2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Tharja është një nga mënyrat më të thjeshta për të përgatitur manaferrat dhe frutat për dimër. Tharja është një metodë që njerëzit kanë përdorur që nga kohërat e lashta. Ne shpesh harrojmë për një mënyrë kaq të lehtë dhe të lirë. Por sa vitamina dhe mikroelemente mund të ruhen falë tharjes
Mesi i verës është koha kur duhet të korrësh dhe të bësh përgatitje për dimrin.
Ekzistojnë metoda të tilla të tharjes së frutave dhe manave si:
• mënyra natyrale, • metoda artificiale termike (furrë, furrë me mikrovalë, dollap tharjeje), • tharje në një kuti duke përdorur metodën e tymit, • tharja duke përdorur dehidratimin osmotik.
Mënyra natyrale për tu tharë në diell
Për të tharë frutat dhe manaferrat në një mënyrë natyrale, nuk keni nevojë për pajisje speciale. Weathershtë e nevojshme moti i ngrohtë dhe i thatë, i cili është më shpesh në mes të verës kur korrim. Para fillimit të vetë procesit të tharjes, manaferrat dhe frutat duhet të lahen mirë dhe të priten sipas dëshirës. Pas larjes dhe prerjes së gjithçkaje, ne vendosim lëndët e para në tabaka prej druri ose sitë të veçanta. Mos përdorni suva metalike për tharje, kjo është e keqe për frutat dhe mund të ndryshojë shijen e tyre. Pasi të kemi përgatitur tabaka, i nxjerrim jashtë dhe i vendosim në hije, në një vend të ajrosur mirë. Imshtë e domosdoshme të përzieni frutat çdo ditë në mënyrë që ato të thahen në mënyrë të barabartë. Disavantazhi i vetëm i kësaj metode të tharjes është varësia nga lagështia e ajrit, domethënë, nuk mund të thahet në mot me shi.
Metoda artificiale termike për tharjen e manave dhe frutave
Për të tharë manaferrat dhe frutat me një metodë termike artificiale, ne kemi nevojë për një furrë (në ditët e sotme ka në çdo shtëpi) ose një furrë me mikrovalë, ose një dollap tharjeje që mund të ndërtoni në shtëpi me duart tuaja. Për të tharë frutat në furrë, është e nevojshme të merret parasysh regjimi i temperaturës për lloje të ndryshme të manave dhe frutave. Për shembull, për tharjen e kajsive, temperatura në furrë duhet të jetë 60-70 ° С, për mollët-80-85 ° С, për dardhat-65-75 ° С, dhe për kumbullat-50-55 ° С gradë. Gjithashtu duhet të kihet parasysh se gjatë procesit të tharjes, temperatura rregullohet vazhdimisht, për disa lloje manaferrash dhe frutash ata ulin temperaturën, dhe për të tjerët e rrisin atë.
Dhe koha e tharjes është gjithashtu individuale.
Tharja në një vale me një metodë tymi
Loznitsa është një shportë me fund të sheshtë të bërë nga hardhitë. Frutat derdhen në këtë shportë me një shtresë jo më shumë se 15 cm dhe vendosen në një duhanxhi, ku e njëjta temperaturë mbahet në 45-50 ° C për disa ditë, dhe më pas ngrihet në 65-70 ° C. Imshtë e domosdoshme të trazoni frutat. Kjo metodë e tharjes, edhe pse kërkon më shumë se metodat e tjera, por frutat nuk janë aq të thata sa kur thahen në mënyrë natyrale, pasi manaferrat dhe frutat tymosen më shumë, sesa thahen, dhe më shumë lagështi mbetet në to.
