Lakër Zbukuruese. Njohje

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Në mesin e viteve '90 të shekullit të kaluar, me mungesë ushqimi, dekorimet e pazakonta në formën e trëndafilave të mëdhenj tërhoqën vëmendjen time. Ato mbulonin hapësirat boshe në vitrinat frigoriferike të dyqaneve ushqimore në qytetet e mëdha. Atëherë kopshtarët e vendbanimeve të vogla nuk e njihnin një bimë të tillë si lakra zbukuruese. Tani farat e varieteteve të ndryshme të strukturës shiten lirshëm në kioska kopshtarie

Pak histori

100 lloje të bimëve bashkohen nga gjinia Lakër. Greqia konsiderohet atdheu i bimëve të egra, ku 2 forma me gjethe kaçurrela dhe të lëmuara ishin të përhapura në shekullin e 4 para Krishtit. Ekziston një legjendë e lashtë për origjinën e kësaj perime: "Jupiteri, duke zgjidhur një problem të vështirë, ishte i lagur me djersë. Pika të vogla ranë në rërë, ku u rritën kokat e pazakonta të lakrës ". Sipas grekëve, kështu u shfaq lakra.

Nga shumë lloje, vetëm një përdoret në kopshtarinë zbukuruese - bale kaçurrelë. Japonia ishte e para që u interesua për përdorimin e pazakontë të një perime tradicionale. Në fund të shekullit të 20 -të, varietetet filluan të shfaqen me një ngjyrë të larmishme të pllakave të gjetheve, cilësi të ndryshme. Vitet e fundit, shumë hibride janë edukuar nga mbarështuesit rusë.

Varietetet e kulturës

Sipas formës së pllakës së gjetheve, lakra zbukuruese ndahet në:

• prizë e valëzuar (Nagoya, Relay, Tokio);

• kaçurrela (Assol, Caprice, Osaka);

• të copëtuar imët (Mbretëresha e Koraleve, bishti i Pallua, Pallua e Kuqe);

• Shkurre me gjethe të ngushta, të valëzuara (Malinovka, Kai dhe Gerda, gjuha e Larkut);

• mermer i lëmuar (Princesha, Piglon);

• buqetë (Çafkë rozë, Agim, E kuqe vinçi).

Çdo varietet është i bukur dhe origjinal në mënyrën e vet.

Karakteristikat biologjike

Lakra zbukuruese është një bimë dyvjeçare. Vitin e parë, një rozetë me gjethe rritet nga fara, duke tërhequr me pamjen e saj. Në sezonin e dytë, formohen farat, të cilat përdoren për riprodhim të mëtejshëm. Lartësia e mostrave individuale është nga 30 në 130 cm.

Taproot me shumë degë anësore. Kërcelli është një kërcell i trashë, në fund të të cilit formohet një syth rritje.

Gjethet mblidhen në një kokë të lirshme të lakrës, me një skaj të lakuar nga jashtë që i ngjan tufë lulesh të mëdha të bimëve ekzotike. Diametri varion nga 30 në 90 cm. Prerjet u japin atyre një pamje të hapur, madhështore.

Kombinimet e pabesueshme të gjelbër me të bardhë, burgundy, purpur, rozë, të verdhë, të ndërthurura me njolla dhe vija, i japin lakrës një elegancë të lehtë. Në fund të gushtit, paleta e ndritshme e "artistit të padukshëm" zbulohet në lavdi të plotë.

Bimët e rritura përballojnë në mënyrë të përkryer ngricat deri në -10 gradë, duke ruajtur efektin e tyre dekorativ. Të spërkatur me borën e parë, ata kujtojnë një verë të nxehtë.

Delikatesë e kuzhinës

Shumë kopshtarë i bëjnë vetes pyetjen: "A është lakra zbukuruese e përshtatshme për ushqim?" I ngrënshëm dhe i shëndetshëm. Shija e tij është afërsisht e njëjtë me atë të gjetheve të jashtme jeshile, jo të dredhura të varieteteve me kokë të bardhë, të cilat në ditët e vjetra përdoreshin gjatë verës për të përgatitur supë me lakër jeshile.

Lakra zbukuruese përmban një sasi të shtuar të selenit (3 herë më shumë se homologu i saj i perimeve), i cili rrit imunitetin e njeriut dhe ka veti antioksiduese.

Përdoret gjerësisht në kuzhinën franceze. Sallatat përgatiten nga gjethet, rrjedha është turshi. Në Francë, ajo ka qenë prej kohësh një delikatesë e njohur.

Hidhërimi i lehtë hiqet duke ngrirë ose njomur produktin në ujë të kripur për 2-3 orë. Ruajtja për dimrin ruan ngjyrën, lëndët ushqyese, formën."Kokat" e lirshme janë zier me patate, perime të tjera, mishi shtohet nëse dëshironi.

Pa pritur për acar të qëndrueshëm, në mes të vjeshtës, bimët e rritura transplantohen në tenxhere të veçanta. Ruani në kushte të ftohta kuzhine ose punëtori. Deri në festat e Vitit të Ri, zarzavatet e freskëta të sallatës ruhen në mënyrë të përsosur në këtë mënyrë.

Rritja e fidanëve të lakrës zbukuruese në një vilë verore do të konsiderohet në artikullin tjetër.