2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Aki (Latin Blighia sapida) - një bimë ekzotike, e cila shpesh quhet bligi e shijshme.
Përshkrim
Aki është një pemë shumë e vogël, e pajisur me një lëvore gri pothuajse të lëmuar dhe që arrin një lartësi prej dhjetë deri në dymbëdhjetë metra. Dhe gjatësia e gjetheve të saj eliptike mund të ndryshojë nga pesëmbëdhjetë në tridhjetë centimetra. Në përgjithësi, aki është një bimë mahnitëse e bukur. Lartësia e saj e vogël kompensohet në mënyrë të përkryer nga kurora e saj çuditërisht e përhapur, e cila lejon që ajo të rritet edhe për qëllime dekorative.
Frutat Aki, të ngjyrosura në tonet portokalli ose të kuqe-verdhë, kanë një ngjashmëri me një dardhë. Si rregull, masa e tyre varion nga njëqind në dyqind gram, dhe gjatësia e tyre është rreth dhjetë centimetra.
Sa i përket emrit botanik aki - bligia shijshme, ajo u mor nga bima për nder të William Bligh, lundërtarit të famshëm anglez, i cili thjesht adhuroi gjatë ekspeditave të tij të merrte fidanë ose fara të lashtave të reja dhe shumë të pazakonta me vete. Dhe ishte ai që solli frytet e aki në Britaninë e Madhe në 1793 - fruta të pazakonta mbërritën atje së bashku me skllevërit afrikanë.
Aty ku rritet
Mund të provoni frutin e mrekullueshëm aki në zonën e largët dhe piktoreske tropikale - në Hawaii, në Brazilin e nxehtë dhe në Xhamajkën e largët, dhe Afrika Perëndimore është caktuar si atdheu i saj. Ishte nga atje që aki u soll në Xhamajka, dhe vetëm atëherë ky frut filloi të përhapet në Amerikën Qendrore, si dhe në ishujt e Bahamas dhe Antileve. Sidoqoftë, pemë të vetme ndonjëherë gjenden në Suriname dhe Kolumbi, si dhe në Venezuelë ose Ekuador. Në të njëjtën kohë, aki konsiderohet një "frut kombëtar" vetëm në Xhamajka, dhe pikërisht atje ky frut hahet më shpesh.
Aplikacion
Vetëm frutat e pjekura mund të hahen, pasi mostrat e papjekura janë helmuese. Nuk do të jetë e vështirë të përcaktohet pjekuria e aki - kjo bëhet sipas shkallës së hapjes së frutave: frutat e pjekura shpërthejnë gjithmonë, dhe tulja e tyre me lëng kremoze, e pikturuar me tone të qeta ngjyrë bezhë, gradualisht del jashtë. Nga rruga, shija e tyre të kujton shijen e arrave.
Aki duhet të trajtohet me nxehtësi - për këtë është mjaft e mjaftueshme për të zier frutat për dhjetë minuta. Nëse kjo nuk bëhet, ato do të mbeten helmuese. Vlen të përmendet se është pikërisht për shkak të toksicitetit të aki që është rreptësisht e ndaluar jo vetëm të rritet në Shtetet e Bashkuara, por edhe ta sillni atë nga shtetet e tjera. Sa i përket përmbajtjes kalorike të aki, është rreth 151 kcal për çdo 100 g.
Aki bën një pjatë të shkëlqyeshme për peshk, mish ose perime - shija e një pjate të tillë të ngjashme është e ngjashme me vezët e njohura të fërguara. Përveç kësaj, aki shpesh shërbehet me fruta të pjekura të bukës jo më pak ekzotike, si dhe me petulla ose petulla.
Frutat Aki janë shumë të pasura me vajra dhe acide yndyrore, të cilat janë shumë të dobishme për trupin (linoleik, si dhe stearik dhe palmitik). Ka shumë vitamina të ndryshme në këtë frut, përfshirë vitaminat E, A dhe grupin B. Dhe gjithashtu përmban fibra dhe proteina.
Në disa vende të Afrikës Perëndimore, frutat aki përdoren me sukses në vend të sapunit (është bërë nga lëvozhga dhe frutat e papjekura), dhe kur pure, ato përdoren gjerësisht si helm për peshkim. Farat e thara të këtij fruti ekzotik janë një kurë e shkëlqyer e etheve. Dhe në kombinim me ujin, farat e grimcuara konsiderohen një agjent antiparazitik shumë efektiv. Sidoqoftë, për përgatitjen e ilaçeve, nuk përdoren vetëm farat aki - lëvorja dhe gjethet e thata nuk përdoren më pak në mënyrë aktive. Xhamajkanë janë të bindur se ilaçe të tilla mund të shërojnë të gjitha sëmundjet, përfshirë kancerin. Dhe Kubanët përziejnë tulin e frutave të pjekur me kanellë dhe sheqer - kjo është bërë për t'i përdorur më pas ato si një agjent anti -dizenteri dhe antipiretik.
