2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Janë botanistët dhe zyrtarët doganorë që i shikojnë domatet nga kënde të ndryshme: për botanistët, një domate është një kokrra të kuqe, për zyrtarët doganorë amerikanë, një perime dhe për zyrtarët doganorë evropianë, një frut. Për shkak të kësaj mosmarrëveshjeje, kalimi i domates në kufijtë e shteteve të ndryshme u kushton pronarëve të tyre ndryshe. Banorët e verës rritin domate për konsum të tyre dhe i klasifikojnë ato si perime
Molla e Artë
Ekziston një shpjegim shumë i qartë për faktin se doganat evropiane i konsiderojnë domatet si një frut. Kur njerëzit nga Amerika e Jugut, domatet, erdhën në Itali, për ngjashmërinë e tyre të jashtme me një mollë dhe ngjyrën e tyre të verdhë të artë, ata morën një emër të ri - "Pomo d'oro", që do të thotë "mollë e artë". Pra, me dorën e lehtë të italianëve, domatet filluan të quheshin domate.
Rruga e gjatë për në stomakun tonë
Shumë bimë të kultivuara kanë bërë një rrugë të gjatë përpara se të hyjnë në kuzhinat tona dhe të bëhen pjatat tona të preferuara. Domatet nuk bëjnë përjashtim. Pas pushtimit të tokave amerikane nga krerët evropianë, Evropa mësoi për shumë bimë që ishin kurioze, dhe për këtë arsye nuk u ftuan menjëherë "në tryezë".
Domatet u rritën në kopshte, si një bimë zbukuruese, dhe nganjëherë si një bimë medicinale, duke iu referuar asaj helmuese, dhe për këtë arsye jo të përshtatshme për ushqim. Pra, domatet evropiane "të ngrënshme" janë vetëm dyqind vjet të vjetra.
Karakteristikat medicinale të domates
Që nga ato kohëra legjendare, kur domatet u klasifikuan si bimë helmuese, njerëzit ishin në gjendje të dallonin në frutat e tyre të pjekura shumë substanca të vlefshme të nevojshme për trupin e njeriut.
Kripërat minerale, të përfshira në një larmi të madhe domatesh, mbështesin metabolizmin normal në trup. Duke qenë një perime multivitaminike, domatja plotëson mungesën e vitaminave, mban nivelin e duhur të shikimit, kujdeset për gjendjen e lëkurës dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular.
Vlera ushqyese e domates
Çdo rus e di për shijen dhe cilësitë ushqyese të frutave të domates, edhe nëse ai vetë nuk ka rritur një domate të vetme gjatë gjithë jetës së tij. Një çift domate të mesme me një copë bukë, plus një majë kripe ose sheqer, çfarëdo që ju pëlqen, do të zëvendësojnë një vakt të plotë, duke ju dhënë nevojën e përditshme për vitamina.
Përdorimi i përhapur i domateve në dietën tonë ngre pyetjen: "Si jetonin njerëzit më parë pa këtë perime të shijshme dhe të shëndetshme?"
Domatet hahen të freskëta, pa erëza, dhe nëse u shtoni atyre pak gjelbërim, merrni një sallatë me vitaminë harku. Domate shtohen në vinaigrette; bluajeni në paste dhe pure patatesh; shtrydhni lëngun më të dobishëm.
Ju nuk mund të gatuani borsch të vërtetë pa domate; ato shtohen në supa, turshi, në një shumëllojshmëri të pjatave të dyta. Ato janë të mbushura me të gjitha llojet e mbushjeve.
Domatet mblidhen për përdorim në të ardhmen. Për ta bërë këtë, ato janë turshi, kripë, thahen.
Domate të thata
Edhe Aztekët dhe Italianët, duke jetuar në klimë të butë, për të shijuar domatet gjatë gjithë vitit, i thanë ato në diell, duke i vendosur në çatitë e shtëpive. Sa relevante tingëllon kjo temë për zonat me klimë të ftohtë ose territoret e Veriut të Largët.
Frutat plotësisht të pjekura u morën për tharje. Për të marrë produkte me cilësi më të mirë, domatet u trajtuan me kripë ose dioksid squfuri, dhe më pas u mbajtën në diell për katër deri në dhjetë ditë. Domatet humbasin 88 deri në 93 përqind të peshës së tyre gjatë procesit të tharjes. Kjo duhet të merret parasysh nëse doni të grumbulloni një sasi të caktuar domatesh të thata për dimër. Sot, nëse keni një teknikë tharjeje, mund të bëni pa rrezet e diellit.
Domatet e thata ruajnë të gjitha cilësitë e tyre të dobishme dhe janë të përshtatshme për përgatitjen e çdo pjate që gatuhen me domate të freskëta gjatë verës, përfshirë pure patatesh dhe makarona.
Nga domate të thata, ju mund të përgatitni një erëza origjinale për pjatat kryesore të bazuara në vaj ulliri, duke shtuar atyre hudhër, paprika të thatë, borzilok, rozmarinë.
Recommended:
Syzygium Transparent, Ose Ujë Molle
Syzygium transparent, ose mollë uji (lat. Syzygium aqueum) - një pemë me gjelbërim të përhershëm me fruta të ngrënshëm, një përfaqësues i gjinisë Syzygium (Latin Syzygium) të familjes Myrtaceae (Latin Myrtaceae). Pamja e pemës është shumë e ngjashme me vëllezërit e tjerë të saj në gjini, me gjethe tropikale prej lëkure të zgjatur-eliptike, të vendosura në mënyrë të kundërt në degë.
Limon Feronia Ose Mollë Druri
Të dashur kopshtarë amatorë, a e dini se ka një pemë në të cilën rriten mollët prej druri? Feronia - emri i kësaj bime të mahnitshme, rritet në Azinë Juglindore. Nëse fërkoni një gjethe të kësaj peme në duart tuaja, do të ndjeni aromën e limonit. Le të flasim më shumë për këtë pemë frutore në artikull
Rrënjë E Artë Ose Rhodiola Rosea
Njerëzit autoktonë të Altait, ku rritet Rhodiola rosea, fshehën me kujdes nga të sapoardhurit vendbanimin e saj, mënyrat e përdorimit të barit për qëllime mjekësore, duke fshehur informacionet në sekrete që shpesh, së bashku me bartësin e tij, u larguan për në një botë tjetër. Por në gjysmën e dytë të shekullit të 20 -të, kur njerëzit e shkencës sovjetike zbuluan Rrënjën e Artë në malet Altai, filloi studimi i kësaj bime dhe përdorimi i saj në mjekësinë shkencore. Sot, shumë banorë të verës rritin Rhodiola rosea si një bimë zbukuruese
Festivali I Balonave "Vjeshta E Artë Në Unazën E Artë"
Çfarë është Vjeshta? Ky është parajsa! Dikush po qan nën këmbët e tyre, dhe dikush është i qartë, blu dhe me balona të larta mbi kokat e tyre
Festivali Vjetor I Aeronautikës "Vjeshta E Artë Në Unazën E Artë"
Gjethet e verdha po qarkullojnë mbi qytet … - kjo është vjeshtë në një qytet të zakonshëm. Dhe nëse balona me ngjyra po qarkullojnë mbi qytet, kjo është vjeshtë në Pereslavl-Zalessky
