Fasule Të Kuqe

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Fasule të kuqe (lat. Phaseolus) Ashtë një kulturë popullore e bishtajoreve.

Përshkrim

Bishtajat bivalvore të fasuleve të kuqe përmbajnë kokrra ovale që janë rrafshuar në të dy anët.

Për herë të parë, kjo shumëllojshmëri fasule u zbulua nga banorët e Indisë, si dhe Amerika Qendrore dhe Jugore. Dhe për momentin, fasulet e kuqe janë të kudogjendura.

Aplikacion

Categshtë kategorikisht e papranueshme të konsumoni fasule të kuqe në formën e tyre të papërpunuar - substancat toksike që përmbahen në to dekompozohen vetëm nën ndikimin e temperaturave të larta. Për më tepër, fasulet e kuqe dallohen nga toksiciteti më i lartë në mesin e të gjitha varieteteve ekzistuese të fasuleve. Dhe për të hequr qafe substancat që mund të shkaktojnë probleme të ndryshme të tretjes, fasulet e kuqe duhet të ngjyhen paraprakisht. Nga rruga, shumë popuj të vendeve të ndryshme absolutisht nuk mund ta imagjinojnë tryezën e tyre pa këtë produkt më të vlefshëm.

Enët me fasule të kuqe janë më të njohurat në kuzhinat turke, gjeorgjiane, armene dhe indiane. Dhe pjata më e popullarizuar e bërë prej saj është padyshim lobio. Jo më rrallë, ky lloj fasule përdoret gjithashtu për përgatitjen e pjatave të para ose të dyta. Përveç kësaj, me shtimin e fasuleve të kuqe, përgatiten sallata të mrekullueshme dhe shumë të përzemërta dhe mbushje të shkëlqyera për byrekët. Këto fasule shkojnë mirë me pothuajse çdo perime dhe lehtë mund të veprojnë si një pjatë e pavarur dhe tepër ushqyese.

Fasulet e kuqe përmbajnë pothuajse të gjitha komponimet e dobishme të nevojshme për trupin e njeriut. Hekuri rrit aftësinë për t'i rezistuar një sërë infeksionesh, dhe vitaminat B janë të shkëlqyera për forcimin e sistemit imunitar. Gjithashtu, fasulet e kuqe janë një depo e vërtetë e fibrave që heq toksinat nga trupi, ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak, parandalon zhvillimin e tumoreve dhe kontribuon në mënyrë aktive në ngopjen e hershme. Ndryshe nga perimet e tjera, fasulet janë në gjendje t'i japin një personi energjinë që i nevojitet, e cila gradualisht do të shpenzohet dhe do ta shpëtojë atë nga shtimi i peshës së tepërt. Aftësia për të ulur nivelet e sheqerit në gjak i bën fasulet e kuqe një ndihmës të besueshëm për diabetikët, dhe antioksidantët që përmbahen në të jo vetëm që ndihmojnë trupin të përballojë kancerin, por gjithashtu i reziston në mënyrë aktive plakjes.

Aftësia për të shpërndarë dhe pastruar urinën duke e nxjerrë jashtë është një tjetër pronë e rëndësishme e fasuleve të kuqe. Kjo aftësi është kryesisht e famshme për lëkurën që mbulon kokrrat. Dhe përmbajtja relativisht e ulët kalori e këtij produkti e bën atë të përshtatshëm për përdorim gjatë dietave.

Mjekët rekomandojnë përfshirjen e fasuleve të kuqe në dietën tuaj për reumatizëm, infeksione të ndryshme të zorrëve dhe për disa sëmundje të lëkurës. Një ushqim dietik i bazuar në këtë produkt do të shërbejë mirë për dështimin e zemrës, si dhe për sëmundjet e fshikëzës, mëlçisë, veshkave, zorrëve dhe stomakut.

Fasule të tilla gjithashtu kanë veti kozmetike të vlefshme - maskat e bëra në bazë të saj furnizojnë në mënyrë të përsosur lëkurën me të gjitha llojet e vitaminave dhe ushqyesve të tjerë.

Kundërindikimet

Me gjithë përfitimet e tij të pamohueshme, fasulet e kuqe gjithashtu kanë disa kundërindikacione. Mos e përdorni atë për njerëzit që vuajnë nga koliti, përdhes, kolecistiti, gastrit ose ulçerë në stomak. Rritja e aciditetit të lëngut të stomakut është një tjetër kundërindikacion absolut.

Mos e ulni faktin se fasulet e kuqe kontribuojnë në mënyrë aktive në procesin e formimit të gazit.