2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Si të kurseni domatet që kanë filluar të përkeqësohen. Nëse nuk keni kohë për të realizuar të korrat, dhe frutat fillojnë të kalbet, kjo nuk është një arsye për t'i hedhur ato. Domate të buta, të plasaritura janë baza për shumë pjata. Ne ofrojmë receta për ushqime të shijshme dhe salca nga domate të pjekura
Salcë
Domatet e refuzuara mund të përdoren për të bërë një salcë për peshk ose makarona në 10 minuta. Bluajini disa domate në një rende (lëkurat hidhen). Shtoni hudhrën e copëtuar, majdanozin ose gjethet e borzilokut / koprës + kripë + piper në llaçin që rezulton. Mbetet vetëm për përzierje - gati. Shërbejeni me makarona të ziera, peshk, biftek. Salca e mbetur ruhet në frigorifer për një javë.
Makarona sanduiç
Nga domatet e pjekura, mund të bëni një pastë, siç është lecho, vetëm pa zier. Pritini frutat në gjysmë, hiqni venat e kërcellit, shtoni kripë dhe në një fletë pjekje. Piqeni për 30 minuta. Pas ftohjes, hiqeni lëkurën, pure (me pirun ose shtypje). Shtoni kripë, kokërr hudhre + vaj ulliri + ndonjë barishte (rigon, borzilok, cilantro, marjoram, majdanoz). Bettershtë më mirë të përzieni në një blender. Përhapni makaronat e përfunduara në bukë pita, croutons, bukë - e shijshme!
Vaj domate
Ne i dërgojmë domatet në furrë (10 minuta), të ftohta, heqim fijet e forta. Ngarkoni blenderin me gjalpë, domate, barishte të disponueshme (trumzë, kopër, rigon, borzilok) + piper + kripë - rrihni. Vaji që rezulton mund të përdoret sipas dëshirës: me makarona, oriz, pure patatesh, të shpërndara në sanduiçe, dolli. Vaji i papërdorur mund të ruhet deri në 2 javë në frigorifer dhe deri në gjashtë muaj në frigorifer.
Salcë për sallatë
Fërkoni gjysmën e frutave të qëruar përmes një sitë. Shtoni uthull verë, mustardë, kripë, mjaltë dhe rrihni. Pa fikur blenderin, derdhni ngadalë vaj perimesh, mundësisht vaj ulliri. Veshja që rezulton është ideale për sallata, pjata me perime dhe drithëra. Nëse keni ndërmend të mbani mbetjet në frigorifer, atëherë lëreni të ngrohtë për 15 minuta para përdorimit. Pastaj përzieni / rrihni plotësisht.
Xhem
Reçel i shijshëm i domates me perime. Për reçel, ziejini domatet derisa të trashen. Shtoni kripë, sheqer, lëng limoni, aroma - nga koriandri, kanella në djegës. Duhet të gatuhet derisa një masë si pelte të ngurtësohet.
Supë domate
Skuqni disa lloje qepësh (presh, rrepë, shallots) dhe hudhër në vaj perimesh. Sezoni me kripë, piper, shtoni domate të copëtuara, mbulojini me supë ose ujë. Ziejini për gjysmë ore. Bluajeni supën pak të ftohur me një blender.
Meze italiane ose brusketa
Përgatitet shpejt nga domatet e pjekura. Hiqni pjesët e dëmtuara nga fruti, piqni për 5-7 minuta. Vendosni domatet e pjekura në bukë të thekur, të grira me hudhër ose të spërkatur me djathë të grirë.
Salsa
Përbërësi kryesor në salsën klasike janë domatet e copëtuara. Prandaj, është mjaft e mundur të përdorni fruta të dëmtuara, të grimcuara këtu. Merrni hudhrën, barishtet tuaja të preferuara, erëzat, qepët dhe domatet. Çdo gjë është copëtuar imët, e aromatizuar me lëng limoni ose verë / uthull molle. Piperi djegës mund të përdoret për aromë.
Gazpacho
Dishshtë e vështirë të bësh një pjatë klasike spanjolle, por me një grumbull domate të shtypura mund të "ndërtosh një version shtëpiak" të gazpacho (supë e ftohtë). Merrni 6 domate të mëdha, një nga një: speca zile, kastravec të freskët, qepë të kuqe, dy feta bukë të ndenjur dhe disa thelpinj hudhër. Gjithçka pritet në mënyrë të trashë, buka prishet, gjithçka përzihet në një tas dhe mbulohet. Lëreni të qëndrojë për një orë ose dy. Pastaj gjithçka në një blender + uthull verë + vaj ulliri, pastaj në frigorifer. Supa shërbehet e ftohur.
