2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Sorre është një depo e vërtetë e të gjitha llojeve të substancave dhe vitaminave të dobishme, dhe kjo është arsyeja pse shumë banorë të verës përpiqen të përfitojnë maksimalisht prej tij jo vetëm në sezon, por edhe për ta përgatitur atë për dimër. Por në vjeshtë, dimër dhe pranverë vitamina janë veçanërisht të nevojshme për trupin e njeriut! Disa zonjë ngrijnë lëpjetë për dimër, ndërsa të tjerët e thajnë atë. Dhe nëse zakonisht nuk ka pyetje në lidhje me ngrirjen, atëherë jo të gjithë e dinë se si të thajnë lëpjetë
Mbledhja e gjetheve
Gjethet e destinuara për tharje korrren nga maji deri në mes të qershorit - atëherë përqendrimi i acidit oksalik në këtë bimë do të rritet ndjeshëm, dhe kjo nuk do të jetë më e dobishme për trupin.
Sorrela duhet të mblidhet vetëm kur moti është me diell dhe i thatë, vetëm pasi vesa në bimë të jetë tharë plotësisht. Gjethet priten me kujdes ose me gërshërë ose me thikë të mprehur, ndërsa rekomandohet prerja e tyre me prerje, duke u përpjekur të tërhiqen dy deri në tre centimetra nga sipërfaqja e tokës.
Tharje me ajër
Mund ta thani lëpjetë në mënyra të ndryshme: si në ajër ashtu edhe me ndihmën e pajisjeve të ndryshme shtëpiake. Nëse gjethet planifikohen të thahen drejtpërdrejt në ajër të hapur, atëherë nuk rekomandohet larja e tyre paraprakisht në këtë rast - do të jetë mjaft e mjaftueshme që thjesht të renditni lëndët e para të grumbulluara, duke eleminuar të gjithë mostrat që kanë pasur kohë të kthehen të verdhë dhe zbehet. Tjetra, gjethet e përgatitura mblidhen në tufa të vogla, pas së cilës këto tufa varen nën tendë që u sigurojnë atyre mbrojtje të besueshme nga rrezet e drejtpërdrejta të diellit. Si rregull, me vendosjen e motit të ngrohtë dhe të thatë në kushte natyrore, bari thahet plotësisht në dhjetë deri në pesëmbëdhjetë ditë.
Një opsion tjetër është tharja e lëpjetë e korrur në fletë letre. Me këtë qasje, zarzavatet e mbledhura vendosen në fletë të pastra letre në një shtresë dhe gjethet dërgohen të thahen në hije, duke i kthyer ato herë pas here. Dhe nëse i bluani para kësaj, ato do të thahen shumë herë më shpejt!
Quiteshtë mjaft e pranueshme të thahet lëpjetë në sitë - nëse e krahasoni këtë metodë me tharjen në letër, do të jetë edhe më e preferueshme, sepse qarkullimi i ajrit në këtë rast do të jetë shumë herë më i mirë!
Dhe në rast se moti është plotësisht i pafavorshëm për tharjen e lëpjetë jashtë, rekomandohet ta sillni atë në një dhomë ku gjethet janë tharë në vende të mbrojtura nga dielli.
Thajeni thartirë në një tharëse ose furrë të veçantë
Sorrela mund të thahet lehtë në një tharëse elektrike. Gjethet renditen plotësisht, lahen sipas nevojës në ujë të rrjedhshëm dhe thahen plotësisht, pasi kategorikisht nuk rekomandohet të vendosni gjethe të lagura në grila. Për të tharë më shpejt gjethet e tharta, mund të përdorni peshqir letre të pastër ose thjesht vendosni tufat e gjetheve në një gotë të pastër dhe të zbrazët, duke u siguruar që pllakat e gjetheve të jenë të drejtuara lart. Dhe kur të thahet e gjithë lagështia, gjethet vendosen në tharëse, pasi vendosni modalitetin "Herbs" në të ose vendosni manualisht mënyrën e temperaturës në dyzet gradë. Sorrela në një tharëse elektrike mund të thahet e tërë dhe e grimcuar - në këtë rast, ajo thahet plotësisht në pesë deri në shtatë orë.
