Spec I Kuq

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Piper i kuq (Latin Capsicum annuum 'Cayenne'), ose speci djegës është një kulturë bujqësore me një përmbajtje mjaft të lartë të kapsaicinës. Të korrat e para të specit të kuq u korrën që në shekujt 6 - 7. n NS

Histori

Amerika tropikale konsiderohet të jetë vendlindja e specit të kuq. Të paktën, kjo dëshmohet nga të dhënat e gjetura në varrimet peruan. Piper filloi të kultivohet në këtë rajon shumë kohë para shfaqjes së evropianëve në Amerikë. Dhe tani specat djegës janë rritur në pothuajse çdo vend. Sidomos shpesh gëmushat e saj mund të shihen në Meksikë, Tajlandë dhe Indi.

Përshkrim

Piperi i kuq është një bimë që shpesh arrin një lartësi prej një metër e gjysmë. Fidanet e rinj të specit kajen janë me ngjyrë të gjelbër, ndërsa ngjyrat vjollce të lehta mund të shihen në nyjet. Në shumicën e rasteve, fidanet janë lakuriq, por ndonjëherë ato mund të jenë pubeshente. Dhe lëvorja kafe e lehtë e bimëve karakterizohet nga një vrazhdësi.

Gjethet e lëmuara të specit të kuq, që arrijnë një gjatësi prej pesëmbëdhjetë deri në njëzet centimetra, kanë një formë eliptike dhe janë rregulluar në mënyrë alternative.

Lulet në bimë janë ose të bardha-vjollce ose plotësisht të bardha. Nga rruga, speci i kuq karakterizohet nga lulëzimi dhe frytëzimi gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, lulëzimi i tij më i bollshëm mund të vërehet në qershor, dhe të japë fryte në gusht.

Frutat e specit të kuq janë manaferrat e pajisur me perikarp të përmasave të vogla, forma e të cilave mund të ndryshojë nga proboskisi në globular. Dhe kapsaicina e përmbajtur në fruta u jep atyre një shije të hidhur të theksuar.

Si rregull, frutat e papjekura kanë ngjyrë vjollce ose të gjelbër, dhe specat e pjekur mund të jenë ose të kuq ose të verdhë, ose të zinj, të bardhë ose vjollcë.

Grumbullimi dhe ruajtja

Frutat e pjekura për prodhimin e mëvonshëm të erëzave korrren dhe thahen në rrezet e diellit direkte, dhe pastaj lëndët e para grimcohen në pluhur. Në shumicën e rasteve, pluhuri ka një ngjyrë të verdhë gri ose të verdhë të pasur.

Specat e thatë të kajenit duhet të ruhen në enë qelqi të pajisura me kapakë të mbyllur hermetikisht.

Në rritje

Piperi i kuq mund të rritet lehtë në ambiente të mbyllura dhe të hahet i freskët me kujdes. Sidoqoftë, më shpesh kjo kulture rritet në parcela personale.

Në përgjithësi, rritja e specave të kuq është e ngjashme me rritjen e specave ose domateve. Në parim, kjo nuk është për t'u habitur, sepse këto kultura janë të lidhura. Më e mira nga të gjitha, kjo bimë do të ndihet në serra. Farërat për rritjen e saj zakonisht korrren paraprakisht dhe mbillen në ambiente të mbyllura që në shkurt. Në mënyrë ideale, speci i kuq duhet të jetë afër dritareve pasi ka nevojë për ndriçim të mirë.

Sapo fidanët rriten, dhe një palë gjethe të vërteta shfaqen në të, ata zhyten në tenxhere individuale. Dhe bimët që kanë arritur dhjetë deri në pesëmbëdhjetë centimetra në lartësi mund të transplantohen në mënyrë të sigurtë në serra. Disa kopshtarë rritin piper të kuq në tenxhere mjaft të mëdha, të cilat, nëse është e nevojshme, gjithmonë mund të zhvendosen nën mbulesë (për shembull, nëse termometri bie nën dhjetë deri në dymbëdhjetë gradë gjatë natës).

Lagështia e ajrit gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e suksesshëm të specit të kuq. Kur krijohet moti i nxehtë, bimët duhet të sigurojnë lotim të përditshëm në mëngjes ose në mbrëmje.

Sa i përket veshjeve, speci i kuq është shumë modest për ta - do të jetë mjaft i mjaftueshëm për hirin dhe humusin e futur në vjeshtë.