2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Mary (lat. Chenopodium) - një gjini relativisht e vogël e bimëve barishtore dhe shkurreve të familjes Amaranth (Latin Amaranthaceae). Shumë specie kanë vlerë ushqyese dhe mjekësore, disa klasifikohen si barërat e këqija, për më tepër, të pasigurta për shëndetin e njerëzve dhe kafshëve. Ka pothuajse 30 lloje në territorin e Rusisë. Habitatet tipike janë brigjet me rërë, fushat, skajet e pyjeve, brigjet e lagura të detit, etj.
Karakteristikat e kulturës
Maria përfaqësohet nga bimë barishtore ose gjysmë shkurre, pjesa ajrore e së cilës shpesh ka një shtresë pluhur me ngjyrë të bardhë. Gjethja është zakonisht alternative, petiolare, ndonjëherë e dhëmbëzuar. Lule në formën e ngatërresave të vogla, pa bracts, të mbledhura në tufë lulesh paniculate ose në formë spike. Frutat janë të pajisura me një perikarp membranor, i cili ndahet lehtësisht kur piqen.
Llojet e zakonshme
• Maria me gjethe panje (lat. Chenopodium acerifolium) e përfaqësuar nga bimë barishtore vjetore jo më shumë se 60 cm në lartësi, të pajisura me një kërcell të gjelbër ose të kuqërremtë, i cili, nga ana tjetër, kurorëzohet me gjeth të thjeshtë. Lulëzimi ndodh në mes - në fund të verës. Në ditët e sotme, këneta me gjethe panje është e shënuar në Librin e Kuq të Letonisë si një specie e rrezikuar.
• White Mary (lat. Album Chenopodium) - një nga përfaqësuesit më të zakonshëm të gjinisë që rritet në territorin e Federatës Ruse. Quhet barërat e këqija, edhe pse në disa rajone bima kultivohet si një kulturë ushqimore. Maria e Bardhë përfaqësohet nga bimë barishtore shumë të degëzuara, duke arritur një lartësi prej 2 m. Ato karakterizohen nga një gjethe tjetër e zgjatur, e cila ka një formë vezake-rombike.
Lulet janë të vogla, simetrike, të mbledhura në tufë lulesh apikale, të cilat, nga ana tjetër, mblidhen në panikë të mëdhenj. Lulëzimi i specieve në fjalë vërehet në mes të verës dhe vazhdon deri në fund të vjeshtës. Përbërja e marit të bardhë mahnit mendjen. Ai përmban vitamina, vaj esencial, betainë, proteina vegjetale, karotinë dhe përbërës të tjerë të krijuar për të shërbyer në dobi të shëndetit të njeriut.
Pjesa mbi tokë e bimëve është e përshtatshme për bagëtinë, shpesh palca e bardhë përfshihet në përzierjet e ushqimit. Më parë, drithërat u përgatitën nga farat e marit të bardhë, megjithatë, me kalimin e kohës u bë e ditur se, me përdorim të shpeshtë, ndikon negativisht në gjendjen e sistemeve nervore dhe tretëse. Në ditët e sotme, garza e bardhë përdoret në mjekësinë alternative si një ilaç efektiv për dhimbjen e fytit, përfshirë dhimbjen e fytit dhe fryrjen.
• Giant Mary (lat. Chenopodium giganteum) përfaqësuar nga njëvjeçarë të mëdhenj barishtorë, të kultivuar në mënyrë aktive në ngastrat personale shtëpiake kudo. Karakterizohet nga kërcell të ngritur me brinjë, duke arritur një lartësi prej 3 m. Gjethja e re dhe fidanet kanë një ngjyrë të kuqe ose të kuqe vjollce me një lulëzim mezi të dukshëm. Gjethja është e gjelbër e pasur, alternative, petiolate, trekëndore ose rombike në formë.
Gjeth gjigand mari përdoret për ushqim. Mund të zëvendësojë lehtësisht spinaqin popullor sot. Shtohet në sallatat e perimeve, supat dhe salcat për pjatat e mishit dhe peshkut. Shpesh kultivohet si një kulturë zbukuruese. Ngjyra e saj e kuqërremtë-vjollce i bën aranzhimet e luleve të pazakonta dhe tërheqëse, dhe bima gjithashtu duket e mrekullueshme kur shoqërohet me shkurre jeshile.
Përdorimi
Siç u përmend, shumë lloje mari janë të përshtatshme për qëllime ushqimore dhe mjekësore. Por së pari, është e rëndësishme të njihni saktë speciet dhe të siguroheni që të mos dëmtojë shëndetin tuaj. Për shembull, garza hibride (lat. Chenopodium hybridum) është një bimë toksike, mund të shkaktojë helmim. Easyshtë e lehtë të njihet nga era e veçantë e drogës. Një gjë tjetër është balta e bardhë. Shtë i famshëm për përbërjen e tij unike. Ajo i nënshtrohet shërimit të shpejtë të plagëve purulente dhe të hapura, sëmundjeve të traktit gastrointestinal, kollës së rëndë (përfshirë ato të shkaktuara nga bronkiti). White Mary këshillohet për ftohjet, praninë e tumoreve malinje, kapsllëk dhe sëmundje të tjera.
