2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Foto: raffalo / Rusmediabank.ru
Boshllëqet e kërpudhave do të dekorojnë çdo tryezë. Ka shumë mënyra për të korrur. Kjo është tharja, turshi, ngrirja dhe kriposja, si dhe përgatitja e ushqimeve të ndryshme të konservuara me kërpudha.
Tharja e kërpudhave konsiderohet përgatitja më e popullarizuar. Kjo metodë ju lejon të ruani jo vetëm lëndët ushqyese, por edhe një aromë unike. Pa dyshim, boletus (kërpudha porcini) konsiderohet mbreti i kërpudhave. Emri i tij i dytë nuk është rastësi - kjo kërpudha nuk errësohet gjatë tharjes, ndryshe nga të gjitha llojet e tjera të kërpudhave. Ju gjithashtu mund të thani boletus, boletus, boletus. Para tharjes, kërpudhat duhet të renditen me kujdes, sepse vetëm kërpudhat e forta, të paprekura janë të përshtatshme për këtë. Ato duhet të pastrohen plotësisht nga gjethet dhe rëra, nëse është e nevojshme, mund t'i fshini me një leckë të lagur, por mos i lani. Nëse kërpudhat janë të vogla, ato mund të thahen të tëra. Bettershtë më mirë të prerë kërpudha të mëdha: ndani këmbët nga kapelet, prerë kapelet e mëdha në disa pjesë. Tharja në furrë duhet të fillojë në një temperaturë prej 40-45 gradë. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se dera e furrës nuk duhet të mbyllet fort. Sapo kërpudhat të jenë tharë, temperatura mund të rritet në 70 gradë. Mushroomsshtë shumë mirë të thani kërpudhat në një pajisje të veçantë - një tharëse elektrike. Ka një rregullator të temperaturës dhe një tifoz, falë të cilit kërpudhat thahen në mënyrë të barabartë dhe nuk digjen. Për të ruajtur shijen në kërpudhat e thata, ato duhet të ruhen siç duhet. Bestshtë mirë t'i rregulloni ato në qese prej liri ose kavanoza qelqi me kapak. Duhet të hani kërpudha të korrura në këtë mënyrë brenda një viti.
Kriposja konsiderohet jo më pak e popullarizuar. Si rregull, para kripës, kërpudhat renditen dhe shtrohen sipas llojit. Çdo lloj kriposet veç e veç. Por ndonjëherë lejohet të gatuani kërpudha të ndryshme. Më shpesh, kërpudhat e qumështit janë të kripura.
Ndër të tjera, kërpudhat mund të merren turshi. Shtë më mirë të merrni kërpudha të mesme për këtë lloj pjese pune. Ju mund të bëni turshi chanterelles, kërpudha, boletus, boletus, boletus, agarics mjaltë, kërpudha qumështi. Ju mund të korrni secilën specie veç e veç, ose mund të rrokullisni një shumëllojshmëri kërpudha. Para se të derdhni kërpudhat me marinadë, ato duhet të renditen, shpëlahen tërësisht dhe zihen, mundësisht në një tas smalt. Këshillohet që të kullohet uji i parë pas zierjes. Pastaj derdhni kërpudhat përsëri me ujë, kripë, përgatitni marinadën, në të cilën kërpudhat duhet të zihen. Pastaj vendosni në kavanoza të sterilizuara të përgatitura dhe mbështilleni.
Së bashku me metodat e mësipërme të korrjes së kërpudhave për përdorim në të ardhmen, përdoret ngrirja. Për më tepër, ju mund t'i ngrini kërpudhat të freskëta, ose mund t'i vloni ose skuqni paraprakisht.
Nëse ngrini kërpudha të freskëta, atëherë ato duhet të zgjidhen, pastrohen nga mbeturinat dhe rëra dhe shpëlahen shpejt. Pikërisht shpejt në mënyrë që kërpudhat të mos ngopen me ujë. Pastaj përhapini ato në një peshqir ose peshqir letre që të thahen pak. Nëse kërpudhat janë të mëdha, atëherë ato duhet të priten në copa, kërpudhat e vogla mund të ngrihen të tëra. Pasi kërpudhat të jenë tharë pak, ato duhet të vendosen në një shtresë në një tabaka ose fletë pjekje dhe të vendosen në frigorifer. Pasi kërpudhat të jenë ngrirë, ndajini ato në pjesë dhe vendosini në qese ose enë.
Kërpudhat e ziera mund të ngrihen. Për më tepër, ato duhet të zihen në ujë të kripur derisa të zbuten. Pastaj paloseni në një kullesë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Pastaj vendoseni në pjesë në qese dhe ngrini. Kur përdorni kërpudha të ziera të ngrira, nuk keni pse t'i shkrini plotësisht. Ato mund të futen direkt në një tigan ose të hidhen në ujë të valë.
Kërpudhat e skuqura gjithashtu mund të ngrihen. Gjëja kryesore është t'i skuqni mirë (derisa të zbuten). Vërtetë, jeta e ruajtjes së kërpudhave të tilla është e shkurtër - maksimumi tre muaj.
Recommended:
Si Të Zgjidhni Bojë Për Përdorim Në Natyrë
Pamja dhe jeta e shërbimit të ndërtesave të rrugës varet nga sipërfaqja. Asortimenti i bojrave të fasadës është i madh, ne do të rishikojmë materialet mbrojtëse, do të flasim për rregullat e përzgjedhjes
Po Përgatitemi Për Vitin E Ri
Ditët e fundit të dhjetorit po fluturojnë me shpejtësi dhe ne jemi tashmë në prag të Vitit të Ri. Këtu janë disa këshilla të dobishme për dizajnin e festës. Një histori se si të krijoni një atmosferë unike dhe të përputheni me vitin e Gjelit të Zjarrit
Korrja E Vitheve Për Përdorim Në Të Ardhmen: Korrje
Të gjithë e dinë që ijet e trëndafilit përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, kështu që të gjithë ata që përdorin barëra ose çajra bimorë për trajtim (dhe është mirë të pini çaj me aromën e barërave dhe manave në dimër) duhet të rezervojnë këtë kokrra të kuqe të shëndetshme në koha
Ne Do Të Përgatisim Dardha Për Përdorim Në Të Ardhmen
Ne të gjithë na pëlqen të gatuajmë përgatitje të bëra vetë nga të gjitha llojet e perimeve dhe kërpudhave, por pak njerëz e dinë që frutat dhe manaferrat mund të përdoren për të bërë gjëra të mira për dimrin. Sot do të flasim për një dardhë me lëng dhe simpatik. Kur përmendet në gjuhë, lind një ëmbëlsi e këndshme. Ajo shoqërohet me fjalë të tilla si tundimi, grua. Në të vërtetë, dardha i ngjan një zonje të bukur, simpatike
Cilat Trëndafila Janë Të Përshtatshëm Për Përdorim Në Natyrë?
Trëndafilat me aromë të ndritshme nga pamja e tyre mund të transformojnë çdo zonë. Por cilën larmi duhet të zgjidhni? Në të vërtetë, sot në botë ka më shumë se treqind lloje trëndafilash dhe rreth 10 mijë varietete. Le të hedhim një vështrim më të afërt në klasifikimin, veçoritë dhe përparësitë e tyre
