2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Kur mendojmë për lakrën, më shpesh shfaqet një imazh i një koka lakre të fortë të gjelbër të lehtë, një përtypje të shijshme dhe një cung të ëmbël të bardhë borë. Më rrallë, imazhi do të përkojë me kokat e bardha të lulelakrës. Edhe pse ka ende shumë lloje të ndryshme të lakrës që duken si qilar të mbushur me lëndë ushqyese
Lakër e bardhë
Infermierja jonë, e cila nuk i humbet vetitë e saj shëruese gjatë gjithë vitit. Edhe në pranverë, kur perimet dhe frutat e tjera kanë humbur disa nga vitaminat e tyre, lakra turshi mbetet aq tërheqëse për ushqim sa në vjeshtë.
laker e kuqe
Lakra e kuqe mund të mburret jo vetëm me ngjyrën vjollce-të kuqe, duke konkurruar me lakrën e bardhë. Ajo është përpara kokat e bardha të lakrës në shumë aspekte:
• një kokë më të dendur lakre;
• rezistencë më e madhe ndaj të ftohtit;
• rezistencë më e madhe ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve;
• përbërje kimike më e vlefshme. Në fund të fundit, përmbajtja e proteinave dhe vitaminave, sheqerit dhe mineraleve në të është jashtëzakonisht më e lartë.
Por ka një pengesë të madhe - përdoret vetëm e freskët, por nuk është e përshtatshme për fermentim për përdorim në të ardhmen. Mund të mbahet i freskët deri në mars.
Lakër Savoy
Gjethet delikate të lakrës së savojës janë më të pasura në përbërje kimike sesa lakra e bardhë dhe vlerësohen si një produkt dietik. Koka e saj më e lirshme e lakrës është formuar nga gjethe me flluska dhe të buta. Gjethet janë jeshile të zbehtë jashtë, dhe të verdhë të lehtë brenda kokës së lakrës.
Flluskat e gjetheve të lakrës i japin një pamje origjinale lakrës së mbushur, dhe butësia e tyre i bën hodgepodge, borsch, supat, byrekun që mbush më shumë oreks.
Lakër Brukseli
Lakrat e Brukselit janë një mutant i lakrës belge. Kokat e tij miniaturë të lakrës arrijnë një diametër prej 2.5-7 cm. Por në një bimë mund të ketë deri në 90 koka të tilla lakre, të ulura në sqetullat e gjetheve në një kërcell të lartë.
Përmbajtja e lartë e lëndëve të ngurta i dallon lakrat e Brukselit nga të afërmit e tyre. Ka aq shumë vitaminë C në të, saqë adhuruesit e çajit mund të pinë çaj pa limon.
Vlera energjike ushqyese e kokave të shijshme të lakrës është 1.5 herë më e lartë se ajo e lakrës sonë të bardhë të zakonshme. Kokat e lakrës duken të bukura dhe të shijshme në sallata, në pjatat për pjatat kryesore dhe supat. Ato janë turshi, të ngrira. Ngrirja nuk e zvogëlon vlerën ushqyese.
Lakër
Lakra e Pekinit është lider në përbërjen e proteinave-aminoacideve në mesin e bimëve të sallatës. Edhe pse gjethet e tij janë të mira jo vetëm për sallata, por edhe për të bërë lakër të mbushur, për gatimin e supave.
Vlerësohet për pjekurinë e hershme (sezoni në rritje është 30 ditë), rezistencën ndaj të ftohtit dhe tolerancën ndaj hijes.
Ka varietete, gjethet e të cilave janë të mbyllura fort, duke formuar kokat e hapura të lakrës që i ngjajnë gotave të mëdha, ose kokat e mbyllura të lirshme të lakrës të zgjatura. Por më shpesh lakra është një rozetë me gjethe të rrudhosura, të fryra, ovale.