Dhe, natyrisht, tharja e lëpjetë në furrë është gjithmonë e rëndësishme. Në një furrë të parangrohur, gjethet e thartirës zakonisht thahen për dy deri në tre orë në një temperaturë prej dyzet deri në pesëdhjetë gradë. Dhe pas kësaj, rekomandohet tharja e thartirës për dy ditë të tjera, duke përhapur gjethet në ajër të hapur në hije.
Kushtet e ruajtjes
Në mënyrë që e gjithë puna të mos jetë e kotë, është e rëndësishme t'i siguroni lëpjetë të tharë kushtet e përshtatshme të ruajtjes. Gjethet e thartirës konsiderohen të thara mirë vetëm kur, kur shtrydhen në duar, ato menjëherë fillojnë të shushurijnë dhe shkërmoqen. Nëse ato fshihen fjalë për fjalë në pluhur, kjo tregon se lënda e parë ishte shumë e thatë, dhe kjo nuk është më shumë e mirë.
Gjethet e thara të lëpjetë mund të ruhen të tëra dhe të copëtuara - shumë zonjë shpesh bluajnë lëpjetë të tharë për të kursyer hapësirë. Gjethet e thata ruhen vetëm në dhoma të thata, ose në enë kartoni ose në qese letre. Ju gjithashtu mund t'i ruani ato në kavanoza qelqi, por në këtë rast, nuk duhet t'i shtrëngoni kapakët shumë fort. Dhe në mënyrë që substancat e dobishme me vitamina të mbeten në lëpjetë të tharë për aq kohë sa të jetë e mundur, duhet të mbrohet me kujdes nga rrezet e diellit direkte. Sa i përket jetëgjatësisë së lëpjetë të tharë, ato janë zakonisht dy vjet, por në mënyrë ideale, ende rekomandohet që të rinovoni stokun e gjetheve të thata çdo vit!
A e thani sorrën për dimër?
Recommended:
Lëpjetë Mali
Lëpjetë mali është një nga bimët e familjes të quajtur Umbelliferae, në latinisht emri i kësaj bime do të tingëllojë si më poshtë: Peucedanum oreoselinum L. Sa i përket emrit të vetë familjes së alpinistëve, në latinisht do të jetë kështu: Apiaceae Lindl.
Lëpjetë E Morison
Lëpjetë e Morison i përket familjes së bimëve të quajtura umbellate, në latinisht emri i kësaj bime do të tingëllojë si më poshtë: Peucedanum morisonii L. Sa i përket emrit të familjes së alpinistit Morison, në latinisht do të jetë: Apiaceae Lindl.
Lëpjetë Alsasiane
Lëpjetë alsasiane është një bimë që i përket familjes së quajtur umbelliferae. Në latinisht, emri i kësaj bime do të tingëllojë kështu: Peucedanum elsatica L. Sa i përket vetë emrit të familjes së alpinistit alsasian, në latinisht do të jetë kështu:
Qershia Thahet Pas Lulëzimit - Cilat Janë Arsyet?
Pemët e qershisë mund të gjenden pothuajse në çdo kopsht - në fillim ata kënaqin syrin me lulëzimin e tyre madhështor, dhe pastaj na dhurojnë bujarisht me një korrje të bollshme të qershive me lëng. Por korrjet e shumta nuk ndodhin gjithmonë dhe jo për të gjithë - ndonjëherë qershia fillon të thahet menjëherë pas lulëzimit. Pse po ndodh kjo, dhe si të merreni me një fatkeqësi të tillë?
Si Të Merrni Lëpjetë Të Freskët Në Dimër?
Sorrela është një nga bimët më të hershme të perimeve që jep zarzavatet e saj të vitaminave në pranverë. Vlerësohet gjithashtu për përmbajtjen e lartë të acideve të dobishme, proteinave dhe elementëve gjurmë - hekur dhe kalium. Por ju mund të surprizoni familjen tuaj dhe t'i përkëdhelni me borshi aromatik të gjelbër me lëpjetë të freskët, edhe në mes të një dimri të ftohtë. Ky i afërm i ravenit nuk kursen në korrjen e zarzavateve kur mbjell për distilim në sezonin e ftohtë dhe do të falënderojë duart e kujdesshme të kopshtarit me një korrje bujare