Ananas I Vërtetë, Ose Ananas Me Kreshta

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Ananasi i vërtetë, ose ananasi me kreshta (lat. Ananas comosus) - një bimë barishtore shumëvjeçare e shijshme e gjinisë Pineapple (Latin Ananas), e cila është e shënuar në radhët e familjes Bromeliad (Latine Bromeliaceae). Kjo është specia e vetme e gjinisë Pineapple që kultivohet nga njerëzit për vitaminën dhe tulin e frutave me lëng, i cili ka një shije të veçantë që nuk mund të ngatërrohet me asnjë frut tjetër në Tokë. I lindur në tropikët e Amerikës së Jugut, Ananasi shpejt fitoi popullaritet, dhe sot është rritur në shumë pjesë të botës me klimë tropikale. Në zonat e buta, njerëzit rriten Ananas si bimë shtëpie.

Çfarë ka në emrin tuaj

Emri latin i gjinisë bazohet në fjalën "nanas", e cila ishte emri i bimës dhe frytit të saj nga indianët amerikanë para mbërritjes së evropianëve në tokat e tyre pjellore. Me këtë fjalë, indianët shprehën kënaqësinë e tyre për bimën, duke e quajtur "fruta të shkëlqyera" - kështu përkthehet fjala "nanas" nga gjuha e fisit indian Tupi.

Bima i detyrohet epitetit të specieve "comosus" tufës së saj me gjemba, e cila ngrihet së pari mbi tufë lulesh, dhe pastaj mbi tufë lulesh, duke i dhënë bimës një shans për të vazhduar jetën pas ngrënies së frutave. Në fund të fundit, kjo tufë me gjethe të shkurtra mund të bëhet baza për një bimë të re, nëse është e rrënjosur siç duhet.

Emri zyrtar latin i kësaj specie përkthehet në Rusisht në disa mënyra, të cilat bëhen sinonime për emrin e një bime: Ananasi me kreshta, Ananasi me kreshta të mëdha, Ananasi i vërtetë.

Bima gjithashtu ka emra sinonimikë në latinisht, për shembull: "Ananas comosa", "Bromelia ananas" dhe të tjerë.

Përshkrim

Ananas comosus është një bimë tropikale e kultivuar nga njerëzit për mijëra vjet për frytet e saj të vitaminave me tul dhe lëng të verdhë të ëmbël-të thartë. Speciet e kultivuara për shumë vite të riprodhimit selektiv kanë humbur aftësinë për të prodhuar fara, dhe riprodhohen nga njerëzit vetëm në mënyrë vegjetative.

Botanistët sugjerojnë që kjo specie është marrë nga bimë të egra, frutat e të cilave përmbajnë fara, përmes zbutjes graduale të bimës nga indianët e fisit Tupi Guarani.

Ananasi i vërtetë është një bimë barishtore tropikale shumëvjeçare deri në 1-2 metra e lartë. Rrjedha, e rrumbullakët në seksion kryq, me një diametër prej 8 centimetra, rritet deri në 50 centimetra në gjatësi dhe ka formën e një shkopi sportiv.

Rrjedha është e rrethuar nga një rozetë e dendur me gjethe të gjata dhe të mprehta me skaje me gjemba. Gjatësia e gjetheve individuale mund të arrijë një metër me një gjerësi gjethe 4 centimetra. Gjethet janë të forta, por me lëng, pasi grumbullojnë lagështi në indet e tyre për një periudhë të pafavorshme të jetës.

Në krye të rrjedhës është një tufë lulesh e formuar nga lule miniaturë vjollce ose të kuqe. Çdo lule ka mbrojtësin e vet në formën e një busti mishi me ngjyrë të gjelbër, të verdhë ose të kuqe. Vetë lulja përbëhet nga tre sepale, tre petale, gjashtë stamens dhe një vezore me tre dhoma.

Fruti i lëngshëm pa fara është një frut i përbërë i formuar nga shkrirja e frutave të vegjël nga 100-200 lule. Gjatësia mesatare e frutave është deri në 30 centimetra. Fruti mbushet me 20-30 brakte gjethe të ngurtë.

Lëkura e frutave është dylli dhe e fortë, me ngjyrë të gjelbër, duke marrë një ngjyrë të verdhë, portokalli-verdhë ose të kuqërremtë kur piqet. Pulpa me lëng e ëmbël dhe e thartë e frutave mund të jetë nga pothuajse e bardhë në të verdhë.

Ndonjëherë është e mundur të dallohen gjurmët e farave të pazhvilluara në tul.

Ananasi riprodhohet në mënyrë vegjetative. Filizat e rinj shfaqen nga kërcelli rreth bazës së frutit, dhe "lastarët e kërcellit" rriten në sqetullat e gjetheve. Përveç kësaj, në nivelin e tokës, "fidanet prej balte" lindin nga baza e bimës.

Përdorimi

Ndër frutat tropikale, Ananasi renditet i treti në rëndësinë e kultivimit të tij, i dyti vetëm pas bananeve dhe agrumeve. Për pulpën dhe lëngun e ëmbël dhe të thartë, ananasi vlerësohet shumë midis frutave. Pulpa e tij është e pasur me vitamina A dhe C, kalium dhe mangan.

Përdoret i freskët për prodhimin e lëngut, verës së ananasit, kompostove.

Aftësitë shëruese

Pulpa e Ananasit përmban enzimën "bromelain", e cila përmirëson procesin e tretjes; lehtëson ënjtjen e indeve të buta; në rast të lëndimeve, lehtëson procesin inflamator dhe shërimin më të shpejtë të plagëve.

Ananasi parandalon koagulimin e gjakut dhe rritjen e qelizave malinje.

Disa njerëz kanë një reaksion alergjik në formën e një skuqjeje ose koshere. Bettershtë më mirë që njerëz të tillë të përdorin ananas të konservuar sesa ananas të freskët.