Vigna - Fasule Asparagus

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Perimet luajnë një rol kryesor në ushqimin e njeriut. Ato shërbejnë si burime të rëndësishme të mineraleve dhe vitaminave, dhe familja e bishtajoreve është e pasur me proteina të plota. Vitet e fundit, vëmendja e kopshtarëve është tërhequr nga shpargu i lopës, i cili përdoret si produkt dietetik në një formë të papjekur. Pak njerëz gjithashtu dinë për efektet shëruese të kësaj kulture

Lopa ekzotike quhet gjithashtu "syri i zi", "kapele", "mish perimesh", Amerika Latine dhe Afrika konsiderohen atdheu i saj. Fasulet e shpargut janë veçanërisht të zakonshme dhe të njohura në Kinë, Kore dhe Japoni. Në gjuhën kineze, asparagus cowpea tingëllon si "gondu" dhe do të thotë se gjethet e reja të fasuleve me farë janë fibroze dhe të buta.

Vigna duket si fasulet e zakonshme, por frutat e saj arrijnë madhësi deri në 50 - 100 cm dhe kanë shije të shkëlqyeshme. Vigna është jashtëzakonisht frytdhënëse, përmban një sasi të madhe të proteinave, pektinave. Për kushtet ruse, varietetet më të përshtatshme të fasuleve të shpargut janë madhësitë Yunnan dhe Siberian.

Rritja e lopës së lopës

Vigna është një bimë mjaft e thjeshtë me një rendiment të lartë. Kjo kulturë ngjitjeje me lule të bardha - vjollce arrin një lartësi deri në pesë metra, tehet e shpatullave të saj janë deri në një metër të gjatë, rendimenti i qepës është deri në 3 kg fara për bimë. Vigna jep fryte mirë si në tokat alkaline ashtu edhe ato acidike, toleron nxehtësinë dhe hijen.

Krahasimi i qepës me fasulet e zakonshme, mund të vini re disa nga tiparet e kultivimit. Kjo është një bimë që e do nxehtësinë, farat mbillen vetëm në tokë të ngrohtë dhe të lagësht në një thellësi prej 4 - 6 cm. Bimët e reja janë shumë të ndjeshme ndaj ngricës më të vogël dhe madje edhe një rënie të shkurtër të temperaturës.

Para mbjelljes së farave në tokë të hapur, njomni farat e lopës për 30 minuta në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit, shpëlajeni me ujë. Kur mbillni, mbani distancën midis rreshtave, distanca duhet të jetë rreth 80 cm, midis fidaneve - 70 cm. Për banorët e Rusisë me një klimë të butë, këshillohet që të rritet lopa e lopës përmes fidanëve. Mos mbillni qiqra në të njëjtin vend çdo vit, bëni një rotacion kulture, në të njëjtin vend, fasulet e asparagusit mund të mbillen jo më herët se pas 3 deri në 4 vjet. Paraardhësit e shkëlqyeshëm për lopën e gjelbër janë përfaqësuesit e kopshtit të familjes së veshjeve të natës, domate, tranguj, patate.

Fasulet ekzotike kanë nevojë për mbështetje, kështu që mbillini ato pranë të lashtave me rrënjë të larta ose vendosni shtylla. Kujdesi konsiston në tëharrjen e rregullt, lirimin dhe lotimin pasi shfaqen vezoret e para. Në pranverë, pasuroni tokën me plehra minerale, në vjeshtë, shtoni substanca organike në shtratin nën lopën e lopës.

Filloni të korrni kapele në fazën e "pjekurisë së qumështit", kur tehet e lopës janë jo më shumë se 50 cm të gjata, dhe farat janë të ngjashme në madhësi me një kokërr gruri. Pas sezonit në rritje (110-12 ditë), fasulet tashmë të pjekura hiqen kur bishtajat janë të thata.

Nëse doni të lini fasulet e lopës për fara, atëherë thajini, paketojini në qese prej pëlhure, duke vendosur disa gjethe dafine të thata atje.

Avantazhet e qiqerit

Fasule Cowpea për sa i përket përmbajtjes së proteinave - albumina është afër peshkut ose mishit, ndërsa është një produkt dietik i vlefshëm. Fasulet e shpargut absorbohen në mënyrë të përkryer nga trupi i njeriut, duke marrë aminoacidet e nevojshme që mungojnë në produktet shtazore. Një përmbajtje e lartë e karbohidrateve, yndyrave, acideve organike, elementëve gjurmë dhe substancave të tjera biologjikisht aktive gjendet në fasulet e papjekura, prandaj konsumi i rregullt i qepës rregullon nivelin e hemoglobinës në gjak. Ata hanë jo vetëm fasule, por edhe valvula me lëng, të cilat nuk kanë një shtresë të trashë pergamene. Kalciumi, kaliumi, fosfori, hekuri, jodi janë të pranishëm si minerale në qepë.

Së bashku me vlerën ushqyese, lopeja rritet për pamjen e saj tërheqëse dekorative. Kjo bimë ngjitëse me lule vjollce do të dekoroj çdo belveder, verandë ose gardh.

Aplikimi i qiqerit

Vigna është një thesar i vitaminave, por në mënyrë të pamerituar zë një vend të ulët në dietën e banorëve rurale dhe atyre urbane. Kjo perime e mahnitshme mund të përdoret për të përgatitur sallata ushqyese, pjata të ndryshme dhe ushqime të konservuara për përdorim në të ardhmen. Përdorimi i lopës së lopës në ushqim rekomandohet për diabetin, obezitetin, sëmundjet e stomakut, mëlçisë, pankreasit, ekzemës, anemisë, përdhes.

Në mënyrë që korrja e lopës të ju pëlqejë për një vit të tërë, tehet e qepës mund të ngrihen me sukses, dhe pastaj të shtohen në zierje, supa. Pak para ngrirjes, ziejini kokrrat e qepës në ujë të valë për disa minuta.

Mos hani kokrra jeshile të gjelit të papërpunuara, ato përmbajnë substanca toksike që shkatërrohen menjëherë si rezultat i trajtimit të nxehtësisë.