2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Babako (lat. Carica pentagona) - një kulturë frutash që i përket familjes Caricaceae dhe e cila është e afërmja më e afërt e papajës (për të qenë më të saktë, është një hibrid i dy varieteteve të saj).
Përshkrim
Babako është një pemë relativisht e vogël, e degëzuar dobët ose me një kërcell, lartësia e së cilës mund të ndryshojë nga pesë në tetë metra. Në të njëjtën kohë, lartësia e varieteteve të kultivuara pothuajse kurrë nuk tejkalon dy deri në tre metra - kjo veçori thjeshton shumë procesin e korrjes. Dhe trungu cilindrik i babakos nuk lignifikon kurrë plotësisht - trungjet e pemëve të reja janë gjithmonë të gjelbra, dhe pemët e pjekura mburren me trungje spektakolare gri -kafe.
Gjethet e babakos me gishta shtrihen drejtpërdrejt nga trungjet, duke u bashkangjitur me to me ndihmën e petiolave mjaft të gjata. Dhe në majat, ato formojnë cadra çuditëse dhe tepër spektakolare.
Lule të vetme babako, të pajisura me qeli të bardha të këndshme, formohen në sqetullat e gjetheve gjatë gjithë vitit. Dhe ngjyra e sepaleve mund të ndryshojë nga jeshile e errët në hije të verdhë-gjelbër. Ndryshe nga papaja, kjo bimë prodhon ekskluzivisht lule femra, ndërsa ato polenizohen nga disa lloje papaja.
Frutat Babako kanë një ngjashmëri të jashtme me një pjepër të papjekur, dhe gjatësia e këtyre frutave qesharake në formë S shpesh arrin tridhjetë centimetra. Në të njëjtën kohë, pesha e një fruti lehtë mund të arrijë dy kilogramë, dhe një pemë është e aftë të prodhojë nga dy duzina në gjashtë duzina fruta në sezon.
Babako është i famshëm për shijen e tij të shkëlqyer, për të cilën është rritur. Nga rruga, shija e këtyre frutave ndryshon ndjeshëm nga shija e papajës - ajo disi të kujton kombinimin e shijeve të portokallit, kivit dhe ananasit me luleshtrydhet.
Aty ku rritet
Vendi kryesor ku rritet babako për momentin janë luginat malore të Ekuadorit - kjo kulturë filloi të kultivohet atje disa mijëvjeçarë më parë, shumë kohë para shfaqjes së pushtuesve. Plantacione të vogla të kësaj bime janë gjetur prej kohësh në Zelandën e Re të largët dhe në Australinë piktoreske. Por në Peru, Itali, si dhe Greqi, Brazil dhe Spanjë, babako filloi të rritet relativisht kohët e fundit. Kjo kulturë kultivohet edhe në Izrael, por atje rritet mirë vetëm në serra.
Aplikacion
Babako bën lëng të shkëlqyeshëm, dhe tulja e tij delikate është një lëndë e parë e vlefshme për të bërë të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Gjithashtu, nga këto fruta bëhen bllokime të mrekullueshme, xhelatina dhe reçel të shijshëm, shurupe të pasura dhe kos të shkëlqyeshëm. Sidoqoftë, ato nuk janë më pak të mira në përbërjen e akullores. Për më tepër, këto fruta mund të përdoren si një shtesë në një pjatë anësore për çdo pjatë me mish.
Ashtu si të gjitha bimët e tjera të gjinisë Papaja, kjo kulture mburret me një përmbajtje mjaft mbresëlënëse papain. Kjo enzimë shpesh quhet pepsinë bimore - sepse promovon në mënyrë aktive thithjen e proteinave (nga ushqimet e detit, peshqit ose mishit) dhe për aftësinë e saj për të stimuluar tretjen. Një substancë e tillë funksionon njësoj mirë si në mjedisin acid të stomakut ashtu edhe në mjediset alkaline dhe neutrale të zorrëve të vogla dhe të mëdha. Shtë një ndihmës i pazëvendësueshëm për pothuajse çdo problem tretës (veçanërisht me enterokolit dhe kolit)!
Frutat Babako rekomandohen gjithashtu për njerëzit që vuajnë nga anemia (përmbajnë shumë hekur), sëmundje të ndryshme kardiovaskulare ose sëmundje të sistemit musculoskeletal. Ato janë gjithashtu thelbësore për forcimin e dhëmbëve dhe janë një tonik i shkëlqyer.
Kundërindikimet
Kur përdorni babako, ka kuptim të përqendroheni vetëm në intolerancën e tij individuale.
Rritja dhe kujdesi
Babako është një kulturë mjaft e guximshme që mund të rritet deri në dy mijë metra mbi nivelin e detit. Isshtë shumë rezistent ndaj luhatjeve më të vogla të lagështisë dhe temperaturës, gjë që e dallon atë në mënyrë të favorshme nga papaja, e cila fillon të lëshojë gjethet edhe kur termometri të bjerë nën njëzet e tetë gradë Celsius.
