2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Harengë baltike (lat. Salacca zalacca) - një pemë frutore që i përket familjes së Palmave.
Përshkrim
Harengë është një palmë me rritje të shpejtë me një trung të shkurtër dhe me rritje deri në dy metra në lartësi. Gjatësia e gjetheve të saj me pendë mund të arrijë nga tre në shtatë metra, dhe në gjethet e gjetheve, gjemba të zeza mjaft të gjata mund të shihen qartë të dukshme për syrin. Në pjesën e poshtme, gjethet janë të bardha, dhe në krye ato janë me shkëlqim dhe të gjelbër.
Meqenëse harengë është një bimë dioecious, tufë lulesh të saj janë femra dhe meshkuj. Lulëzimet mashkullore që ndryshojnë në formë clavate mund të arrijnë mbi një metër në gjatësi, dhe tufat e luleve femra janë zakonisht shumë më të shkurtra - si rregull, gjatësia e tyre nuk kalon tridhjetë centimetra.
Frutat e përafërta të harengës që ngushtohen në bazat në formë pykë mund të kenë forma në formë dardhe dhe ovale. Në shumicën e rasteve, ato arrijnë një diametër prej tre deri në katër centimetra, dhe pesha e tyre mesatare është pesëdhjetë deri në njëqind gram. Nga rruga, tufat e harengës rriten në bazat e trungjeve pak mbi tokë. Të gjitha frutat janë të mbuluara me një lëkurë me luspa ngjyrë kafe, e cila është e lehtë për tu hequr. Një lëkurë e tillë e pazakontë kujton shumë lëkurën e gjarprit, në lidhje me të cilën harengës iu dha edhe nofka "fruti i gjarprit". Mishi i këtyre frutave është zakonisht ngjyrë bezhë dhe formohet nga një ose më shumë segmente. Harenga ka një shije freskuese dhe shumë të këndshme, disi të kujton banane dhe ananas dhe ka një aromë të lehtë arre. Por frutat e papjekura thuren shumë fort, pasi ato përmbajnë mjaft taninë. Brenda çdo fruti, mund të gjenden një deri në tre gropa ovale të pangrënshme ngjyrë kafe. Si rregull, harengë fillon të japë fryte vetëm nga viti i katërt, dhe duhen rreth gjashtë muaj për të pjekur frytet e saj.
Shpesh, harengat ngatërrohen me një frut të tillë si rakam, duke besuar se rakam është emri tajlandez për harengën. Në fakt, këto janë fruta krejtësisht të ndryshme. Gaforret dallohen nga harengat me një shije më të koncentruar dhe një ngjyrë të kuqërremtë.
Aty ku rritet
Në thelb, harengat rriten në Azinë Juglindore. Për më tepër, në Indonezi, sezoni i këtij fruti festohet gjatë gjithë vitit, dhe në Malajzi dhe Tajlandë bie nga qershori deri në gusht.
Besohet se harengat më të shijshme rriten në Java pranë Yogyakarta, si dhe në Bali. Dhe disa amatorë arrijnë të rritin këtë kulturë të pazakontë në shtëpi nga një kockë e zakonshme.
Aplikacion
Frutat e harengës hahen të papërpunuara ose sallata dhe kompostot përgatiten prej tyre. Dhe frutat e papjekura i japin mirë turshi.
Për të hequr harengën, është e nevojshme që të shqyeni ose prerë lëkurën e saj me luspa në skaj, dhe pastaj ta hiqni atë në të njëjtën mënyrë si lëvozhga është hequr nga vezët.
Tanina, e përfshirë në harengë dhe u jep këtyre frutave të pazakontë një shije të veçantë astringente, ndihmon në largimin e një larmie të gjerë të substancave të dëmshme nga trupi dhe ka veti antihemorroide, antidiareale dhe hemostatike.
Prona të rrezikshme
Kur provoni harengën për herë të parë, mos hani shumë nga ajo - zelli i tepërt mund të çojë në manifestime alergjike të tilla si një skuqje ose kruajtje, si dhe të provokojë një shqetësim të sistemit tretës. Dhe për të shmangur diarrenë, duhet të blini vetëm fruta të freskëta.
Si i zgjidhni frutat e mirë?
Kur zgjidhni harengën, është mirë të jepni përparësi frutave më të mëdhenj të rrumbullakët, pasi sa më e vogël të jetë harengë, aq më e thartë është. Dhe nëse është e ngjyrosur në tonet rozë-vjollce, kjo tregon se fruti është shumë i thartë. Frutat kafe kanë shijen më të mirë. Për më tepër, sa më e errët ngjyra, aq më e ëmbël dhe më aromatike do të jetë harengë. Dhe në prekje, të gjitha frutat duhet të jenë mjaft të forta - butësia e tyre tregon se frutat ose filluan të përkeqësohen ose janë të pjekur.