Tharje me dehidratim osmotik
Ky lloj tharje është më i mundimshëm, por frutat e thata janë shumë të shijshme. Për këtë metodë tharjeje, duhet të përgatitni një shurup në një raport frutash dhe shurup 1: 4, domethënë, për 1 pjesë të frutave keni nevojë për 4 litra shurup. Për çdo litër shurup, shtoni 2 g acid limoni. Zhytni frutat e prera në shurup dhe lërini për 12 orë. Pas kësaj kohe, shurupi lihet të kullojë dhe frutat futen në furrë në 65-70 ° C, duke tharë kështu frutat.
Ju mund t'i ruani frutat e thata në qese pambuku në një temperaturë prej rreth 10 ° C ose në kavanoza të mbyllura fort, në mënyrë që frutat e thata të mos thithin lagështi nga ajri.
E RORTNDSISHME:
1. Shpëlani frutat dhe manaferrat tërësisht para tharjes, 2. marrin parasysh regjimin e temperaturës për lloje të ndryshme të frutave dhe manave, 3. mos thaheni në tabaka metalike, 4ruani në mënyrë që frutat e thata të mos thithin lagështi nga ajri,
5. bëjmë boshllëqe dhe i bëjmë të dashurit tanë të lumtur në dimër!
Recommended:
Fruta Magjike
Fruta magjike (Latin Syncepalum dulcificum) - një pemë miniaturë ose një kaçubë me gjelbërim të përhershëm që i përket familjes Sapotov. Kjo kulturë quhet gjithashtu rruga e ëmbël ose manaferrat e mrekullueshëm. Histori Afrika Perëndimore konsiderohet vendlindja e frutave magjike.
Karissa Me Fruta Të Mëdha
Carissa me fruta të mëdha (lat. Carissa macrocarpa) - kulture frutash, e cila është një përfaqësuese e ndritshme e familjes Kutrovy. Përshkrim Karissa me fruta të mëdha është një kaçubë frutash me gjelbërim të përhershëm, lartësia e së cilës varion nga katër e gjysmë në pesë metra e gjysmë.
Barishte Për Zonat E Thata
Banorët e verës janë shumë të shqetësuar për uljet e tyre, kur ata janë në dacha vetëm gjatë fundjavave, dhe nxehtësia është në rrugë gjatë gjithë javës së punës, dhe asnjë pikë lagështie jetësore nuk do të bjerë në asfaltin e nxehtë të qytetit. Dhe shpirti i banorit të verës dhemb, sesi bimët e tij i rezistojnë motit të tillë atje. Duke mbjellë barëra zbukuruese në vend, duke preferuar zonat e thata për vendbanimin e tyre, një person lehtëson veten nga shqetësimet e panevojshme
Si Të Ruani Siç Duhet Frutat E Thata
Frutat e thata janë një meze e lehtë e shkëlqyer dhe një shtesë e shkëlqyeshme për shumë pjata të njohura. Për të përfituar sa më shumë prej tyre, është e rëndësishme të mësoni se si t'i ruani ato në mënyrë korrekte - kjo do t'ju lejojë të keni gjithmonë delikatesa të shëndetshme dhe të freskëta në dorë. Të gjitha frutat e thata ruhen në mënyra të ndryshme, dhe tani është koha për t'u njohur me disa mënyra për t'i ruajtur ato dhe për të mësuar se si t'i mbani frutat tuaja të thata të preferuara sa më gjatë që të jetë e mundur
Përbërjet E Vjeshtës Me Lule Të Thata
Shkëlqimi i hijeve dhe një bollëk spërkatjesh të ndritshme janë një tipar karakteristik i sezonit të vjeshtës. Një larmi lulesh të vonshme, fruta të pjekura, manaferra të bukura, degë nxisin krijimtarinë. Unë do të doja të mbaja këtë fotografi të mrekullueshme dhe të admiroja sharmin e vjeshtës. Kompozimet e vjeshtës me lule të thata do të jenë një dekorim i mrekullueshëm i shtëpisë. Si t'i bëni ato? Çfarë nevojitet për këtë? Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të krijoni bukuri me duart tuaja
