Duke Cituar

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Tsitsaniya (lat. Zizania) - një gjini e vogël e bimëve barishtore të familjes së Drithërave. Emra të tjerë janë Zizania, Rajs i egër, Rajs uji. Përdoret ekskluzivisht për qëllime kuzhinare dhe mjekësore, si dhe për dekorimin e trupave të ujit. Ekzistojnë katër lloje në gjini. Habitatet tipike në natyrë janë lumenjtë, liqenet dhe zonat bregdetare të trupave të ujërave të ëmbla. Habitati është i kufizuar. Bimët mund të fotografohen në Azinë Lindore, si dhe në Amerikën e Veriut.

Karakteristikat e kulturës

Tsitsania përfaqësohet nga bimë barishtore njëvjeçare dhe shumëvjeçare, të pajisura me kërcell të zbrazët që nuk i kalojnë gjatësinë 300 cm. Rrjedhat, nga ana tjetër, mbajnë gjethe, një pjesë e të cilave ndodhet nën ujë, dhe pjesa tjetër lulëzon në sipërfaqe. Fletët e gjetheve janë mjaft të mëdha.

Lulëzimet në përfaqësuesit e gjinisë janë panikulare, të përbëra nga thumba uniseksuale. Lulet janë si femra ashtu edhe meshkuj. Të parat formohen në krye të uzinës, këto të fundit në fund. Frutat në formën e kariopseve jo më shumë se 2-2.5 cm të gjata. Janë filiformë, në fillim të gjelbër, ndërsa piqen, ngjyrë kafe ose të zezë.

Rrjedhat e reja të tsitsania shfaqen mbi sipërfaqen e ujit në dekadën e parë të korrikut, por farat piqen më afër shtatorit, në kushte të favorshme klimatike më herët. Pjalmimi i luleve kryhet me anë të erës (si shumë përfaqësues të familjes së Drithërave). Nën peshën e kariopseve të mëdha, tufat e luleve shpesh prishen dhe barten në distanca të gjata nga rryma, e cila ndonjëherë e ndërlikon grumbullimin, por zgjeron zonën. Shumëvjeçarët hibernojnë në fund të rezervuarëve.

Produktiviteti dhe aplikimi

Duhet të theksohet se tsitsania është një kulturë shumë pjellore. Hardshtë e vështirë të besohet, por mbi 1000 kg mund të mblidhen nga 1 hektar sipërfaqe ujore. Kokrra e bimës është ushqyese dhe ka një përbërje unike. Rekomandohet për përdorim nga absolutisht të gjithë: si fëmijët e vegjël ashtu edhe të moshuarit. Orizi i ujit ngop trupin me vitamina dhe minerale të rëndësishme që kërkohen për të ruajtur funksionimin harmonik të të gjitha organeve dhe sistemeve.

Sot, orizi i ujit përdoret në mënyrë aktive në kuzhinën aziatike, përdoret për të përgatitur supa, pjata anësore, pjata të ëmbla të llojit sufle me fruta dhe manaferra. Gjithashtu, kultura ka fituar njohje midis kuzhinierëve kanadezë dhe amerikanë. Nga rruga, drithi rekomandohet të konsumohet gjatë një diete, ai shpejt dhe për një kohë të gjatë kënaq urinë, minimizon rritjen e sheqerit në gjak dhe kundërvepron me kolesterolin e keq.

Llojet e tsitsaniya

Quicania ujore (lat. Zizania aquatica) përfaqësohet nga bimë barishtore vjetore, rrjedhjet e të cilave arrijnë një gjatësi prej dy metrash. Një tipar dallues i specieve është mungesa e rizomave. Fletët e gjetheve janë relativisht të vogla, deri në 2 cm të gjera. Bima ujore lulëzon në gusht - shtator, e cila në masë të madhe varet nga kushtet klimatike. Gjithashtu i njohur si Orizi Kanadez ose Uji, Tuscarora. Në natyrë, një përfaqësues i gjinisë rritet përgjatë brigjeve të lumenjve dhe liqeneve në Kanada.

Tsitsania me gjethe të gjera (Zizania latifolia) përfaqësohet nga bimë shumëvjeçare që janë të pajisura me rizoma zvarritëse dhe kërcell të gjerë të zbrazët. Tehu i gjethes është më i gjerë se ai i specieve të përshkruara më parë, zakonisht deri në 3 cm. Lulëzon në dekadën e dytë ose të tretë të gushtit, ndonjëherë hyn në fazën e lulëzimit në fillim të shtatorit. Lloji rritet në zonat bregdetare, në ujëra të cekët. Gjetur në Indi, Kinë, Kore, si dhe në Rusi (Territori Primorsky).

Si kryhet grumbullimi?

Kultivimi i orizit të ujit nuk kërkon ndonjë kosto, gjithçka ndodh nën ndikimin e faktorëve natyrorë. Vështirësia e vetme është korrja. Korrret me dorë, e cila përcakton çmimin përfundimtar të produktit. Mbledhja kryhet në anije të quajtura kanoe. Mbi to, njerëzit notojnë deri tek bimët dhe, duke përdorur një shkop, kapin veshët e grurit. Pasi thahen dhe pastrohen.