Rrushkë

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Qimnon (lat. Carum) - një gjini e bimëve dyvjeçare ose shumëvjeçare të familjes Umbrella, ose Selino. Përfaqësuesi më i zakonshëm i specieve është Caraway (lat. Carum carvi), emra të tjerë janë anise e egër, anise fushore, cmin, cmen, timon. Në vëllime të mëdha, qymyri kultivohet në Rusi, Ukrainë, Rumani, Francë, Gjermani, Kanada dhe Bullgari.

Karakteristikat e kulturës

Caraway është një bimë barishtore me një lartësi prej 20-80 cm me një rrënjë mishi fuziforme. Rrjedha është e rrumbullakosur ose këndore, e lëmuar, e zbrazët, e lakuar me gjenikula. Deri në fund të sezonit në rritje, kërcelli merr një ngjyrë kafe dhe më pas thahet. Rrjedha formon fidane të rendit të parë, të dytë, të tretë, të katërt dhe të pestë, secila prej të cilave përfundon në një tufë lulesh ombrellë.

Gjethet janë glabrous, petiolate, të dyfishtë ose të trefishtë-pendë. Tehu i gjethes është i zgjatur, lobet përfundimtare janë heshtakë. Në varësi të vendndodhjes, gjethet mund të ndryshojnë nga njëra -tjetra në formë dhe madhësi, për shembull, gjethet e poshtme kanë buzë pak të dhëmbëzuara; fletët e gjetheve të gjetheve të mëvonshme janë më të copëtuara.

Lulet janë të shumta, të vogla, me pesë petale, zakonisht të bardha ose jargavan-rozë. Fruti është një krokodil (ovoid dvussemyanka). Fruti ndahet në merikarpe (përndryshe gjysmë-fruta), ndarja ndodh më afër pjekjes. Frutat janë shumë aromatikë, me një shije të hidhur-pikante dhe të athët. Rrushqit lulëzon në qershor-korrik, frutat piqen në korrik-gusht.

Kushtet në rritje

Caraway është një bimë mjaft e kërkuar, për të marrë rendimente të mira, është e rëndësishme të respektoni të gjitha kushtet në rritje. Tokat për kultivim janë të preferueshme pjellore, të lirshme, neutrale, mesatarisht të lagështa. Tokat e kripura, acidike, me ujë të lartë dhe kënetor janë të papërshtatshme.

Mungesa e lagështirës ndikon negativisht në pjesët mbitokësore të bimëve: gjethet dhe fidanet e trashë, lulëzimi përshpejtohet. Nuk ka kërkesa të veçanta për vendndodhjen e qymyrit, megjithëse këshillohet që të rritet në zona me diell ose gjysmë të errët. Nuk është e ndaluar të mbillni qimnon në rreshtat e kulturave kryesore, por në këtë rast, aromatizmi i farave zvogëlohet.

Mbjellje

Caraway mbillet në pranverën e hershme në një mënyrë të zakonshme. Distanca midis rreshtave duhet të jetë rreth 25-30 cm. Thellësia e mbjelljes është 1.5 cm. Shkalla e mbjelljes është 0.6-0.7 g për metër katror. Me shfaqjen e dy gjetheve të vërteta në fidanë, bëhet hollimi, duke lënë një interval prej 20-30 cm midis bimëve. Si rregull, fidanët shfaqen pas 14-20 ditësh, gjë që varet kryesisht nga kushtet e motit dhe kujdesi. Në vitin e parë, bimët zhvillohen shumë ngadalë, kështu që barërat e ndryshëm mund të mbillen në rreshta.

Kujdes

Kujdesi për farat e qymyrit vjen deri te lotimi, lirimi dhe barërat e këqija. Kultura është e favorshme për fekondim, në mes të verës bimët ushqehen me pleh fosfor dhe kalium. Për dimrin, qymyri nuk ka nevojë për strehim, dhe ky rregull vlen edhe për rajonet e ftohta me dimër të ashpër. Në vitin e dytë, bimët zhvillohen më shpejt, ato kanë një kërcell të lulëzuar, i cili degëzohet fort ndërsa rritet.

Caraway riprodhohet me vetë-mbjellje, prandaj, është e pamundur të vonohet me mbledhjen e farave, përndryshe ato shpejt do të shkërmoqen. Mbledhja e farave kryhet pasi të kenë marrë një ngjyrë kafe. Farat piqen në dhoma të thata, pastaj lahen, thahen dhe vendosen në një enë qelqi me një kapak të ngushtë.

Aplikacion

Caraway përdoret veçanërisht gjerësisht në gatim, dhe pak njerëz e dinë që ai gjithashtu ka veti të fuqishme shëruese. Qimnon është i dobishëm në një dietë të shëndetshme dhe dietike. Spektri i sëmundjeve me të cilat mund të përballojë qimnoni është i madh. Kjo ju lejon të qetësoni proceset e fermentimit në traktin gastrointestinal, rrit sasinë e lëngut të stomakut, ndihmon për të përballuar dhimbjet e barkut dhe fryrjen. Farat e kulturës kanë një efekt diuretik, anti-inflamator, karminativ, antiseptik dhe antibakterial.