Lupin Verdhë

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Lupin verdhë (lat. Lupinus luteus) - një bar i lulëzuar nga gjinia Lupine (lat. Lupinus) e familjes së bishtajoreve (lat. Fabaceae). E verdha lupine është një bimë evropiane, duke zgjedhur për vete vendet e Mesdheut, përfshirë Italinë, ku që nga kohët e lashta fasulet e saj kanë qenë një ushqim i përditshëm i popullarizuar. Sot ato hahen më së shumti turshi si rostiçeri.

Përshkrim

Bimë barishtore njëvjeçare deri 60 cm e lartë me kërcell pubescent. Pjesa e poshtme e bimës është shumë e degëzuar.

Gjethet e palmuara më vete formohen nga gjethe heshtak ose vezake të zgjatura, nga të cilat ka nga 7 në 9 copë. Nga pamja e jashtme, një gjethe e tillë i ngjan një tifoz, me shpatulla flirtuese të shpatullave të shpërndara në një distancë më të madhe nga njëra -tjetra sesa është tipike për tifozët. Çdo teh i tillë është i mbuluar me qime të trasha nga të dyja anët, duke e bërë më të lehtë butësinë e një tifozi të gjelbër natyral.

Për dy muajt e parë të verës, bima është zbukuruar me tufë lulesh me lule aromatike të verdhë biseksuale, të cilat polenizohen nga bletët.

Lulet e polenizuara shndërrohen në fasule të dendura me flokë, brenda të cilave janë fara të rrafshuara, të rrumbullakosura në formë veshke me të gjitha llojet e ngjyrave, nga e verdha dhe rozë në vjollce të errët.

Fruti i ngrënshëm i verdhë lupine

Farat e pjekura të verdhë lupine janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për kokrrat e kafesë, për më tepër, ato mund të rriten në vilën tuaj verore.

Ashtu si bishtajoret e tjera, ato janë të lehta për t'u përgatitur, ndërsa janë të pasura me proteina vegjetale, e cila është më e dobishme për trupin e njeriut sesa proteina shtazore.

Farat pluhur të verdhë Lupine përzihen me miell drithërash dhe bukë të pjekur dhe produkte të tjera furre. Produkte të tilla, përsëri, kontribuojnë në funksionimin e mirë të organeve tretëse të njeriut.

Nëse hasni varietete Lupine me fara të hidhura që përmbajnë alkaloide toksike, atëherë mund të shpëtoni me sukses nga hidhërimi duke njomur farat në ujë të ftohtë. Gjatë procesit të njomjes, uji duhet të ndryshohet dy ose tri herë derisa e gjithë hidhërimi të largohet nga farat. Pastaj farat zihen dhe prej tyre përgatiten pjata të ndryshme të përzemërta.

Në gjysmën e parë të shekullit të 20-të, botanisti dhe mbarështuesi gjerman Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch) zhvilloi një metodë për përcaktimin e alkaloideve në bimët lupine (lupin i verdhë, lupin i bardhë dhe lupin me gjethe të ngushta) në mënyrë që të zgjidhni specie me një përmbajtje të ulët të alkaloideve të hidhura. I zgjedhur me sukses, ai ishte në gjendje të shndërronte një bimë të egër me fara të hidhura në një bimë të kultivuar me fara të ëmbla, nga e cila mund të merrej vaji lupin shërues dhe i ngrënshëm.

E njëjta punë po kryhet me sukses nga mbarështuesit në Australi, ku sot Lupin po bëhet një burim popullor për prodhimin e ushqimeve të pasura me proteina bimore.

Në rritje

Lupinët e Verdhë të Kultivuar rriten si bimë vjetore. Në të egra, ku duhet të kujdeseni për mirëqenien tuaj, ato mund të jenë afatgjata, deri në katër vjet që jetojnë në një vend të preferuar.

E verdha lupine preferon vendet e hapura për rrezet e diellit dhe nuk ka ngut të rritet në hijen e bimëve ose ndërtesave të tjera.

Për rritje të suksesshme në të egra, bima zgjedh tokat e lehta ranore, ose tokat me origjinë vullkanike. Në kulturë, në përgjithësi, është e thjeshtë për tokat, mund të rritet në tokë të varfëruar, të varfër në lëndë organike, duke i shëruar njëkohësisht, duke i ngopur me azot. Prandaj, kopshtari shpesh përdor shërbimet e verdhë Lupine, duke e përdorur atë si një siderat.

Toka duhet të jetë e lagësht, por jo e lagur. Lagështia e tepërt mund të provokojë sëmundje të rrënjëve kërpudhore, të cilat përfundimisht çojnë në vdekjen e bimës.