Fruta Hurme

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Data (Latin Phoenix dactylifera) - një bimë nga familja Palm, frutat e së cilës janë të përshtatshme për konsum njerëzor. Këto fruta tepër ushqyese në kohën më të shkurtër të mundshme e ngopin trupin me lëndë ushqyese të vlefshme dhe kënaqin në mënyrë perfekte kapërcen urinë.

Histori

Për shumë mijëvjeçarë, hurmat kanë qenë dhe vazhdojnë të jenë një nga ushqimet kryesore në Afrikën e Veriut dhe Lindjen e Mesme. Shumica e shkencëtarëve e konsiderojnë Mesopotaminë si vendlindjen e kësaj kulture - disa dëshmi të kultivimit të saj u gjetën atje 4000 vjet para Krishtit. NS Ndërkohë, në Indi, besohet se për herë të parë palmat e hurmës u zbutën nga bartësit e qytetërimit indian.

Shumë shpesh, palma e hurmës u aplikua gjithashtu në muret e tempujve të Asirisë dhe Babilonisë. Dhe në ditët e Egjiptit të Lashtë, frytet e kësaj peme unike u përdorën në mënyrë aktive si një lëndë e parë e vlefshme në prodhimin e verës.

Për më tepër, datat u përmendën më shumë se një herë në tekstet e shkrimeve të ndryshme të shenjta (në Kuran, Bibël, etj.). Shën Onuphrius, i izoluar në shkretëtirë, hëngri saktësisht hurma. Dhe në Evropën Jugore, gjethet e hurmës u përdorën në mënyrë aktive gjatë shërbimeve të së Dielës së Palmës.

Hurmat vlerësohen veçanërisht në Islam: në Kuran, këto fruta përmenden deri në 29 herë, dhe profeti Muhamed i donte shumë.

Përshkrim

Palma e hurmës është një kaçubë ose pemë e mbledhur, e pajisur me gjethe të shumta të ndara me majë. Shumica dërrmuese e pemëve kanë vetëm një trung, por ndonjëherë mund të gjeni palma me disa trungje.

Gjethet mjaft të gjata të kësaj bime janë të pajisura me gjemba të mprehtë dhe shumë të fortë pranë bazave.

Lule të vogla të verdha mblidhen në tufë lulesh panikulare të çuditshme. Dhe frutat e palmës së hurmës kanë formën e një kokrra të kuqe të zgjatur me një kockë të vetme.

Pemët e hurmave fillojnë të japin fryte përafërsisht në vitin e katërt, megjithatë, prodhimi i parë i produkteve të tregtueshme plotësisht arrihet vetëm pas pesë deri në gjashtë vjet. Si rregull, tetë deri në dhjetë kilogramë korrje korrren nga secila palmë. Dhe sapo mosha e pemëve të arrijë trembëdhjetë vjet, rendimenti i tyre rritet në gjashtëdhjetë deri në tetëdhjetë kilogramë hurma nga një palmë. Një rendiment kaq i lartë është karakteristikë e kësaj kulture për gjashtëdhjetë deri në tetëdhjetë vjet.

Karakteristikat e dobishme

Ashtu si shumë fruta të tjera të thata, hurmat janë një produkt mjaft kalorik. Vlera e tyre e energjisë për çdo 100 g është mbi 200 kcal (mesatarisht - nga 220 në 280). Por ato nuk përmbajnë kolesterol.

Hurmat janë shumë të dobishme për sëmundje të ndryshme kardiovaskulare. Ato gjithashtu ndihmojnë në normalizimin e punës së traktit gastrointestinal dhe janë të shkëlqyera për ftohjet.

Për më tepër, ekziston një legjendë sipas së cilës i gjithë kompleksi i substancave të nevojshme për një ushqim të plotë të njeriut përmbahet në hurma. Dhe në disa legjenda dhe përralla, ka referenca për faktin se njerëzit hëngrën vetëm ujë dhe hurma për disa vjet rresht.

Për sa i përket indeksit glicemik, hurmat janë mbajtësit më të vërtetë të rekordeve. Prandaj, njerëzit me diabet këshillohen fuqimisht të dozojnë përdorimin e tyre.

Në mjekësinë popullore, hurmat janë përdorur prej kohësh për të luftuar tumoret e ndryshme, onkologjinë, tuberkulozin, si dhe infektive dhe disa sëmundje të tjera.

Dhe frutat e thata të palmës së hurmës kanë një efekt shumë të dobishëm në tru - performanca e tij në rastin e ngrënies së hurmave rritet me 20% ose edhe më shumë.

Arabët bëjnë një makarona të shkëlqyer nga hurmat, të cilat mund të ruhen lehtësisht gjatë gjithë vitit. Përveç kësaj, komposto të mrekullueshme, pelte dhe muesli përgatiten nga këto fruta. Ato përdoren jo më pak në përgatitjen e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave. Dhe gjithashtu mjaltë i mrekullueshëm dhe miell shumë origjinal përgatiten nga hurmat.