Omeletë domate ose frittata
Omeleta italiane nuk ka një recetë të qartë. Pjata konsiderohet e përshtatshme për improvizim. Në çdo rast, domatet janë pjesëmarrësi kryesor. Domate të dëmtuara / të pjekura skuqen në vaj perimesh në një tigan. Nëse dëshironi, shtoni çdo perime të disponueshme: speca djegës, qepë, kastravec. Përbërësit e përfunduar derdhen me një përzierje vezësh. Sillni gatishmërinë nën kapak ose në furrë.
Ketchup shtëpi
Bërë nga domate të pjekura. Pritini 5-6 kg domate + 2 qepë. dhe gatuajeni për 40 minuta, pastaj kaloni gjithçka në një sitë. Përsëri në një tenxhere + gjysmë gotë sheqer + një rr. një lugë kripë + 2 lugë piper të bluar + lugë mustardë + një majë koriandër. Ziejeni derisa të trashet, në fund hidhni gjysmë gotë uthull 9%. Ketchup i gatuar si duhet merr ngjyrë të kuqërremtë, vëllimi zvogëlohet me një të tretën. Hidheni në kavanoza, mbështilleni, përfundoni.
Ngrij
Ngrini domatet për përdorim të mëvonshëm pa shumë përpjekje. Lani, hiqni zonat e kalbura, thajini në një peshqir letre. Vendoseni në plastikë dhe në frigorifer. Pas shkrirjes, hiqni lëkurën dhe përdorni për çdo recetë. Mund ta ruani deri në korrjen tjetër.
Recommended:
Rrush Pa Fara E Thatë - çfarë Të Bëni?
Shkurre rrush pa fara mund të shihen në pothuajse çdo shtëpi të vendit - dhe ka një shpjegim plotësisht logjik për këtë: këto manaferrat e lezetshëm nuk janë vetëm shumë të shijshëm, por edhe tepër të shëndetshëm! Dhe ato janë gjithashtu një ilaç i shkëlqyer për të luftuar mungesën e vitaminave në stinët e dimrit dhe pranverës. Pra, asnjë banor i vetëm i verës nuk do të refuzojë një korrje të mirë të rrush pa fara! Por ndonjëherë gjethet në shkurret e rrushit fillojnë të thahen, dhe kjo është një shenjë shumë alarmante. Pse po ndodh kjo dhe si të merreni me këtë fatkeqësi?
Çfarë Tjetër Duhet Të Bëni Me Lulet Në Vjeshtë?
Artikulli i mëparshëm mbuloi disa nga detyrat për t'u kujdesur për një kopsht lulesh në vjeshtë. Disa, por jo të gjitha. Në këtë artikull, ne do të vazhdojmë të flasim për punën e vjeshtës në shtretërit tanë të luleve
Pak Për Zgjedhjen: Për çfarë është Dhe Si Ta Bëni Atë Në Mënyrë Korrekte?
Zgjedhja është një term që na erdhi nga gjuha frënge. Në origjinal, do të thotë "kunj", "kunj". Tani, marrja nënkupton transplantimin e fidanëve në enë, ndonjëherë në tenxhere individuale, shpesh me kapjen e rrënjës me një të tretën
Kafshuar Nga Një Rriqër: çfarë Të Bëni?
Me fillimin e sezonit pranverë-verë, banorët e verës kanë plane të reja të gjera-për të mbjellë dhe rritur një korrje të mirë, të kenë pushimin më produktiv në vend, të shkojnë në pyll për kërpudha dhe të bëjnë shumë gjëra të tjera të rëndësishme . Rriqrat kanë planet e tyre për këtë periudhë - të gjejnë hapa njerëzish dhe kafshësh dhe t'i sulmojnë ata! Por një pickim i rriqrës mund të jetë shumë i rrezikshëm! Po sikur tik -tak të kafshonte?
Çfarë Duhet Të Bëni Në Gusht Në Dacha?
Periudha kryesore e punës së mbjelljes përfundoi në qershor, dhe tani është një sezon i nxehtë për korrje. Por pas të lashtave të tilla si qepët, patatet, panxharët e kështu me radhë, ka një vend të lirë, të pazënë. A do të jetë vërtet bosh? Le ta përdorim këtë komplot me mençuri dhe të mbjellim diçka mbi të
