Stevia

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Stevia (Stevia Latine) - një gjini e barërave dhe shkurreve shumëvjeçare të familjes Asteraceae, ose Astrovye. Përfshin rreth 150 lloje. Gama natyrore - Amerika Qendrore dhe Jugore. Habitatet tipike janë fushat, shpatet dhe zonat malore.

Karakteristikat e kulturës

Stevia është një barishte, kaçubë ose shkurre e lartë deri në 80 cm. Rrjedhat anësore janë të shumta. Sistemi rrënjësor është i fuqishëm, fijor, shumë i degëzuar. Gjethet janë të thjeshta, të çiftuara, ovale, pubeshente nga të dy anët. Lulet janë të vogla, me ngjyrë të bardhë. Kultura është e njohur që nga kohërat e lashta, për disa mijëra vjet ajo është përdorur si ushqim dhe si bimë medicinale.

Emrat e tjerë janë mjaltë ose bar i ëmbël. Stevia u fut në kulturë në 1887. Bimët përmbajnë një substancë komplekse të quajtur stevioside, kjo është arsyeja pse gjethet kanë shije të ëmbël. Stevia gjithashtu përmban saharozë, glukozë dhe steviol. Shtë një alternativë ndaj sheqerit, por më e dobishme dhe e përshtatshme për ushqimin e diabetikëve dhe njerëzve obezë.

Hollësitë e kultivimit dhe riprodhimit

Stevia vjen nga vendet jugore, kështu që zonat me diell të mbrojtura nga rrymat dhe era preferohen për kultivimin e saj. Temperatura optimale për rritje dhe zhvillim është 22-28C. Tokat janë të dëshirueshme të lehta, të lirshme, pak acid, ranore ose ranore. Nënshtresat e rënda prej balte nuk janë të përshtatshme, megjithatë, me kullim të mirë, kultivimi i një kulture në toka të tilla është i mundur. Ai nuk pranon stevia nga toka torfe, ai ndihet i shtypur mbi to. Tokat e gëlqeres janë gjithashtu kundërindikuar.

Stevia përhapet me fara, duke ndarë shkurret dhe prerjet. Në Rusi, stevia rritet si një filiz vjetor. Mbjellja kryhet në fund të marsit në enë me fidanë të mbushur me tokë ushqyese me shtimin e rërës dhe humusit. Farërat mbillen pa ngulitur, pas së cilës ato njomet mirë dhe mbulohen me xham ose mbështjellës plastik.

Me shfaqjen e fidanëve, xhami ose filmi hiqen, dhe fidanët vendosen në një dritareje ose në një vend tjetër të ndriçuar intensivisht. Zhytja e fidanëve kryhet me shfaqjen e dy gjetheve të vërteta mbi to. Fidanët ujiten sistematikisht dhe ushqehen çdo javë me plehra minerale komplekse.

Fidanët mbillen në tokë në fund të majit. Distanca midis bimëve duhet të jetë së paku 25 cm. Thellësia e vrimës së mbjelljes është 6-7 cm. Pas mbjelljes, kryhet lotim me ujë të ngrohtë, të vendosur dhe mulçim të rreshtave. Kujdesi i mëtejshëm zvogëlohet në lotim dhe ushqim të shpeshtë (një herë në dy javë). Kërkohen barërat e këqija dhe lirimi.

Aplikacion

Stevia është një produkt i dobishëm dhe i sigurt; sot bima përdoret në gatim dhe mjekësi popullore. Stevia përdoret në sallata, marinada, pije joalkoolike, karamele të forta, çamçakëz, ëmbëlsira, kos, çaj dhe madje edhe salcë soje.

Si ilaç, stevia ka një numër të pronave të mrekullueshme. Ajo përballon shumë sëmundje, për shembull, sëmundjet e traktit gastrointestinal, hiperthornia, alergji të llojeve të ndryshme, bronkit, përdhes, astmë, sëmundje të veshkave, psoriazë dhe depresion.