Fasule Lima

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Fasule Lima (lat. Phaseolus lunatus) - një kulture bishtajore me origjinë nga Peruja, e njohur gjerësisht nën emrat "fasule luniform" (për shkak të formës së tyre karakteristike) dhe "fasule gjalpë" (kultura e mori këtë emër për shijen e butë të fasuleve).

Histori

Amerika konsiderohet vendlindja e fasuleve të limës, dhe emri i saj interesant është për shkak të faktit se së pari u bë e njohur për të në Lima. Aktualisht, ekzistojnë dy lloje të këtyre fasuleve interesante: të vogla dhe të mëdha.

Përshkrim

Fasulet e Lima janë një bimë barishtore vjetore, rrjedhjet e së cilës shpesh arrijnë pesëmbëdhjetë metra në gjatësi dhe mund të jenë edhe kaçurrelë edhe të shtrirë. Dhe gjethet me shkëlqim gri-jeshile të kësaj kulture janë të mbuluara në majë me një lulëzim karakteristik dylli.

Në peduncle të shkurtër, tufë lulesh racemose janë të vendosura në mënyrë të përshtatshme, numri i luleve në të cilat mund të ndryshojë nga dy në tre duzina. Të gjitha lulet janë mjaft të vogla dhe kanë ngjyrë ose të gjelbër-të bardhë ose jargavan.

Fasulet Lima janë fasule të mbuluara me një shtresë të trashë pergamene. Më shpesh ato janë të bardha, por ndonjëherë mund të hasni një ngjyrë të larmishme të fasuleve. Dhe forma e tyre është në formë hëne ose sferike.

Aplikacion

Si fasulet e limës ashtu edhe farat e tyre hahen. Për më tepër, këto fasule përdoren të thata dhe të freskëta. Isshtë pjekur, zier, skuqur, zier dhe bërë miell, i cili më vonë përdoret për të pjekur bukë të mrekullueshme fasule. Ata gjithashtu shtojnë fasule të tilla në pjatat dhe zierjet e përzemërta dhe bëjnë qull dhe pure patate prej tyre. Nga rruga, fasulet e limës shkojnë mirë me produktet me origjinë bimore dhe shtazore.

Karakteristikat e vlefshme të fasuleve të limës bëjnë të mundur përdorimin e tij si një produkt ushqimor dietik - për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe substancave të shumta niseshte, ndihmon jo vetëm që të ngopeni plotësisht shumë shpejt, por edhe të mos ndjeni uri për një kohë të gjatë koha Për më tepër, fibrat janë një ndihmë e domosdoshme në çështjen e rëndësishme të përmirësimit të tretjes dhe konsiderohet një parandalim i shkëlqyer i hemorroideve dhe kapsllëkut të shpeshtë.

Këto fasule unike konsiderohen gjithashtu një burim i shkëlqyer i proteinave të vlefshme të perimeve, kjo është arsyeja pse ato janë shumë të dashura nga veganët dhe vegjetarianët. Ai gjithashtu përmban fibra të trasha që nuk janë në gjendje të treten nga trupi i njeriut, të cilat ndihmojnë në çlirimin aktiv të zorrëve nga të gjitha llojet e produkteve të prishjes dhe nga toksinat e dëmshme. Dhe kjo, nga ana tjetër, ndihmon për të përmirësuar ndjeshëm lëvizshmërinë e zorrëve. Por kjo nuk është e gjitha: fibra të tilla dietike fillojnë procese fermentimi që janë jashtëzakonisht të rëndësishme për të në zorrë, gjë që nga ana tjetër siguron një mjedis të favorshëm për jetën aktive të baktereve më të dobishme. Falë këtyre vetive vërtet unike, fasulet e limës kanë fituar famë si një ilaç efektiv për parandalimin e kancerit të zorrëve.

Hekuri në fasulet e limës promovon prodhimin e energjisë dhe shpërndarjen më të mirë të oksigjenit në çdo qelizë të trupit, dhe kalciumi është një parandalim i shkëlqyer i osteoporozës dhe është jashtëzakonisht i rëndësishëm për forcimin e kockave. Ekziston gjithashtu kalium në fasulet e limës, i cili ndihmon jo vetëm në normalizimin e presionit të gjakut, por gjithashtu përmirëson ndjeshëm gjendjen e enëve të gjakut dhe aktivitetin kardiak. Dhe folati që përmban ndihmon në minimizimin e rrezikut të sulmeve në zemër të rrezikshme për jetën. Sa i përket magnezit, detyra e tij kryesore është të përmirësojë gjendjen e mureve shumë të prekshëm të arterieve dhe venave, si dhe rrjedhjen e gjakut në përgjithësi.

Kundërindikimet

Nuk rekomandohet të përdorni fasule lima për njerëzit me intolerancë individuale.