Lakër Pak Choy

Përmbajtje:

Video: Lakër Pak Choy

Video: Lakër Pak Choy
Video: Chinese Food Recipe - Bok Choy Oyster Sauce 2024, Marsh
Lakër Pak Choy
Lakër Pak Choy
Anonim
Image
Image

Pak lakër choy (Latin Brassica rapa subsp.chinensis) - një nga varietetet e lakrës kineze. Kjo lakër shpesh quhet selino ose mustardë.

Përshkrim

Lakra Pak Choi është një bimë e pajisur me kërcell të bardhë dhe gjethe jeshile të ndritshme. Kjo shumëllojshmëri e lakrës nuk formon koka lakre - të gjitha gjethet formohen në kërcell mjaft të trashë rreth sythave qendrorë, duke u mbledhur në rozeta qesharake. Nga rruga, diametri i rozetëve të tilla mund të arrijë tridhjetë centimetra. Dhe gjatësia totale e lakrës pak choi është mesatarisht rreth pesëmbëdhjetë centimetra.

Kërcet pikante dhe me lëng të kësaj lakre të veçantë kanë shije si spinaqi.

Aty ku rritet

Kina konsiderohet vendlindja e lakrës pak choi. Aktualisht, ajo kultivohet në mënyrë aktive në të gjithë pjesën tjetër të Azisë, si dhe në një numër vendesh evropiane.

Aplikacion

Lakra pak choi është më e çmuar në kuzhinën aziatike: japoneze, koreane dhe kineze. Mund të hahet jo vetëm i papërpunuar, por edhe i zier, i skuqur ose i zier. Ky produkt është i pajisur me një aftësi unike për t'u kombinuar në mënyrë harmonike me pothuajse çdo produkt, me origjinë bimore dhe shtazore. Më shpesh, lakra pak choy shtohet në pjatat, supat dhe sallatat - aroma e saj pak e athët e mustardës ju lejon të ndizni shijen e çdo pjate.

Gjethet e reja pak choi konsiderohen më të shijshmet dhe më të butat. Në mënyrë që të jenë në gjendje t'i përdorin ato për gatim gjatë gjithë vitit, ato shpesh thahen ose madje fermentohen.

Përmbajtja kalorike e lakrës pak choi është e ulët, prandaj, mund të konsumohet pa frikë nga të gjithë ata që duan të heqin qafe kilogramët shtesë. Dhe fibra e përfshirë në përbërjen e saj shërben si një agjent i shkëlqyeshëm profilaktik kundër kapsllëkut dhe ndihmon në mënyrë të përkryer për të pastruar trupin nga të gjitha llojet e produkteve të prishjes, si dhe kolesterolin dhe toksinat.

Gjethet e lakrës Pak choi janë shumë të pasura me acid askorbik - nëse i hani rregullisht, elasticiteti dhe forca e enëve të gjakut do të rritet shumë herë! Dhe lëkura do të bëhet më elastike dhe elastike, sepse vitamina C është një pjesëmarrëse aktive në proceset e sintezës së kolagjenit dhe proteinave. Dhe vitamina K e përmbajtur në përbërjen pak të bukurisë do të ndihmojë në sigurimin e koagulimit normal të gjakut. Ky produkt i vlefshëm gjithashtu përmban shumë vitaminë A, e cila është përgjegjëse për rinovimin e duhur të qelizave të lëkurës. Nga rruga, kjo vitaminë është gjithashtu e nevojshme për shikimin, sepse merr pjesë në formimin e një enzime që siguron thyerjen e saktë të dritës.

Lakra pak choi përdoret gjithashtu gjerësisht në ushqimin dietik. Shtë një produkt i pazëvendësueshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e enëve të gjakut, zemrës dhe traktit gastrointestinal. Gjithashtu do të sjellë shumë përfitime në trajtimin e anemisë.

Nënave të ardhshme u rekomandohet gjithashtu që të përfshijnë lakrën pak të përzier në dietën e tyre, sepse përmban acid folik, i cili është jashtëzakonisht i rëndësishëm për ta - përdorimi sistematik i këtij ndihmësi të gjelbër ndihmon në parandalimin e zhvillimit të të gjitha llojeve të patologjive në fetus.

Me efektin e tij baktericid, lëngu pak i lakrës është një ndihmë e shkëlqyer në shërimin e djegieve, plagëve dhe ulcerave.

Kundërindikimet

Intoleranca individuale është i vetmi faktor që mund të jetë i dëmshëm kur hani lakër pak.

Në rritje

Në shumicën e rasteve, pak choy rritet nga fidanë, të cilët marrin tre deri në katër javë për t'u formuar. Ky lloj lakre po piqet herët - kjo veçori ju lejon të korrni disa herë në sezon.

Në territorin e Rusisë, kjo kulture mbillet përafërsisht në fund të qershorit ose në fillim të korrikut. Për këtë, grooves janë gërmuar paraprakisht me një thellësi prej tre deri në katër centimetra.

Recommended: