Asparagus Mjekësor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Asparagus medicinal (lat. Asparagus officinalis) - një specie shumëvjeçare barishtore e gjinisë Asparagus (Latin Asparagus) nga familja Asparagus (Latin Asparagaceae). Vetë emri i bimës flet për aftësitë e tij shëruese. Përveç kësaj, filizat e rinj të Asparagus officinalis janë përfshirë në dietën njerëzore për tre mijë vjet, duke e ndihmuar atë të ruajë shëndetin dhe vitalitetin për shumë vite.

Çfarë ka në emrin tuaj

Emri i përgjithshëm latin i bimës ka rrënjë gjuhësore shumë të thella, që shkojnë shekuj më parë, kur gjuhë krejtësisht të ndryshme mbizotëronin në Tokë. Në fund të fundit, miqësia e një personi me një bimë lindi shumë kohë më parë.

Zinxhiri i mëposhtëm mund të gjurmohet: fjala moderne latine "asparagus" bazohet në fjalën mesjetare latine "sparagus", e cila nga ana tjetër bazohet në fjalën greke "asparagos" ose "aspharagos", dhe fjala greke vjen nga persishtja fjala "asparag", e cila është ekuivalente me fjalën ruse "filiz". Kjo është pothuajse një histori detektive.

Situata me epitetin specifik është më e thjeshtë, pasi fjala latine "officinalis" në Rusisht do të thotë "mjekuese".

Zona e gjerë e rritjes së Asparagus lindi shumë emra të njohur. Për shembull, forma e bimës lindi emrin turk, i cili në rusisht tingëllon kështu - "Zogu nuk mund të ulet". Në gjuhët vietnameze dhe tajlandeze, Asparagus quhet "fidane bambuje evropiane" dhe fidanet e saj të gjelbër përdoren gjerësisht në pjatat kombëtare.

Përshkrim

Rizoma e fuqishme e Asparagus officinalis është e mbingarkuar me rrënjë të shumta të rastësishme që hyjnë thellë në tokë për të marrë lëndë ushqyese dhe fidane vertikale nëntokësore, të cilat janë me interes për njerëzit.

Rrjedhat e lëmuara rriten deri në gjysmë metër në lartësi, duke marrë degë të shumta me gjethe me luspa. Nga sqetullat e gjetheve me luspa, lindin të ashtuquajturat cladodia - fidane të modifikuara të rrafshuara që veprojnë si gjethe të bimëve të zakonshme.

Lulet e vogla femërore të bardha-të verdha (shpargu është një krijim dioik i natyrës) shndërrohen në manaferrat e kuq.

Përdorimet e Asparagusit në Kohët e Lashtë

Aroma delikate e shpargut dhe vetitë e tij diuretike janë përdorur nga njerëzit për përfitimin e shëndetit të tyre që nga kohërat e lashta. Në frizin egjiptian, mosha e të cilit përcaktohet nga shkencëtarët në 5000 vjet, Asparagus është përshkruar si një ofertë.

Asparagu mjekësor është i njohur që nga kohërat e lashta në Spanjë, Siri, Greqi dhe Romë. Romakët dhe Grekët hëngrën Asparagus të freskët kur ishte pjekur dhe e thanë për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që të ishte me ta në dimër.

Themeluesi i Perandorisë Romake, Octavian Augustus, i cili jetoi në kthesën e dy epokave (i lindur 63 para Krishtit, vdiq në 14 pas Krishtit), madje krijoi një flotilje për të transportuar asparagus. Anijet ishin aq të shpejta sa perandori krijoi shprehjen për ta: "më shpejt se koha për të gatuar asparagus".

Përbërja kimike dhe aftësitë shëruese

Duhet të theksohet se filizat e rinj të Asparagus përdoren për ushqim dhe procedura shërimi. Sapo sythat fillojnë të hapen, fidanet e bimës shpejt lignifikohen, duke humbur cilësitë e tyre të dobishme.

Përbërësi kryesor i Asparagusit është substanca më e vlefshme në planet - uji, i cili përbën 93 përqind të të gjithë përbërësve. Prandaj, shpargu është i ulët në kalori dhe shumë i ulët në natrium.

Në 7 (shtatë) përqindjet e mbetura, shumë mikroelemente të dobishme (përfshirë kromin, i cili rrit aftësinë e insulinës për të transportuar glukozën nga gjaku në qeliza) dhe makronutrientët, si dhe vitaminat "C" dhe "E", beta-karoten, aminoacidet (në përfshirjen e asparaginës, e cila është e nevojshme për trupin për funksionimin normal të sistemit nervor dhe sintezën e amoniakut), fibra dietike.