2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Gjethet e tharta të ndezura të lëpjetë janë një depo e vërtetë e substancave të dobishme: ato janë të pasura me kalcium, kalium dhe magnez, dhe gjithashtu përmbajnë acid folik, i cili parandalon zhvillimin e onkologjisë, dhe vitamina A dhe C. Supë e shijshme e lakrës së gjelbër përgatitet nga lëpjetë, ose thjesht gjethet e freskëta hahen të freskëta. Si mund ta ruajmë lëpjetë në mënyrë që të na kënaqë dhe të na japë përfitimet e tij gjatë gjithë vitit? Timeshtë koha për të parë më nga afër metodat më të zakonshme të ruajtjes
Cilat gjethe për të zgjedhur?
Më të përshtatshmet për ruajtje do të jenë gjethet e reja që nuk janë shumë të mëdha - ka më pak acid oksalik në gjethe të tilla sesa në homologët e tyre të mëdhenj, dhe një përmbajtje e tepërt e acidit oksalik mund të provokojë urolithiasis. Në mënyrë ideale, është e rëndësishme të përpiqeni të korrni lëpjetë para fillimit të korrikut.
Lëpjetë tharëse
Mikroelementet e dobishme dhe vitaminat e vlefshme ruhen të pandryshuara në lëpjetë të ngrirë. Dhe shija e saj gjithashtu nuk pëson absolutisht asnjë ndryshim.
Sorrela duhet të ngrihet në disa faza. Së pari, të gjitha gjethet janë të renditura me kujdes, duke shoshitur tehet e barit ose shigjetat e luleve që u kanë rënë aksidentalisht. Pastaj zarzavatet lahen plotësisht. Një legen i gjerë i mbushur me ujë është ideal për këtë: gjethet e lëpjetë në këtë rast do të mbeten të paprekura dhe e gjithë papastërtia do të vendoset menjëherë në fund të pellgut.
Nëse planifikoni të ngrini gjethe të mëdha, për lehtësi ato priten në vija tërthore të gjera rreth tre centimetra secila. Tjetra, lëpjetë zhytet në ujë të valë, ku mbahet për rreth një minutë. Në të njëjtën kohë, ngjyra e saj do të ndryshojë nga jeshile në ulliri, por nuk ka asgjë të keqe me këtë: cilësia e gjetheve të mbledhura nuk do të vuajë në asnjë rast. Duke përdorur një lugë të prerë, gjethet hiqen nga uji dhe lëngu lihet të kullojë. Sa për zarzavatet, ato duhet të ftohen dhe të thahen siç duhet - ndonjëherë duhen disa orë. Dhe vetëm pas kësaj, gjethet e thartirës vendosen në qese plastike dhe dërgohen në frigorifer. Në këtë formë, lëpjetë mund të vazhdojë gjatë gjithë dimrit.
Para se të përdorni lëpjetë të ngrirë për gatimin e pjatave të ndryshme, nuk duhet të shkrihet - gjethet e nxjerra nga frigoriferi vendosen menjëherë në pjatën e dëshiruar, e cila deri në këtë kohë duhet të jetë pothuajse plotësisht e gatshme.
Lëpjetë e thatë
Për të përdorur lëpjetën si erëza, ajo shpesh thahet. Gjethet e renditura, të lara dhe të thara shtypen tërësisht dhe vendosen në peshqir letre të përgatitur paraprakisht, duke i mbuluar ato me të njëjtat peshqirë. Për tharje më të mirë, lëpjetë vendoset nën rrezet e drejtpërdrejta të diellit (në kushtet e apartamenteve, mund të vendoset në një prag të gjerë të dritares). Peshqirët prej letre do të thithin shpejt lagështinë e tepërt dhe dielli i butë do t'i bëjë gjethet e tharta të brishta dhe të thata. Nëse dëshironi, erëzat e gatshme mund t'i ktheni në pluhur - për këtë ju vetëm duhet ta fërkoni mes gishtërinjve.
Kripja e ftohtë
Lëvorja e përgatitur pritet në copa të vogla, pas së cilës vendoset dendur në shtresa në kavanoza qelqi të pastër. Hidhni kripë në secilën shtresë të gjelbërimit. Pastaj kontejnerët janë të mbyllur fort dhe, në fakt, gjithçka është gati! Sorrela e kripur me të ftohtë zakonisht ruhet në frigorifer.
