2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Një bankë e pastër është çelësi i prokurimit të suksesshëm. Lexoni detajet rreth përgatitjes për ruajtje. Si të lani dhe sterilizoni siç duhet në furrë, pjatalarëse, mbi avull, në mikrovalë, në një tigan
Kapakët e mi dhe kavanoza qelqi
Para se të përgatiteni për ruajtje, kontrolloni integritetin e kavanozit. Nëse vëreni një çip ose çarje, atëherë nuk do të funksionojë. Nëse keni ndërmend të përdorni kapakë vidhos, bëni një montim, sigurohuni që të "përqafojë" fort qafën dhe të mos rrjedhë. Për ta bërë këtë, derdhni pak ujë të ftohtë, vidhosni kapakun fort, hiqni ujin nga sipërfaqja, kthejeni përmbys dhe tundeni fuqishëm. Pikat nuk duhet të shfaqen.
Në rast të papastërtisë së madhe, është më mirë të njomni kavanozin, pas së cilës të gjitha grimcat ngjitëse mund të hiqen lehtësisht. Përdorni gjithmonë një sfungjer të ri kur pastroni kanaçe, pasi sfungjerët e përdorur më parë mund të përmbajnë yndyrë, mbeturina ushqimore, etj.
Bestshtë mirë të përdorni sodë buke pasi është gërryese, e lehtë për tu shpëlarë dhe nuk lë erë. Për mbulesat e reja, mund të përdorni sapun, lëng për larjen e enëve, pasi keni nevojë të hiqni pluhurin dhe yndyrat e fabrikës. Soda është e mirë për qepallat e vjetra. Nëse ka ndonjë mbetje erë, mbusheni me uthull ose ujë dhe lëng limoni për 15 minuta. Shpëlarja me kontrast gjithashtu do të eliminojë erën: ujë të valë, pastaj ujë të ftohtë.
Mund metodat e sterilizimit
Pas procedurave paraprake, mund të filloni sterilizimin. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Ne ofrojmë disa metoda të njohura.
Mbi tragetin
Kjo metodë është ideale për vëllime të vogla, për shembull 1-2 kanaçe. Në një tenxhere të madhe, një e treta e mbushur me ujë, vendosni raftin e furrës dhe një kullesë. Vendosni kanaçet në këtë strukturë me pjesën e poshtme lart. Pasi të vlojë, lëreni të qëndrojë mbi avull për 15 minuta. Ju mund të përcaktoni kohën e përfundimit të sterilizimit me pika, të cilat fillojnë të rrokullisen poshtë mureve të qelqit - kavanozët janë gati. Vendosini ato në një peshqir të thatë me qafën lart.
I sigurt në lavastovilje
Një mënyrë për të stiluar shumë kanaçe në të njëjtën kohë. Procesi zhvillohet automatikisht, kështu që nuk shqetëson zonjën. Vendosen kanaçe të pastra, nuk shtohen detergjentë, temperatura e larjes është vendosur në të paktën 60 gradë.
Në një tenxhere
Mbuloni pjesën e poshtme të tiganit me një leckë, pecetë pambuku. Instaloni kanaçe, mbushni me ujë të ftohtë, ndizni ndezësin (në të njëjtën kohë, mund të ulni kapakët). Pas zierjes, fikeni pas 5 minutash, kjo është e mjaftueshme për sterilizim.
Ne furre
Kjo metodë konsiderohet më e popullarizuara, pasi nuk kërkon shumë përpjekje, ju lejon të përgatitni disa pjesë në të njëjtën kohë dhe jep një garanci të plotë të "pastërtisë". Kavanozët e larë nuk thahen, por vendosen menjëherë në një furrë të ftohtë me kokë poshtë. Mund ta vendosni në mënyrën e zakonshme në fund, por nëse keni ujë të fortë, në fund, pas avullimit të ujit, do të ketë njolla të bardha nga kripërat - vendoseni në qafë.
Kavanozët nuk duhet të prekin njëri -tjetrin, pasi kjo ndonjëherë çon në plasaritje të xhamit (kavanoza prishet). Ngrohja nuk duhet të jetë agresive, por uniforme. Kur të ndizet, vendosni ngrohjen minimale, pas 2 minutash - mund ta vendosni në 150-180 gradë. Xhami i derës do të jetë një sinjal për të rritur nxehtësinë - sipërfaqja e mjegulluar bëhet transparente / e thatë.
Në një temperaturë të lartë, kavanozët duhet të mbahen për 7-10 minuta. Pastaj fikni furrën, hapni pak derën që të ftohet. Kavanoza e kalcinuar është gati kur të ftohet pak. Dangerousshtë e rrezikshme të derdhësh në një marinadë të nxehtë - do të shpërthejë. Ne e provojmë si një hekur (me gisht të lagur), nëse nuk fërshëllen, atëherë mund ta përdorni.
Kontejnerët e sterilizuar në furrë lehtësojnë punën e zonjës gjatë konservimit. Për shembull, ne derdhim komposton / marinadën dy herë, dhe pastaj e "kthejmë" atë. Në një kavanoz të kalcinuar, mbështilleni menjëherë pas mbushjes së parë. Importantshtë e rëndësishme të respektohet rregulli i vetëm: frutat, erëzat dhe perimet duhet të vendosen të ngrohta (të zbardhura). Vendosini të gjithë përbërësit në një kullesë dhe zhytini në ujë të valë për 30 sekonda. Pastaj gjithçka bëhet si zakonisht. Pasi ta shpërndani në një kavanoz, derdhni një gotë, mbylleni me një kapak të zier, mbështilleni dhe mbështilleni në një batanije (xhaketë, pallto).
Në mikrovalë
Metoda nuk është më e keqe se në furrë, ka një minimum vështirësish. I përshtatshëm nëse nuk ka furrë ose gaz të importuar në vend. Derdhni ujë në një kavanoz të pastër për të mbuluar pjesën e poshtme me 2 cm. Vendoseni në një furrë me mikrovalë, ndizeni atë në 600-800 vat. Për sterilizim, 2-3 minuta janë të mjaftueshme, sa më shumë kanaçe të vendosen, aq më gjatë furra duhet të funksionojë.
Nëse një kavanoz i gjatë nuk përshtatet kur qëndroni në këmbë, vendoseni poshtë, duke mos harruar të derdhni ujë. Mund të bëhet me një fuqi më të ulët. Importantshtë e rëndësishme që uji në enë të jetë zier.
Të gjitha metodat e përshkruara japin një garanci për pastërtinë dhe pjesët e suksesshme të punës. Afati i ruajtjes së kontejnerëve të sterilizuar është dy ditë, nëse nuk e prekni dhe mbuloni me një pecetë. Prandaj, mund të përgatitni kontejnerë paraprakisht.
