2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Jujuba (lat. Ziziphus jujuba) - një bimë frutash nga familja Krushinovye.
Përshkrim
Juyuba është një bimë shkurre gjetherënëse ose një pemë e vogël (bëhet një pemë në kushte veçanërisht të favorshme), lartësia e së cilës varion nga pesë në dhjetë metra. Çdo pemë është e mbuluar me një leh mjaft të trashë, dhe degët e saj janë të mbuluara dendur me gjemba të mprehtë.
Gjethet e thjeshta dhe të plota të xinxifeve kanë një formë eliptike dhe i bashkëngjiten degëzave me ndihmën e gjetheve të shkurtra.
Lulëzimi dhe frytëzimi i kësaj kulture bie në periudhën nga qershori deri në tetor. Lulet e xinxifeve të gjelbërta-të bardha janë shumë të paqarta dhe mjaft të vogla.
Frutat e xinxife duken si drupe me lëng. Ato janë të lëmuara dhe shumë me mish, dhe forma e tyre mund të jetë ose elipsoide ose e theksuar vezake ose sferike. Frutat e papjekura janë me ngjyrë të verdhë të zbehtë, dhe ndërsa piqen, ata marrin një ngjyrë të pasur të kuqërremtë-kafe. Sidoqoftë, në format kulturore, drupes mund të kenë ngjyra dhe forma krejtësisht të ndryshme, të cilat do të përcaktohen nga shumëllojshmëria.
Pulpa e drupes është shumë ushqyese, tepër e ëmbël dhe jashtëzakonisht e shijshme, por shija e tyre gjithashtu mund të jetë aq e larmishme sa të dëshironi, sepse gjithashtu varet shumë nga shumëllojshmëria. Vlera ushqyese e këtyre manave thjesht nuk mund të mbivlerësohet!
Aty ku rritet
Në Rusi, kjo kulturë u shfaq për herë të parë në kohën e Pjetrit I - në ato kohë të largëta quhej "manaferra franceze e gjirit". Sidoqoftë, historia e zbutjes së kësaj peme daton disa mijëvjeçarë - madje edhe në epokën para -biblike, ajo ishte tepër e popullarizuar në mesin e popujve të Azisë Jugore dhe Azisë Lindore. Shumë kohë para fillimit të epokës sonë, ata filluan ta kultivojnë atë në Mesdhe - atje xinxife është rritur edhe sot e kësaj dite.
Xinxife tani kultivohet në disa vende të Azisë Qendrore, si dhe në Japoni dhe Australinë e largët. Dhe në Rusi, kjo kulturë mund të shihet në Kaukaz. Në total, ka rreth katërqind lloje të jujuba në botë.
Vlen të përmendet se jujuba ende mund të shihet në të egra - si rregull, preferon të rritet në shpatet e thata me diell të maleve dhe kodrave.
Aplikacion
Këto fruta më së shpeshti hahen të freskëta, por shpesh thahen për t'u siguruar që ruhen më mirë.
Juyuba është një bimë medicinale e vlefshme, sepse të gjitha pjesët e saj, pa përjashtim, mund të përdoren për qëllime mjekësore. Lëvorja e hequr nga rrënjët, si dhe gjethet dhe farat me fruta përdoren në mënyrë aktive në mjekësinë tradicionale kineze - kjo është për shkak të diuretikut të tyre të fuqishëm dhe hipotensiv, si dhe një tonik të theksuar dhe efekt të shkëlqyeshëm qetësues. Farat e xinxife janë një tonik i shkëlqyer për të gjithë traktin gastrointestinal. Sa i përket lëvores së hequr nga rrënjët, do të shërbejë mirë për diarrenë.
Jo shumë kohë më parë, xinxife filloi të përdoret për prodhimin e shtojcave të ndryshme dietike, sepse është shumë i pasur me të gjitha llojet e substancave të dobishme dhe përmban njëzet herë më shumë vitaminë C sesa limoni.
Ka shumë karotenoide në këto fruta - është prej tyre që trupi i njeriut sintetizon vitaminën A, e cila është jetike për ruajtjen e shëndetit dhe bukurisë së thonjve, flokëve dhe lëkurës. Këto fruta janë shumë të dobishme për nënat shtatzëna ose ato që ushqejnë me gji.
Vlen të përmendet se gjethet e xinxife përmbajnë një substancë të veçantë anestezike - nëse i përtypni, atëherë kjo substancë për një kohë të caktuar bllokon perceptimin e një personi për dy shije në të njëjtën kohë: e ëmbël dhe e hidhur. Edhe nëse vendosni një copë sheqer mbresëlënës në gojën tuaj në këtë kohë, shija e tij do të duket saktësisht e njëjtë me shijen e shkumës. Në të njëjtën kohë, ndjesia e shijeve të kripura dhe të tharta ruhet plotësisht, domethënë, ananasi i ëmbël ose luleshtrydhet aromatik në një moment të tillë mund të ngjajnë mirë me tranguj turshi.
Kundërindikimet
Jujuba ndonjëherë mund të provokojë reaksione alergjike, kështu që të gjithë ata që duan ta hanë atë duhet të udhëhiqen nga intoleranca individuale.
