2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Shallots (Latin Allium ascalonicum) - kultura e perimeve; bimë shumëvjeçare e familjes së Qepëve. Një emër tjetër është Ashkelon Onion. Bima është e njohur edhe me emrat e shrike, shkurre dhe familje. Atdheu i bimës është Azia e Vogël. Në natyrë, bima gjendet në Moldavi, Transkaucasia, Evropën Perëndimore dhe Ukrainë. Shalotat kultivohen gjerësisht edhe në Rusi. Në pamje, shallot janë të ngjashme me qepët, megjithëse kanë dallime të vogla.
Karakteristikat e kulturës
Shallots janë një bimë barishtore që formon një fole llamba (4-5 bulba) në vitin e parë të jetës, dhe në vitin e dytë, llamba të reja të mbjella formojnë fole me 8-25 (ndonjëherë edhe 40) llamba me peshë 25-50 g secili Llamba shalot janë me shumë dhëmbë, nga të cilat deri në 20 shigjeta formohen pa ënjtje 40-70 cm të larta. Në varësi të varietetit, llamba mund të jenë në formë të rrumbullakët, ovale ose të rrumbullakët. Ato janë ngjitur në pjesën e poshtme (thembra) të llambës së nënës, dhe shumë shpesh kanë një formë të parregullt.
Ngjyra e luspave të llambave është e bardhë, e verdhë e lehtë, kafe, vjollce ose rozë. Llamba e nënës e mbjellë në tokë formon një tufë gjethesh aromatike, të vendosura në mënyrë kompakte, me lëng, të ngopura, fistulle, jeshile ose jeshile të errët deri në 30 cm të gjata, të mbuluara me një lulëzim të lehtë dylli. Ndryshe nga qepët, gjethet e mustakës janë më të buta, ato ruajnë cilësitë e tyre shumë më gjatë, kështu që ky lloj qepë është i përshtatshëm për të detyruar pendët jeshile.
Kushtet në rritje
Kultivimi i shallotit nuk shkakton ndonjë problem të veçantë, dhe është shumë i ngjashëm me agroteknologjinë e qepëve. Bima preferon zona me diell me toka mesatarisht të lagështa, të lirshme dhe shumë pjellore me pH 6, 0-6, 5. Paraardhësit më të mirë janë fasulet, fasulet dhe bizelet. Growingshtë e rëndësishme të ndiqni rregullat e rrotullimit të të korrave kur rritni shallota; ju mund të mbillni një kulture në vendin e vjetër jo më herët se 3-4 vjet më vonë. Usefulshtë e dobishme të mbillni shallota në afërsi të karotave. Era e secilës perime largon dëmtuesit e bimës fqinje.
Rritja e shallots në një pendë
Shumë kopshtarë rritin shallota për pendët e gjelbra. Dhe kjo është e kuptueshme, sepse gjethet e saj praktikisht nuk gjuajnë dhe nuk trashen me prerje të rregullt, duke ruajtur cilësitë e tyre ushqyese dhe të shijes. Për të marrë një korrje të mirë të zarzavateve, kërkohet një sasi minimale e materialit mbjellës, prandaj shallotët njihen si më fitimprurës në këtë drejtim.
Gjethet e shalotit priten kur arrijnë një lartësi prej 20-25 cm, si rregull, kjo ndodh 30-35 ditë pas mbjelljes. Dhe ky është një avantazh tjetër i shallots mbi qepët. Shallots gjithashtu bëhen fitues për sa i përket rezistencës ndaj ngricave, ato mund të mbillen tashmë në fund të prillit dhe para dimrit në tetor. Në rastin e fundit, korrja e gjetheve të gjelbra mund të merret në fund të majit.
Për të marrë një pendë të gjelbër, shallot rriten jo vetëm në tokë të pambrojtur, por edhe në kontejnerë në një dritare, ballkon ose serë. Meqenëse bima ka një periudhë mjaft të gjatë të fjetur, ajo mbillet në kushte dhome në fund të shkurtit, jo më herët. Përdorimi i llambave nuk është i ndaluar. Pas korrjes së zarzavateve, llamba gërmohen nga toka, krasiten dhe mbillen përsëri.
Rritja e shallotave për një rrepë
Rritja e shallotave për rrepat gjithashtu ka përparësitë e veta. Kultura jep rendimente të hershme të rrepës, zakonisht piqet në 2-2, 5 muaj pas mbjelljes, në qepë sezoni i rritjes zgjat deri në 3, 5-4 muaj. Shalotat ruhen më mirë, ndonjëherë deri në 6-7 muaj, edhe në kushtet e dhomës. Shallots janë më të dendura, edhe pse nuk janë të mëdha në madhësi. Nëse flasim për produktivitetin, atëherë nuk ka përgjigje të saktë. Nën kushte po aq të favorshme të rritjes, rendimenti i qepëve është dukshëm më i lartë se ai i mustaqeve. Por kur rritni shallota në shtretërit e plehrave, rendimenti i tij rritet, kështu që nga 1 metër katror mund të merrni deri në 4-5 kg pendë jeshile dhe deri në 3-4 kg llamba, që tregon një rritje prej 300% në lidhje me materiali i mbjellë.
Kujdes
Kujdesi për shalotin konsiston në ujitje sistematike, lirimin e tokës dhe barërat e këqija. Lotim është i rëndësishëm në fazat e hershme të sezonit në rritje. Lotimi ndalet 30 ditë para korrjes së pritshme të qepëve. Shallots gjithashtu kanë nevojë për ushqim, agronomët me përvojë këshillojnë përdorimin e llumit dhe ure pas çdo prerje të pendëve të gjelbra, dhe plehrave të potasit dhe hirit të drurit në fillim të formimit të llambës. Për të marrë llamba më të mëdha në dekadën e parë të korrikut, disa llamba të vogla hiqen nga foleja. Shkëputni qepët e vogla së bashku me një pendë, por me shumë kujdes.
