Tequila Agave, Ose Agave Blu

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Agave tequilana (Latin Agave tequilana), ose agave blu (spanjisht Agave azul) - bimë rezistente ndaj thatësirës të gjinisë Agave (lat. Agave) të familjes Asparagus (lat. Asparagaceae). Dashamirët e bimës së pijeve të forta alkoolike "Blue Agave" njihen si një burim lëng, nga i cili, me fermentim dhe distilim, merret një pije që mund të heq aftësinë për të ecur me dy këmbë nga një person dhe bën një rrëmujë të plotë në kokën, nëse jo me mend me dozën e saj.

Çfarë ka në emrin tuaj

Rrënjët e emrit latin të gjinisë "Agave" Agave tequilana kthehen në mitet e Greqisë së Lashtë, në të cilat kishte disa personazhe me këtë emër. Por referenca kryesore i jepet Agave, e cila u ndëshkua shumë rëndë nga Zoti për mosbesimin e saj në origjinën hyjnore të Dionisit. Disidentët nuk ishin të dashur në të gjitha moshat, përfshirë, edhe perënditë vuanin nga një ndjenjë e tillë. Për disa arsye, njohja e Agave ishte shumë e rëndësishme për Perëndinë. Kur ajo nuk e mbështeti një mesazh të tillë, Zoti ia errësoi mendjen dhe ajo e copëtoi djalin e saj.

Me sa duket, me një qëllim të ngjashëm, Zoti krijoi një bimë, të cilën botanistët e quajtën "Agave tequilana", në mënyrë që të përdorte lëngun e saj për të mjegulluar kokën e njerëzve, duke i shtyrë ata në veprime të pamatura që ata nuk janë në gjendje të kryejnë, duke qenë të mendjes së shëndoshë.

Përshkrim

Agava blu ndryshon nga të afërmit e saj vetëm në madhësinë e saj të madhe dhe rezistencën e lartë ndaj thatësirës. Përndryshe, është një bimë e shijshme e zakonshme me gjethe të gjata (më shumë se dy metra në gjatësi), me gjethe me mish, të gjelbër-kaltërosh. Nëse prerë një fletë të tillë, atëherë brenda do të ketë një masë xhelatinoze, të ngjashme me atë që është brenda Aloe e njohur për rusët. Çdo fletë përfundon me një gjemb të mprehtë. Gjemba të vegjël por të mprehtë vërehen edhe në anët anësore. Një gjemb i vërtetë i shkretëtirës.

Jeta e një agave të egër blu është e shkurtër. Në moshën pesë deri në tetë vjet, bima prodhon një peduncle të gjatë dhe të fuqishme me një tufë lulesh të verdhë me lule të shumta, në të cilat stamenët janë më të gjatë se petalet. Kjo strukturë e luleve shoqërohet me pllenimin e tyre, i cili kryhet jo vetëm nga insektet, por edhe nga krijesat më të mëdha me krahë, përfshirë lakuriqët e natës.

Pasi piqen farat, forca e bimës përfundon dhe ajo vdes, ashtu si edhe shumë bimë tokësore, përfshirë Bambu, i cili vdes në pyllëzime të tëra pyjore.

Blu Agave Kulturore dhe dhuratat e saj për njerëzit

Në kulturë, njerëzit nuk lejojnë që Agave të vdesë në një moshë kaq të re. Sapo të shfaqet një peduncle, ajo pritet pa mëshirë në mënyrë që bima të vazhdojë të rritet thelbi i saj, për hir të së cilës një person e rrit atë.

Dhe peduncle mbillet në një vend tjetër, duke krijuar kështu bimë kloni me zakone dhe aftësi të qëndrueshme.

Kur Agave arrin moshën shtatë deri në dhjetë vjeç, punëtorët e guximshëm vijnë në plantacion me maketa të mprehta dhe goditje të sakta i prenë gjethet prej mishi, duke e kthyer Agave në diçka si një Ananas gjigant ose një koni pishe gjigand kedri që peshon nga njëzet deri në shtatëdhjetë kilogramë. Kjo bërthamë e bimës quhet "pina" (pina), e cila është në përputhje me emrin latin për Pishën.

Njerëzit nxjerrin lëng nga pina, e cila ende vlerësohej nga Aztekët, duke e konsideruar Agave një dhuratë nga perënditë. Tashmë në ditët e Aztekëve, ushqime dhe pije të shijshme ishin përgatitur nga lëngu. Sot, lëngu i agaves blu përdoret për prodhimin e një pije alkoolike të fortë me famë botërore. Emri i pijeve është i ngjashëm me epitetin specifik të Guava - "tequilana" (tequila). Pika kryesore e tequila është prodhuar në Meksikë nga baza e ngjyrës blu Agave.

Përveç një pije të fortë, bëhet një shurup nga lëngu, i cili ka shije afër shurupit të panjeve, dhe vlerësohet si zëvendësues i sheqerit tradicional.