Çfarë Ushqimi Të Freskët Për Të Mbajtur Të Ndarë?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Jo të gjitha ushqimet rekomandohen të ruhen së bashku. Disa lagje mund të dëmtojnë vetëm. Në varësi të rregullave dhe nuancave të caktuara, ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e produkteve

Në mënyrë që perimet dhe frutat të kënaqen me freskinë e tyre për një kohë të gjatë, ju duhet t'i ruani ato në mënyrë korrekte. Disa prej tyre duhet të vendosen veçmas nga njëri -tjetri. Përndryshe, procesi i maturimit të tyre aktivizohet, që do të thotë se ata do të përkeqësohen më shpejt. Këtu janë disa këshilla dhe truket e dobishme:

1. Ruajtja e trangujve

Shumë perime të freskëta (tranguj, domate, rrepkë) lëshojnë gaz etileni, gjë që i bën ato të piqen shpejt. Kastravecat janë shumë të ndjeshëm ndaj etilenit, prandaj këshillohet që t’i ruani në mënyrë që pjekja të mos përshpejtohet. Betshtë më mirë t'i vendosni në një vend të errët dhe të freskët jashtë diellit. Çanta me tranguj nuk ka nevojë të mbyllet fort për t'i lejuar ata të marrin frymë dhe etileni të shpëtojë. Kur ruhen në frigorifer, trangujt nuk duhet të vijnë në kontakt të ngushtë me perimet dhe frutat e tjera.

2. Barëra të freskëta për pjatat e erëzave

Bimët e freskëta të përdorura si erëza zakonisht mbahen në frigorifer. Së pari, lahet, thahet dhe paketohet në enë hermetike ose qese plastike. Zarzavatet gjithashtu duhet të ruhen veçmas nga ushqimet e tjera.

Convenientshtë e përshtatshme të vendosni barishte në kavanoza me ujë dhe t'i mbuloni me qese plastike ose garzë të lagur. Së pari duhet të hiqni gjethet e thata dhe të shkurtoni pak fundin e kërcellit. Në këtë mënyrë ju mund të ruani barëra të freskëta për rreth dy javë, duke rinovuar vazhdimisht ujin. Borziloku ruhet në ujë në temperaturën e dhomës.

3. Kungull i njomë dhe kunguj, mollë dhe dardha

Kungujt nuk duhet të ruhen pranë mollëve dhe dardhave. Temperatura optimale e ruajtjes për ta duhet të jetë 10-13 ° C, dhe jeta e ruajtjes duhet të jetë nga 3 deri në 6 muaj.

4. Rrënjëzoni perimet dhe mollët

Çdo lloj perime rrënjë (patate, karrota, panxhar dhe qepë) ka rregullat e veta të ruajtjes. Por është e rëndësishme të mos i grumbulloni ato së bashku, por t'i ruani në enë të veçantë. Mollët, të cilat lëshojnë gaz etileni, mund të përshpejtojnë prishjen e tyre. Përveç kësaj, mollët thithin aromat mirë dhe mund të humbasin shijen e tyre natyrale.

5. Magazinimi i manave

Manaferrat e freskët të këputur dhe larë nuk gënjejnë për një kohë të gjatë - ato janë të mbuluara me myk. Prandaj, rekomandohet të mos lani kokrrat e kuqe para përdorimit. Nëse keni nevojë ta mbani atë për disa ditë, ju mund t'i zhytni manaferrat në një zgjidhje të përgatitur posaçërisht me ujë (3 gota) dhe uthull 9% (xhami). Uthulla do të mbajë manaferrat nga myku. Ata ujiten me një zgjidhje, të vënë në një kullesë. Pastaj thahet në një peshqir letre dhe vendoset në një enë ose kuti me hapje për qarkullimin e ajrit. Ato gjithashtu duhet të ruhen veçmas nga perimet dhe frutat e tjera.

6. Mollë dhe portokall

Undshtë e padëshirueshme që këto fruta të ruhen aty pranë në frigorifer, sepse të dyja mollët dhe portokallet lëshojnë në mënyrë aktive gaz etileni, i cili ndikon negativisht në gjendjen e tyre dhe jetëgjatësinë.

7. Banane

Bananet piqen shpejt, veçanërisht në një bandë. Prandaj, ato duhet të ruhen veçmas, duke i mbështjellur bishtat e tyre me film ngjitës. Goodshtë mirë t’i vendosni në frigorifer për të ngadalësuar procesin e pjekjes. Por mos u mërzitni nëse një nga bananet është shumë e pjekur: tulja e saj do të bëjë një maskë të shkëlqyer për fytyrën.

8. Patate dhe qepë

Ju nuk mund t'i ruani patatet me qepë në mënyrë që ato të vijnë në kontakt - pronat e dobishme të perimeve humbasin. Ato mund të palosen individualisht në shporta me vrima ventilimi dhe të vendosen në një vend të ftohtë dhe të errët. Ju mund të përdorni qese letre ose kuti kartoni për ruajtje.

9. Banane dhe avokado

Avokadot e papjekura mund të vendosen së bashku me bananet, të cilat lëshojnë një gaz të pjekur. Nëse keni nevojë të ngadalësoni pjekjen, ruani avokadon në frigorifer në një enë hermetike me një qepë të vogël në të.

10. Ruajtja e domateve

Nuk rekomandohet të ruani domate të freskëta në frigorifer - ato bëhen të buta dhe pa shije, humbasin vetitë e tyre ushqyese, por rritja e baktereve të dëmshme ngadalësohet në të ftohtë. Prandaj, mund të vendosni domate në frigorifer, por jo më shumë se dy deri në tre ditë.

11. Selino dhe asparagus

Kur ruani selino, është e rëndësishme që ajo të mos humbasë strukturën e saj të freskët ose të bëhet e butë. Rekomandohet që selinoja të ruhet veçmas nga perimet e tjera duke e mbështjellur me letër alumini. Për të parandaluar humbjen e lëngjeve, mund të pritet në shirita, të vendoset në një enë të mbyllur hermetikisht, të mbushet me ujë dhe të ruhet në frigorifer.

Asparagus do të mbijetojë më mirë nëse hiqni skajet fijore dhe i vendosni rrjedhjet në ujë në një gotë të gjatë.

12. Ruajtja e misrit

Mostshtë më e dobishme të vendosni misër në frigorifer, por nuk rekomandohet ta mbani atje për një kohë të gjatë. Mos e ruani misrin në letra ose qese plastike. Shtë më mirë ta vendosni në raftet e vendosura në derën e frigoriferit - temperatura e ajrit atje nuk është aq e ulët sa brenda.