë pas here - ato duhet të thahen në mënyrë të barabartë. Pas dy orësh, temperatura në furrë rritet në gjashtëdhjetë deri në gjashtëdhjetë e pesë gradë dhe manaferrat thahen për rreth një orë.

Boronicat e thata transferohen në enë të përshtatshme dhe ruhen në një vend të thatë.

Përveç kësaj, boronica gjithmonë mund të konservohen - boshllëqet prej tyre janë gjithashtu të jashtëzakonshme!

Recommended: