2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Fasule kali (lat. Vicia faba) - një vjetor nga familja e bishtajoreve, që i përkasin gjinisë Vika.
Histori
Një mijë vjet para fillimit të epokës sonë, fasulet e kalit u kultivuan në mënyrë aktive në Palestinë. Për më tepër, ai u nderua shumë nga grekët e lashtë dhe egjiptianët (këta të fundit në përgjithësi e konsideruan atë të shenjtë). Dhe Mesdheu konsiderohet vendlindja e kësaj kulture. Në ditët e sotme, fasule kali ka fituar famë si një nga bishtajoret më të njohura.
Vlen të përmendet se Pitagora, matematikani dhe filozofi i madh grek i lashtë, kategorikisht nuk rekomandoi të hani fasule, duke pretenduar se ato përmbajnë shpirtrat e njerëzve që kanë shkuar në një botë tjetër. Dhe në disa vende të Evropës Perëndimore, fasule ishte një atribut i domosdoshëm i një feste kaq të madhe kishtare si Epifania - ajo u vendos pa ndryshim në brumë për një tortë festive. Kush merr një copë byrek të befasishëm kthehet në një mbret fasule për tërë ditën.
Përshkrim
Kali Bob është një pronar i lumtur i rrjedhjeve të thjeshta katërkëndëshe, lartësia e të cilave mund të arrijë një metër e gjysmë. Çdo bimë është e pajisur me gjethe eliptike (ajo ka nga një deri në tre palë). Dhe rrënjët thelbësore të kësaj kulture degëzohen mjaft fort në skajet dhe futen në tokë në thellësi nga 0.8 në 1.5 m.
Ashtu si të gjitha bishtajoret e tjera, fasulet e kalit mburren me lule të zbukuruara të tenjës. Të gjithë ata janë të vendosur në racemet axillary, janë pikturuar në tonet rozë ose të bardhë dhe kanë një erë mjaft të dobët modeste.
Fruti i fasules së kalit ka pamjen e një bishtajore me farë. Të gjitha farat e mbyllura në bishtajore janë pak të rrafshuara dhe në formë ovale. Dhe ngjyra e tyre mund të jetë shumë e larmishme: e zezë, vjollce, kafe, vjollce, e kuqe, e bardhë dhe madje e ndotur.
Aty ku rritet
Aktualisht nuk është e mundur të takosh këtë kulturë në të egra. Por ajo kultivohet në një numër të madh të vendeve të Evropës Jugore, si dhe në Shtetet e Bashkuara, Indi dhe Afrikë. Dhe në territorin e Rusisë, fasulet e kalit rriten pothuajse në çdo rajon (përveç ndoshta përveç Veriut të Largët).
Përdorimi
Fasule kali përdoret kryesisht si ushqim ose ushqim bujqësor. Konsiderohet si një bimë e shkëlqyer e mjaltit dhe është shumë e pasur me proteina (deri në 35%) dhe aminoacide esenciale. Fasulet gjithashtu mburren me një përmbajtje yndyre (nga 0.8 në 1.5%), karbohidrate (deri në 55%), enzima të ndryshme, si dhe minerale dhe vitamina të vlefshme.
Që nga kohërat e lashta, fasule kali është vendosur në mënyrë të vendosur në kuzhinat e popujve të ndryshëm (danezë, holandezë, britanikë, bullgarë, belgë, etj.) - përdoret veçanërisht në mënyrë aktive në gatim. Por kjo nuk është e gjitha - kjo bimë vlerësohet shumë në mjekësinë popullore, dhe absolutisht çdo pjesë e saj mund të përdoret për qëllime mjekësore. Farat e fasuleve të kalit kanë një efekt diuretik, anti-inflamator dhe astringent, dhe infuzionet dhe zierjet e përgatitura nga valvulat e tij ndihmojnë në lehtësimin e gjendjes së atyre që vuajnë nga diabeti.
Fasulet e bluara në miell përdoren për kollitje të rëndë, si dhe për sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal, veshkave dhe mëlçisë. Sidoqoftë, fasulet e ziera të skuqura janë po aq të dobishme. Dhe fasulet e ziera në qumësht aplikohen në abscese dhe vlon - kjo ndihmon për të përshpejtuar ndjeshëm pjekjen e tyre të mëvonshme.
Përdoren gjithashtu zierje me infuzione - ato përdoren në mënyrë aktive për larje. Ata gjithashtu fshijnë fytyrën për të lehtësuar acarimin dhe kruajtjen.
Kundërindikimet
Fasule kali është larg ushqimit më të mirë për fryrje, kapsllëk, përdhes dhe hepatit. Pra, në prani të ndonjë prej kushteve të mësipërme, është më mirë të përmbaheni nga përdorimi i tij.
Recommended:
Gështenjë Kali
Gështenjë kali është një nga bimët e familjes të quajtur gështenjë kali, në latinisht emri i kësaj bime do të tingëllojë si më poshtë: Aesculus hippocastanum L. Sa i përket emrit të vetë familjes së gështenjës së kalit, në latinisht do të jetë kështu:
Bisht Kali Dimëror
Bisht kali dimëror Njihet gjithashtu nën emrin e bishtit të dimrit, si dhe bishtit të dimrit. Në latinisht, emri i kësaj bime do të tingëllojë kështu: Equisetum hyemale. Bishti i dimrit është një nga bimët e familjes të quajtur bisht kalë, në latinisht emri i kësaj familje do të jetë:
Kali është Një Mik I Devotshëm I Njeriut. Pjesa 2
Ne vazhdojmë të zgjedhim një mik për veten tonë, të mësojmë të kujdesemi dhe të ushqejmë kuajt
Gështenjë E Zakonshme Kali
Kjo pemë afatgjatë dhe e fuqishme është e bukur gjatë gjithë vitit. Gështenja e kalit është dekorimi më i bukur i kopshtit dhe parkut dhe gëzon famë të merituar. Nuk është vetëm dekorative, por gjithashtu ndan bujarisht lulet, frutat, gjethet dhe lëvoren e saj, nga të cilat njerëzit përgatisin të gjitha llojet e ilaçeve
Kali është Një Mik I Devotshëm I Njeriut. Pjesa 1
Që nga kohra të lashta, kali është konsideruar si një nga miqtë më besnikë të njeriut. Ajo u lavdërua nga poetët në ode, u shkruan fotografi madhështore për të dhe u shkruan libra të tërë në të cilët shkruanin për një kafshë krenare, të bukur, të këndshme, u krijuan skulptura të bukura të këtyre krijesave hyjnore. Ka shumë legjenda për kuajt. Një shikim është i mjaftueshëm për të mbushur zemrën me dritë dhe dashuri për këto kafshë fisnike, madje edhe ata që kanë frikë nga kuajt preken nga bukuria e tyre nga larg. Kali Izda
