Karrota Shumëngjyrëshe

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Perimet e vetme rrënjë që nuk i humbin vetitë e tyre të dobishme pas çdo përpunimi janë karotat. Sot, varietetet me shumë ngjyra po fitojnë popullaritet, konsideroni ato më të njohurat, duke përfshirë ato vjollce super të shëndetshme

Pse rriten karotat?

Karotat janë një antioksidant i fuqishëm, një produkt i domosdoshëm për forcimin e enëve të gjakut, imunitetin, përmirësimin e funksioneve të traktit gastrointestinal, shikimin, gjendjen e lëkurës, lehtëson inflamacionin, nxit humbjen e peshës dhe stabilizon nivelet e kolesterolit.

Karotat janë kultura më ekonomike e perimeve, me një rendiment të lartë, i cili është i krahasueshëm me patatet (30-80 ton / ha). Përfshihet në dietën e të gjithë njerëzve, është e domosdoshme në programet dietike. Rreth 36 milion ton prodhohen çdo vit në botë (Rusia 1, 8, Kina 16, 2, SHBA 1, 3).

Avantazhet e varieteteve me ngjyrë

Përmes përpjekjeve të mbarështuesve, janë edukuar më shumë se 120 lloje ngjyrash. Ato ndryshojnë jo vetëm në larminë e ngjyrave, por edhe në përbërjen:

• Fruti i portokallit është i pasur me karoten;

• burgundy - betaine;

• e verdha është e ngopur me luteinë;

• e kuqe - me likopen;

• e zezë, blu, e verdhë, e zezë, vjollce, e kuqe - e pasur me antocianina.

Nëse flasim për karota të bardha, atëherë nuk ka karotenoide bio -të disponueshme, pigmente, prandaj konsiderohet më pak e dobishme, por jo alergjike, ajo përfshihet në dietën për fëmijët dhe për njerëzit intolerantë ndaj karotenit.

Për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese, karotat me ngjyrë janë shpesh më të larta se ato të zakonshme, prandaj ato përdoren në ushqimin e foshnjave dhe gatimin dietik. E verdha, e bardha, e kuqja karakterizohen nga një ngjyrë e qëndrueshme, vjollce - bëhet e zbehtë pas trajtimit të nxehtësisë. Konsideroni vetitë dhe përfitimet e karotave me ngjyrë.

1. Karotat e purpurta janë të pasura me antocianinë (pigment natyral), makro dhe mikroelemente. Ai rrit në mënyrë aktive funksionet mbrojtëse të trupit, parandalon zhvillimin e formacioneve malinje, tonifikon membranën vaskulare dhe përmirëson punën e rrjeteve kapilare. Varietetet e njohura: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. E bardha është pa pigmente ngjyrosëse, absorbohet mirë, nuk jep reaksione alergjike, është e përshtatshme për ushqimin për fëmijë: Saten, Hënor, Mbretëresha e Bardhë, Belgien.

3. E kuqja është e pasur me beta-karoten, likopen. Përdorimi është i dobishëm për forcimin e kujtesës, sistemit kardiovaskular, shikimit. Përparimi i formacioneve malinje, katarakti është i bllokuar. Ato më pjellore përfshijnë Gjigantin e Kuq, Karlena, Krasavka, Atomic, Purpl Cosmic, Helzmaster.

4. E verdha është e famshme për nivelet e larta të ksantofilit dhe luteinës. Kur përfshihet në dietë, ngjyra e lëkurës, gjendja e retinës së syve dhe sistemi tretës përmirësohet. Varietetet e verdha të njohura: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Rishikimi i varieteteve më të mira të karotave

Dyqanet e farërave shesin përzierje të karotave me ngjyrë: Rainbow, Harlequin. Kur mbillni një përzierje të tillë në një shtrat, disa lloje rriten menjëherë. Nëse ka një qëllim për të marrë një korrje të një lloji të veçantë, blini farat e nevojshme. Le të shqyrtojmë varietetet më të mira të karotave me ngjyrë.

Dragua purpur

Frutat e pjekjes së hershme në formë koni 25 cm. Lëkura është burgundy e ndritshme, mishi është i verdhë në seksion. Shija është e ëmbël, gjatë procesit të gatimit, nuk ndryshon cilësitë origjinale.

Yellowstone / Yellowstone

Shumëllojshmëri e sezonit të mesëm me rendimente të larta. Të korrat rrënjësore me majë deri në 25 cm, të ruajtura mirë. Ngjyra është uniforme e verdhë e ndritshme / kanarina. Pulpa përmban shumë lëng, është e ëmbël, krokante, nuk humb ngjyrën dhe shijen pas gatimit.

E Bardhë Hënore

Shtë i famshëm për tarifat e tij të larta, modestinë. Frutat janë në formë koni, 30 cm Ngjyra e lëkurës dhe e mesit është uniforme, fildishi. Shija është shije delikate e ëmbël, tulja është lëng.

E kuqe atomike

Karotat e ftohta, të pjekura të hershme kanë niveluar, rrënjë konike, me hundë të hapur 25-27 cm, me ngjyrë të kuqe koralore, të verdhë-portokalli në mes. Karakterizohet nga një aromë e ndritshme, lëngshmëri e shtuar, ëmbëlsi e moderuar. Pas gatimit, ngjyra bëhet më e ndritshme, shija nuk ndryshon.

Provoni të mbillni karota me ngjyrë dhe do të jeni të kënaqur me rezultatin. Nëse keni përvojë në rritjen e specieve të tilla, ndani përshtypjet tuaja në komente!