Kohlrabi
Në lakrën kohlrabi, një frut i rrjedhshëm i shijshëm dhe i butë i pasur me vitaminë C. është i ngrënshëm. Për këtë, kohlrabi quhet "limoni verior". Bima rrjedhin është gjithashtu e pasur me kripëra minerale, veçanërisht magnez.
Kohlrabi hahet i freskët, i zier dhe i zier.
Lulelakër
Për tretshmërinë e lehtë të proteinave, shijen e shkëlqyer, vlerën ushqyese, lulelakra ka zënë vendin e duhur në ushqimin e foshnjave dhe dietës.
Fidanet e lulëzuara të trasha të pazhvilluara përdoren për ushqim. Kokat e tyre të bardha ose pak të verdha janë zier, zier, skuqur, turshi.
Brokoli
Brokoli është pararendës i lulelakrës. Peduncle të trasha me kokat e tufë lulesh të papjekura, të cilat përmbajnë 1.5 herë më shumë proteina sesa lulelakra, përdoren për ushqim. Brokoli përgatitet në mënyrë të ngjashme me lulelakrën.
Recommended:
Një Kamomil Kaq I Ndryshëm
Lulja më e kërkuar e të dashuruarve është kamomili. Petalet e saj të bardha, si fundi i një fustani nusërie, janë të këndshëm, të butë dhe plot mister. Ne heqim petalin me petal, duke u përpjekur të shikojmë në të ardhmen, të kontrollojmë ndjenjat e një të dashur. Petalet do të qetësojnë zemrën e dikujt: "Sigurisht që ajo do!" Dikush do të zhgënjehet: "Ju ende nuk e keni përmbushur fatin tuaj, kërkimi vazhdon."
Një Mallow Kaq I Ndryshëm
E njohur që nga fëmijëria në kopshtet e përparme të fshatit, Malva doli të mos ishte aq e thjeshtë kur "rrjeti botëror" e bëri të lehtë njohjen me çdo informacion. Mallow është një bimë që botanistët e përpiktë e ndajnë në gjini dhe specie të ndryshme. Për më tepër, ka disa klasifikime që ndryshojnë nga njëri -tjetri. Për një dashnor të papërvojë të bukurisë, të gjitha këto "ndarje" nuk merren parasysh, dhe për këtë arsye, çdo specie që kënaqet me lulëzimin e tyre zë vendin e saj në shtretërit e luleve
Një Morr Druri Kaq I Panjohur
Edhe pse, do të duket, pse një i huaj? Ajo rritet në shumë vende, shumohet me shpejtësi dhe zë hapësirë të lirë. Në përgjithësi, barërat e këqija janë si barërat e këqija, nuk ndryshojnë nga të tjerët. Por, megjithatë, ende ia vlen t'i kushtohet vëmendje këtij bari të papërshkruar, sepse është një thesar i vërtetë: përmban shumë vitamina, minerale, dhe është gjithashtu një ilaç dhe një kozmetikë e shkëlqyer natyrore
Karrota: Një Mjek Kaq I Panjohur I Njohur
Pse nje njohje? Sepse secili prej nesh përdor karrota në përgatitjen e pjatave të ndryshme, nga sallatat dhe pjatat deri tek pjatat e mishit dhe supat e ndryshme. Pse i huaj? Pak njerëz dinë për vetitë shëruese të karotave. Jo, ne të gjithë jemi të vetëdijshëm për faktin se është e dobishme, përmban të gjitha llojet e vitaminave të ndryshme, por për disa arsye pak e dinë që kjo perime rrënjë është një mjek
Një Purslane Kaq E Ndryshme
Bima barishtore me përmasa të vogla Purslane mund të jetë një barërat e këqija zvarritëse që është e vështirë të gjurmohen. Kopshtari hapi pak, dhe Purslane tashmë po përhapet mbi shtratin e kopshtit ose kopshtin e luleve, duke zhvendosur fqinjët. Ose mund të jetë një dekorim shumë dekorativ i kopshtit, i përhapur me një qilim elegant të ndritshëm
