2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - një bimë frutore, e cila është një përfaqësuese e shquar e familjes Mulberry. Emra të tjerë për këtë kulturë janë tarap ose madang.
Përshkrim
Marang është një pemë me madhësi të mesme me gjelbërim të përhershëm që lidhet me xhakfrutin dhe frutin famëkeq të bukës. Disa pemë janë të afta të arrijnë njëzet e pesë metra në lartësi, dhe diametri i tyre lehtë mund të arrijë dyzet centimetra.
Gjerësia e gjetheve të zgjatura të marangut varion nga njëmbëdhjetë në njëzet e tetë centimetra, dhe gjatësia e tyre mesatarisht nga gjashtëmbëdhjetë në pesëdhjetë centimetra.
Frutat sferike ose të zgjatura të marangut, që rriten deri në njëzet centimetra në gjatësi, janë të mbuluara me një lëkurë shumë të trashë, sipërfaqja e së cilës mburret me praninë e gjembave që forcohen ndërsa piqet fruti. Vetë frutat, kur piqen, ndryshojnë ngjyrën e tyre nga jeshile në të verdhë-gjelbër. Frutat e pjekura varen nga pemët dhe nuk bien. Në të njëjtën kohë, pesha e frutave të egra rrallë tejkalon pesëqind gram, dhe mostrat e kultivuara ndonjëherë rriten deri në dy kilogram e gjysmë (megjithëse pesha e tyre mesatare është një kilogram). Pulpa e këtij fruti është e bardhë dhe ka një aromë shumë të fortë dhe shumë të këndshme, e cila nuk mund të reflektohet në emrin latin të frutit (odoratissimus - më aromatik).
Aty ku rritet
Marang erdhi tek ne nga Azia Juglindore. Dhe tani ajo kultivohet në mënyrë aktive në jug të Filipineve (në ishujt Mindoro, Mindanao dhe Basilan, si dhe në territorin e arkipelagut Sulu), në Malajzi (në veçanti, në shtetet e Sarawak dhe Sabah) dhe në Brunei.
Aplikacion
Më shpesh, marang hahet i freskët. Frutat e prera duhet të konsumohen sa më shpejt të jetë e mundur, pasi ato prishen me një shpejtësi vërtet rrufe (për këtë, ato janë mjaft të mjaftueshme vetëm disa orë). Kjo është arsyeja pse ato praktikisht nuk eksportohen. Por në tregjet vendore, nuk do të jetë e vështirë të blini këto fruta gjatë gjithë vitit.
Disa njerëz gjithashtu hanë me lehtësi farat e marang - kur piqen, ato janë shumë të ngjashme me gështenjat.
Marang është shumë i pasur me substanca të dobishme biologjikisht aktive. Especiallyshtë veçanërisht e pasur me vitamina B, të cilat janë ndihmësit më të mirë për funksionimin e plotë të sistemit nervor dhe për metabolizmin normal të yndyrës dhe karbohidrateve. Vlera energjetike e marang është gjithashtu shumë e lartë, falë së cilës këto fruta janë një ndihmë serioze ushqimore në vendet e varfra.
Përmbajtja e lartë e fibrave kontribuon në mënyrë aktive në normalizimin e mikroflorës së zorrëve dhe heqjen e kapsllëkut - konsumi i rregullt i marang ka një efekt shumë të dobishëm në aktivitetin e të gjithë traktit tretës.
Ka shumë kalium me hekur në frutat me lëng, dhe, siç e dini, hekuri është jetik për trupin e njeriut për hematopoezën. Dhe kaliumi, i cili merr pjesë në ekuilibrin ujë-elektrolit, kërkohet për përcjelljen e plotë të impulseve nervore. Këto veti e bëjnë marangun shumë të dobishëm për hipertensionin dhe dështimin e zemrës, veçanërisht nëse ato shoqërohen me edemë të vazhdueshme.
Kundërindikimet
Marang është një alergjen shumë i fortë, që do të thotë se njerëzit e prirur ndaj alergjive duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm. Dhe me trashje ose diabet mellitus, ky frut është plotësisht i kundërindikuar, pasi përmban shumë sheqerna.
Rritja dhe kujdesi
Marang është tepër termofil, kështu që është realiste ta takosh atë vetëm brenda pesëmbëdhjetë gradë në gjerësinë jugore dhe veriore. Nëse termometri bie nën shtatë gradë, kjo kulturë shpesh vdes. Kjo është arsyeja pse është e pamundur ta takosh atë në një lartësi prej më shumë se tetëqind metra mbi nivelin e detit.
Marang do të rritet më së miri në rajonet me reshje të dendura shiu. Pjekuria e frutave përcaktohet mjaft thjesht - nëse fruti është i fortë, si një mollë, kjo tregon se është shumë herët për ta zgjedhur atë. Nëse fruti tashmë është pak i përshtatshëm për shtrydhje, duhet t'i jepni një ose dy ditë të tjera në mënyrë që të "arrijë". Por nëse gërvishtjet nuk drejtohen kur shtypen, atëherë është koha që urgjentisht të hani me këtë frut të pazakontë! Vërtetë, nëse marang do të shkaktojë ndjenjën e pranisë së zbrazëtirave brenda, është më mirë ta hidhni, pasi kjo tregon se fruti tashmë është prishur pa shpresë.
