Pjekja E Hershme E Perimeve

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Pas një dimri të gjatë dhe të ftohtë, kopshtarët me të vërtetë duan që zarzavatet e freskëta dhe perimet e hershme të shfaqen në daçat e tyre sa më shpejt të jetë e mundur. Shumica e perimeve kërkojnë nxehtësi vere dhe pjekje të gjatë dhe të shpejtë. Por ka disa kultura që rriten shpejt dhe janë ndër të parat që na kënaqin me shijen e tyre

Rrepkë

Kjo është ndoshta kultura më e popullarizuar e pjekurisë së hershme në kopshtet tona. Mbillet nganjëherë tre ose katër herë. Nëse krijoni kushte për rritjen e shpejtë të rrepkës, atëherë ajo mund të japë fruta të mëdha, të dendura dhe me lëng. Vetëm tre javë janë të mjaftueshme që rrepka e hershme të shfaqet. Kjo perime toleron ngricat e vogla mjaft këmbëngulëse. Por nga mungesa e ujit bëhet e hidhur. Mund të mbillet si fara ose fidanë.

Qepë

Qepët e mbjella në tokën pranverore prodhojnë zarzavate që mund të priten vazhdimisht për aq kohë sa bima rritet. Më pak se 2 javë pas mbjelljes, qepët e njoma tashmë mund të priten dhe të përdoren për ushqim. Ka jo vetëm përfitime shëndetësore, por edhe shije të shkëlqyeshme.

Bizele

Bizelet janë të varieteteve të hershme dhe të vonë. Kultura e parë hiqet pas një muaji e gjysmë pas mbjelljes. Për pjekjen e saj të shpejtë, nevojiten vetëm ditë me diell dhe një sasi e mjaftueshme lagështie.

Fasule

Farërat e fasuleve të gjelbra, të mbjella në tokë të ngrohur pak pas dimrit, janë gati të lëshojnë lule brenda pak javësh, dhe më pas bishtajat. Më pak se një muaj do të duhet të presë deri në korrjen e parë.

Rrepë

Një bimë tjetër me rritje të shpejtë është rrepë - një e afërm e drejtpërdrejtë e rrepkës. Gjethet e tij mund të shtohen në sallata ose pjata anësore. Mbledhja e frutave të parë mund të fillojë një muaj e gjysmë deri në dy muaj pas mbjelljes.

Spinaq

Spinaqi, i cili është një perime me gjethe, bën një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme. Spinaqi mbillet në tokë të veshur me plehrash. Bettershtë më mirë të mbillni farat në një distancë prej 2 cm nga njëra -tjetra. Gjatë sezonit, spinaqi prodhon 2-3 të lashta. Kjo perime ka nevojë për shumë ujë.

Patate

Patatet e para mund të gërmohen një muaj e gjysmë pas mbjelljes. Varietete të ndryshme të patateve kanë kohën e tyre të mbjelljes dhe korrjes. Për shembull, varieteti më i hershëm është Riviera, i cili ka shije të shkëlqyeshme.

Duhen dy muaj për të korrur të korrat e para të patateve të reja. Edhe më shpejt, në një muaj e gjysmë, varieteti i hershëm Zhukovsky piqet. Kjo patate është e shijshme dhe rezistente ndaj shumë sëmundjeve, si dhe nxehtësisë dhe thatësirës.

Rrepkë

Nuk është për t'u habitur ta gjeni atë në këtë listë - në fund të fundit, ka shumë të pjekur në moshë të hershme midis të afërmve të saj. Një varietet i hershëm rrepkë Severyanka piqet në disa muaj. Kjo perime është mjaft lëng, e ëmbël dhe pikante në shije. Por rrepka e zezë shumë e shëndetshme do të duhet të presë edhe pak.

Lakërishe

Një nga perimet me rritjen më të shpejtë, që ju lejon të shijoni të korrat tuaja të para vetëm disa javë pas mbirjes, është lakra e ujit. Sallatat, sanduiçët përgatiten nga gjethet e saj të freskëta, dhe pjatat festive zbukurohen me to. Lakërishe është një erëza e shkëlqyer për pjatat e mishit. Barishtet e saj të freskëta rrisin shijen e supave me perime dhe supës me lakër jeshile, së cilës duhet t'i shtoni pak para përfundimit të gatimit.

Rekomandohet të përdorni lakërishe për ftohjet dhe ftohjet. Ai lehtëson rrjedhën e sëmundjeve bronkiale, zvogëlon stresin, dhimbjet e shpinës dhe dhimbjet e kyçeve, trajton artritin dhe aneminë. Përdorimi i vazhdueshëm i zarzavateve të lajthisë përmirëson gjendjen shpirtërore, funksionimin e sistemit tretës, normalizon gjumin dhe ul presionin e gjakut.

Keni por…

Perimet e hershme janë më të dëshiruarat, megjithatë, ato nuk kanë sheqerna të mjaftueshme, pektinë, pigmente dhe acide organike, gjë që nuk ndikon veçanërisht në shijen në mënyrën më të mirë. Të gjithë këta elementë grumbullohen në perime më të mëdha - domate, speca, patëllxhanë - gjatë një pjekje të gjatë, falë dritës së ngrohtë të diellit. Prandaj, është mirë që kopshtarët që jetojnë në një zonë të ngrohtë klimatike t'i kushtojnë më shumë vëmendje varieteteve që piqen më vonë.

Koha e pjekjes së plotë të perimeve lidhet drejtpërdrejt me llojin dhe varietetin e tyre. Nëse shkurret janë kompakte, të rrëgjuara dhe nuk kanë degë të mëdha, atëherë më shpesh ato japin fryte më shpejt se ato të larta dhe me bar. Vërtetë, si gjithmonë, ka përjashtime nga këto rregulla.