Kuinoa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Quinoa (lat. Atriplex) - një gjini barishtore vjetore ose shumëvjeçare, shkurre xhuxh dhe shkurre të familjes Amaranth. Gjinia ka rreth 250 specie (sipas burimeve të tjera, vetëm 100 lloje). Gama natyrore - rajone tropikale dhe të buta të Hemisferës Veriore dhe Jugore. Shumica e specieve të kultivuara vijnë nga Australia dhe Shtetet e Bashkuara.

Karakteristikat e kulturës

Quinoa është një bimë barishtore, shkurre ose shkurre me gjethe alternative, të tëra me ngjyrë të gjelbër. Gjethja e disa specieve është e mbuluar me qime argjendi. Lulet janë uniseksuale, femrat janë të pajisura me dy bracta, meshkujt - me një perianth pesë anëtarësh. Në Rusi, mjellma konsiderohet një barërat e këqija me qëllim të keq, dhe kjo është përkundër faktit se bimët kanë veti ushqyese dhe medicinale. Më parë, quinoa u përdor në mënyrë aktive në përgatitjen e bukës së thekrës, farat e saj u bluan dhe u shtuan në miell thekre.

Hollësitë e rritjes

Për shumë kopshtarë dhe kopshtarë, quinoa mbetet një farë e keqe, por disa tashmë kanë vlerësuar aspektet e saj pozitive. Quinoa është një barishte e shkëlqyer perimesh, dhe sot ka disa lloje ushqimore dhe medicinale në tregun rus. Disa lloje të quinoa përdoren si bimë zbukuruese. Zarzavatet Quinoa nuk ndryshojnë në karakteristikat e veçanta të shijes, por ato janë të pasura me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Mund të përdoret në sallata me perime, supa dhe pjata të tjera.

Kinoa e kopshtit (kjo specie e veçantë përdoret në gatim) preferon toka të lagura mirë, të lirshme dhe pjellore me një reagim neutral pH. Në tokat e thata, gjethet bëhen më të vogla dhe bëhen shumë të forta, që do të thotë se ato nuk janë të përshtatshme për konsum. Varietetet e huaja janë në gjendje të zhvillohen normalisht në të gjitha llojet e tokave, përfshirë ato të kripura dhe kënetore, por në këtë rast cilësia e gjelbërimit lë për të dëshiruar.

Mjellmat mbillen nën strehë në vjeshtë. Mbjellja pranverore nuk është e ndaluar. Mbjellja mund të bëhet në disa aspekte, kjo do t'ju lejojë të merrni zarzavate me lëng gjatë gjithë periudhës së kopshtarisë. Mjellma mbillet në një mënyrë të zakonshme. Distanca optimale midis rreshtave është 30-35 cm. Para mbjelljes, farat ngjyhen për një ditë në ujë të ngrohtë. Fidanët shfaqen në 7-8 ditë.

Kujdes

Kujdesi është standard: lotim i rregullt, lirim i cekët, hollim periodik, barërat e këqija dhe mbrojtje nga dëmtuesit dhe sëmundjet. E rëndësishme: kërkohet lotim, përndryshe zarzavatet formuese nuk do të jenë me lëng dhe të butë. Veshja e sipërme është e mirëpritur; një aplikim i plehrave komplekse minerale është i mjaftueshëm në sezon. Veshja e sipërme kryhet pas rrallimit të tretë, domethënë në fillim të verës.

Bimët rrallë preken nga dëmtuesit dhe sëmundjet, megjithatë, nëse nuk respektohen kushtet optimale, quinoa dëmtohet nga aphids ose weevils panxhar. Për kontrollin e dëmtuesve, përdoren preparate organike - infuzione dhe zierje të ndryshme. Kimi përdoret si mjeti i fundit. Prerja e parë e zarzavateve të freskëta dhe me lëng kryhet pas 25-30 ditësh ose kur bimët arrijnë një lartësi prej 18-20 cm.