Stachis Ose Angjinare Kineze

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Njëqind vjet më parë, nyjet e kësaj perime ishin të rregullta në dyqanet e perimeve. Në nxehtësinë e planeve industriale pesëvjeçare, shumë të lashta bujqësore u humbën, përfshirë një kulturë perimesh të quajtur "Stakhis" ose "Angjinarja Kineze". Sot gjithnjë e më shumë kopshtarë po i drejtojnë sytë nga Stakhis. Fëmijët janë të lumtur të hanë zhardhokë të freskët. Mungesa e niseshtës në perime e bën atë tërheqës për diabetikët

I pastër farefisnor

Bimët barishtore të gjinisë Chistets ose Stachys (Stachys) janë mjaft të përhapura në glob. Ato nuk gjenden vetëm në Zelandën e Re dhe Australi. Në territorin e vendit tonë, ka rreth një duzinë lloje të kësaj bime.

Çantat pyjore, kënetore dhe kimike që rriten natyrshëm përdoren në prodhimin e ilaçeve të përdorura në gjinekologji, si dhe agjentë anti-inflamatorë, anti-eksudativë, koleretikë, antitoksikë.

Kopshtarët rritin një çantë dekorative prej leshi me gjethe të bukura argjendi. Por çanta e lidhur (Stachys affinis) ose angjinoja kineze (megjithëse botanikisht është larg gjinisë së Angjinarës) është ende një gjë e rrallë në kopshtet tona, ndërsa francezët dhe britanikët e rritin atë për zhardhokët e trashë të ngrënshëm.

Kultura e perimeve

Nga pamja e jashtme, shkurret e stachis ngjajnë me nenexhikun ose hithrën e shurdhër. Lartësia e bimës 45-80 cm. Gjethet janë të mëdha, të zgjatura-ovale. Lulet e kuqe të lehta, vjollce ose të bardha mblidhen në një tufë lulesh në formë të pikut. Fjala "stachis" në përkthim do të thotë "vesh", dhe i dha emrin bimës për formën e tufë lulesh të saj.

Pjesa kryesore e stachis janë rrënjët e saj, mbi të cilat formohen një numër i madh i nyjeve, të ngjashme me predhat ose karkalecat e ziera të qëruara, të cilat përdoren për ushqim.

Stachis rritet si një vjetor. Por, nëse i lini zhardhokët në tokë, atëherë ata do të dimërojnë me qetësi dhe do të japin fidane të reja në pranverë.

Në rritje

Ju mund të mbillni zhardhokët në vjeshtë ose në pranverën e hershme, sapo bora të shkrihet. Zhardhokët janë ngulitur në tokë me 8-10 centimetra, duke lënë 30 centimetra midis tyre dhe 40 centimetra midis rreshtave.

Shtretërit vendosen në diell ose në hije të pjesshme. Nuk ia vlen të mbillni zhardhokët nën shkurre ose pemë, pasi rrënjët e saj të gjata janë të ngjashme me rrënjët e barërave të këqija që depërtojnë në tokë mjaft thellë, gjë që e bën të vështirë kultivimin e qarqeve pranë kërcellit.

Falë rrënjëve të thella, bima siguron lagështi, dhe për këtë arsye mjaftojnë tre ose katër lotime në verë. Rrënjët nuk lejojnë që barërat e këqija të rriten, duke kursyer kohën e kopshtarit. Por, barërat e këqija të rralla, veçanërisht në fillim të rritjes, megjithatë është e nevojshme të kryhen. Flokët mjaft të trashë që mbulojnë rrjedhjet dhe gjethet e bimës ndihmojnë stachis të përballojnë vetë dëmtuesit.

Kjo perime është shumë pjellore, dhe për këtë arsye garanton një korrje të mirë. Gërmoni zhardhokët në mes të tetorit. Pastaj shtrati është gërmuar në thellësinë e një bajonetë me lopatë, plehu i kalbur, torfe, rëra, hiri i drurit janë shpërndarë, duke i përfshirë të gjitha këto në tokë.

Përdorimi i zhardhokëve

Zhardhokët Stachis hahen të papërpunuar, të zier, të zier, të skuqur, të tharë për përdorim në të ardhmen, turshi. Zhardhokët e zier kanë shije si misri i foshnjës, lulelakër, asparagus. Stachis përdoret si pjatë për mish të zier ose të skuqur; i shtohet zierjes së perimeve. Fëmijët kërcasin me qejf me zhardhokët e papërpunuar.

Gjethja e re mund të shtohet në sallatat jeshile dhe pjatat e tjera.

Aftësitë shëruese

Zhardhokët Stachis janë të pasur me vitaminë C, përmbajnë proteina, karbohidrate, yndyrna dhe elementë gjurmë.

Me efektin e saj të ngjashëm me insulinë dhe mungesën e niseshtës në zhardhokët, stachis është me interes për ushqimin dietik të njerëzve me diabet.

Përveç kësaj, stachis përdoret në trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale, sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes, për të normalizuar presionin e gjakut (ul presionin e lartë të gjakut).