Buten

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Buteni (lat. Chaerophyllum) - një gjini e bimëve barishtore shumëvjeçare të familjes Umbelliferae (lat. Umbelliferae), ose Selino (lat. Apiaceae). Një bimë e gjatë me gjethe të copëtuara dhe tufë lulesh të harlisura mund të gjendet në skajet e pyllit, midis shkurreve, përgjatë anëve të rrugëve të shumta në Euroazi dhe Amerikën e Veriut, ku mbretëron një klimë e butë. Bimët që kanë arritur të përhapin pjesët e tyre piktoreske mbitokësore në fushat bujqësore janë renditur në rendin e barërave të këqija. Midis pothuajse pesëdhjetë llojeve të gjinisë, ka përfaqësues të ngrënshëm, shërues dhe melliferë të përdorur në mënyrë aktive nga njerëzit.

Çfarë ka në emrin tuaj

Sipas një versioni, emri latin i gjinisë "Chaerophyllum" bazohet në dy fjalë greke, gjë që shpesh ndodh me emrat e bimëve, që do të thotë "gëzohem" dhe "gjethe" në përkthim në Rusisht. Emër mjaft i përshtatshëm për bimët me gjethe piktoreske të copëtuara, të këndshme për syrin me madhështinë dhe delikatesën e tyre.

Përshkrim

Bimët barishtore shumëvjeçare, dhe më shpesh dyvjeçare të gjinisë kanë një lartësi deri në shtatëdhjetë centimetra dhe kanë rizoma nëntokësore ose rrënjë me zhardhokë në bazën e tyre, të karakterizuara nga qëndrueshmëri e lartë.

Rrjedhat e ngritura, pak të degëzuara janë të mbuluara me gjethe jeshile piktoreske të copëtuara, secila fletë e së cilës ka një skaj të dhëmbëzuar (crenate) dhe venat e përcaktuara qartë në tehun e gjethes.

Në fund të pranverës dhe në fillim të verës, Buten i pëlqen natyrës me tufë lulesh të harlisura dhe të dendura-cadra me lule të imëta, petalet e të cilave mund të ngjyrosen, në varësi të specieve, në të bardhë, rozë, vjollcë ose të kuqe.

Maja e ciklit të rritjes është fruti cilindrik, maja e të cilit ngjitet në një hundë të mprehtë.

Varietetet

Sot gjini e bimëve Buten ka dyzet e gjashtë lloje. Këtu janë disa prej tyre:

* Buteni tuberoz (lat. Chaerophyllum bulbosum) - ndonjëherë kultivohet për zhardhokët e tij që përmbajnë niseshte dhe vaj esencial. Zhardhokët janë të përshtatshëm për ushqim të papërpunuar dhe të përpunuar (të zier, të skuqur). Rrjedhat dhe gjethet e reja i shtohen supave të gjelbra dhe të gjelbra.

* Buteni i artë (lat. Chaerophyllum aureum) - rritet në vendin tonë në Kaukaz. Dallohet nga një rrënjë e trashë, një kërcell i fortë i ngritur deri në një metër e gjysmë i lartë dhe gjethe me pendë dhe tufë lulesh të luleve të bardha miniaturë të njohura për gjininë.

* Buten dehës (lat. Chaerophyllum temulum) - të gjitha pjesët e kësaj specie përmbajnë një alkaloid helmues të paqëndrueshëm që mund të shkaktojë helmim tek bagëtia dhe njerëzit.

* Astrantia butene (Latin Chaerophyllum astrantiae) - endemike për Kaukazin. Gjendet në natyrë në Gjeorgji dhe Turqi.

* Buteni me flokë (lat. Chaerophyllum hirsutum) është një specie e guximshme, një nga gëzimet e verës së hershme, pasi lulet e saj me lule të vogla jargavani ose ngjyrë vjollce zbulojnë bukurinë e tyre në botë nga prilli deri në qershor.

* Buten i kuqërremtë (lat. Chaerophyllum rubellum) - Lulëzimet ombrellë formohen nga lule të imëta me petale rozë-të kuqërremtë.

* Buten aromatik (lat. Chaerophyllum aromaticum) - është një bimë e mirë mjalti. Rrjedhat dhe gjethet e reja u shtohen supave të pranverës dhe borscht. Nga rrënja e bimës, shëruesit tradicionalë përgatisin një tretësirë që kuron sëmundjet e sistemit tretës.

Përdorimi

Në pranverë dhe në fillim të verës, kur shumë bimë po fitojnë forcë për të treguar lulëzimin e tyre aromatik në botë, lulet e bimëve Buteni janë një furnizues i shkëlqyer i nektarit për bletët punëtore.

Zhardhokët "Chaerophyllum bulbosum" janë mjaft të ngrënshëm dhe, kur të skuqen, shërbejnë si një pjatë e shkëlqyer anësore për pjatat e mishit. Rrjedhat dhe gjethet e reja janë të mira për supat e gjelbërta dhe pranverore.

Praktikisht, të gjitha pjesët e bimës përdoren nga shëruesit tradicionalë për të trajtuar sëmundjet njerëzore të lidhura me sistemin tretës të njeriut.