Konserva lëpjetë
Shija e lëpjetë e konservuar mbetet praktikisht e pandryshuar, por këto gjethe të ndritshme ende humbin një pjesë të vogël të lëndëve ushqyese. Për të ruajtur këtë bimë të dobishme, merrni 250 ml ujë, 750 g lëpjetë dhe disa kavanoza të vogla qelqi të para-sterilizuara. Gjethet renditen dhe lahen, dhe pastaj gjethet e gjetheve priten prej tyre dhe për disa minuta gjethet fshihen në ujë të valë. Pastaj zarzavatet futen menjëherë në kavanoza, duke mbushur gjethet me ujë, në të cilat u zbardhën disa minuta më parë. Kavanozët mbështillen dhe vendosen të ftohen me qafën e tyre. Sa i përket ruajtjes së boshllëqeve të tilla, ato ruhen në mënyrë perfekte si në frigorifer ashtu edhe në bodrum ose bodrum.
Sorrela në lëngun e vet
Opsion i shkëlqyeshëm i ruajtjes për lëpjetë! Kavanoza të mbushura deri në buzë me lëpjetë vendosen në enë të mëdha dhe të gjera me ujë. Ju mund të përdorni një legen ose një tigan të gjerë për këto qëllime. Duke i vënë në zjarr, ata presin derisa të vendosen të gjitha zarzavatet, dhe pastaj, ndërsa vendosen, shtohen pjesë të reja të gjetheve të thartirës - si rezultat, kontejnerët duhet të mbushen me to deri në buzë. Pas kësaj, kavanozët hiqen nga uji, mbyllen me kapakë plastikë dhe çohen në një vend të freskët. Sorrela në lëngun e vet ruhet shkëlqyeshëm gjatë gjithë dimrit. Në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë të kesh frikë se për shkak të mungesës së sheqerit dhe kripës, mund të përkeqësohet: acidi që përmban lëngu i lëpjetë është një ruajtës i shkëlqyer!
Recommended:
Cilat Llamba Nuk Mund Të Gërmoni Për Dimër?
Në gjerësinë tonë, jo të gjitha bimët bulboze mund të dimërojnë me sukses në tokë, kështu që shumë prej tyre duhet të gërmohen dhe transferohen për ruajtje në ambiente të mbyllura. Dhe ky biznes është jashtëzakonisht i mundimshëm, prandaj, shumë banorë të verës po përpiqen të gjejnë një alternativë të përshtatshme. Si rregull, llamba të bimëve që lulëzojnë ose në pranverë ose në gjysmën e parë të sezonit të verës nuk gërmohen për dimër. Sidoqoftë, bimë shumë modeste mund të gjenden gjatë verës, domethënë disa prej tyre
Si Të Thahet Lëpjetë Për Dimër?
Sorre është një depo e vërtetë e të gjitha llojeve të substancave të dobishme dhe vitaminave, dhe kjo është arsyeja pse shumë banorë të verës përpiqen të përfitojnë maksimalisht prej tij jo vetëm në sezon, por edhe për ta përgatitur atë për dimër. Por në vjeshtë, dimër dhe pranverë vitamina janë veçanërisht të nevojshme për trupin e njeriut! Disa zonjë ngrijnë lëpjetë për dimër, ndërsa të tjerët e thajnë atë. Dhe nëse zakonisht nuk ka pyetje në lidhje me ngrirjen, atëherë jo të gjithë e dinë se si të thajnë lëpjetë
Mbulimi I Trëndafilave Për Dimër. Si është E Saktë?
Pra, në artikullin e fundit ne folëm për atë që nuk duhet bërë. Dhe në këtë artikull, ne më në fund do të shikojmë se si të mbulojmë siç duhet trëndafilat për dimër në mënyrë që ato të mos ngrijnë
Përgatitja E Një Vilë Verore Për Dimër: 5 Gjëra Që Duhet Të Bëni
Kështu që në pranverë sezoni i vilës verore të mos fillojë me probleme, në vjeshtë duhet të kushtoni disa ditë për të përgatitur vilën verore për dimër. Unë do të rendis gjërat kryesore që shumë njerëz harrojnë
Si Të Gërmoni Fidanë Të Pemëve Frutore Për Dimër?
Vjeshta është një periudhë pjellore për blerjen e fidanëve të të gjitha llojeve të pemëve frutore: asortimenti i tyre i madh do të kënaqet edhe me skeptikët më të zjarrtë, dhe cilësia e kopjeve të blera në vjeshtë do të jetë një renditje më e madhe. Por ndonjëherë ndodh që fidanët janë fituar mjaft vonë, dhe gropa për mbjelljen e tyre doli të ishte plotësisht e papërgatitur. Në këtë rast, rekomandohet të shtyni mbjelljen e pemëve të reja deri në fillimin e pranverës, pasi të keni gërmuar me kujdes fidanët për dimër
