Zjarr Me Gjethe Të Ngushta - Lëndë E Parë Për çajin Koporye

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Gjethet e ngushta heshtak të barit të zjarrit janë baza për çajin e famshëm Koporye. Sot do t'ju tregoj më shumë për këtë lule të mahnitshme. Ku gjendet bima? Si të përgatisni vetë lëndët e para në mënyrë që të shijoni aromën e një pije të shëndetshme në mbrëmjet e gjata të dimrit?

Zjarri me gjethe të ngushta në njerëzit e zakonshëm të quajtur Ivan-çaj, për ngjashmërinë e luleve të kuqe të ndritshme me këmishën festive të djemve në Rusi-kjo është një barishte shumëvjeçare deri në 1.5 m e lartë. Rrjedha e trashë e ngritur është e mbuluar plotësisht me jeshile të ndritshme gjethe të zgjatura. Formon shumë xhirime anësore.

Në krye është një furçë me majë me tufë lulesh të kuqe të ndritshme, që nxjerrin një aromë mjalti. Lulëzimi i zgjatur nga qershori deri në gusht lejon mbledhjen e lëndëve të para mjekësore gjatë gjithë verës. Në këtë kohë, ajo përmban sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.

Të gjitha pjesët e bimës janë të ngrënshme. Në Rusi, jo vetëm çajrat, por edhe sallatat, supat u përgatitën nga gjethet dhe fidanet e reja. Rrënjët e freskëta dhe të djegura zëvendësuan lakrën tradicionale. Për dimrin ato ishin tharë, bluheshin në miell për ëmbëlsira të sheshta dhe bukë.

Vendi i grumbullimit

Kultura e rizomës Fireweed. Me kalimin e kohës, duke u rritur, ajo formon trakte të mëdha, të përbëra ekskluzivisht nga kjo bimë. Pastrimet e freskëta, zonat me lagështirë, ultësira, shiritat përgjatë rrugëve pyjore, kopshtet e braktisura të perimeve, vendbanimet, periferia e pyjeve janë habitate të preferuara. Në disa zona, ai quhet zjarrfikës, sepse është i pari që u vendos në hirin e freskët.

Fireweed është fotofile, prandaj nuk rritet në zona të shurdhër dhe me hije. Farërat e vogla janë të pajisura me një gëzof të bardhë me flokë, i cili lejon që era t'i bartë ato në distanca të gjata. Kështu shfaqen ulje të reja.

Grodat e vendosura pranë ndërmarrjeve industriale, pranë autostradave të zëna, deponive, në vendbanime nuk janë të përshtatshme për mbledhjen e lëndëve të para mjekësore.

Prokurimi i materialit burimor

Gjethet përdoren ekskluzivisht për çajin Koporye. Ato mblidhen me metodën e zbutjes në pjesët e sipërme dhe të mesme të bimës. Ata zgjedhin ekzemplarë të shëndetshëm, pa shenja sëmundjeje dhe dëmtimi mekanik nga dëmtuesit. Duke mbajtur pjesën e sipërme me njërën dorë, tjetra mbahet përgjatë rrjedhës nga lart poshtë. Gjethet mbeten në dorë. Bima nuk vuan shumë nga kjo, duke dhënë një kulture të re të farave.

Mblidhni lëndët e para në mënyrë selektive nga bimët individuale. Në çdo livadh pak, në mënyrë që të mos dëmtojë riprodhimin, duke shmangur vendet me pluhur. Koha më e mirë është në mëngjes në mot të thatë.

Pjesërisht ju mund të mbledhni tufë lulesh, në fillim të lulëzimit. Një vonesë në korrjen e tyre çon në formimin dhe pjekjen e farërave gjatë tharjes. Prandaj, në vend të sythave aromatik, merret një push me pamje të pakëndshme. Në ditët e lashta u përdor për mbushjen e jastëkëve dhe dyshekëve. Kjo i dha një emër tjetër kësaj bime - një xhaketë poshtë.

Përbërja kimike e barit

Pjesa me gjethe e drurit të zjarrit përmban nga 10 deri në 20% taninë (tanina), deri në 15% mukus, alkaloide jo toksike 0.1%, shumë vitaminë C, grupi B, pektinë, sheqerna, fitosterole, provitamin A, acide organike, makro- dhe mikroelementet. Për sa i përket numrit të proteinave, ajo renditet e para në mesin e bimëve mjekësore. Copëtimi i gjetheve rrit ndjeshëm këtë shifër.

Prania e një sasie të madhe të lëndëve ushqyese përcakton përdorimin e saj të përhapur për sëmundje të ndryshme. Ndihmon për të rimbushur mungesën e vitaminave në trupin e njeriut në periudhën dimër-pranverë. Ngarkon me gjallëri, zvogëlon lodhjen.

Çaji Koporsky përqendron sa më shumë të jetë e mundur të gjitha vetitë medicinale të barit të zjarrit, duke tejkaluar origjinalin. Cila është vlera e saj? Si u shfaq çaji Koporye? Merrni parasysh në artikullin tjetër.