2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - një kulturë frutash që i përket familjes së Palmës.
Përshkrim
Avara është një bimë e ngjashme me pemën, lartësia e së cilës shpesh arrin dhjetë deri në pesëmbëdhjetë metra. Trungjet e Avar janë të mbuluara dendur me gjemba - gjatësia e tyre mund të jetë edhe njëzet centimetra! Sidoqoftë, gjethet e Avara janë gjithashtu të mbuluara dendur me gjemba të mprehtë. Për më tepër, të gjitha gjembat dhe gjembat (si në trungje ashtu edhe në gjethe) kanë për qëllim kapjen e gjetheve që bien nga pemët e tjera - ndërsa dekompozohen, gjethet e kapura i sigurojnë Avarit ushqim shtesë. Dhe pranë bazave të gjetheve të gjetheve, lagështia vazhdon për një kohë shumë të gjatë, duke tërhequr një numër vërtet të jashtëzakonshëm të akrepave.
Sidoqoftë, tiparet interesante të Avarëve nuk mbarojnë këtu - lulet e kësaj bime rriten drejtpërdrejt nga trungjet pranë bazave të degëve! Dhe pas një kohe, në vendin e këtyre luleve, fillon formimi i frutave - deri në kohën e pjekjes së plotë, këto fruta varen nga pemët në tufa mbresëlënëse, secila prej të cilave ka njëqind, apo edhe dyqind fruta. Avara është gjithashtu një nga të lashtat e pakta të afta jo vetëm të rriten, por edhe të japin fryte në një lartësi shumë të respektueshme - deri në katër mijë metra mbi nivelin e detit.
Frutat ovale ose të rrumbullakëta të avarave janë me ngjyrë portokalli ose kafe të kuqërremtë, dhe gjatësia e tyre varion nga tre në gjashtë centimetra. Pulpa e frutave është shumë aromatike dhe tepër lëng, dhe shija e saj të kujton disi kajsitë. Brenda çdo fruti, ju mund të gjeni një kockë të madhe, shpesh duke zënë deri në tetëdhjetë përqind të vëllimit të përgjithshëm të frutave. Sa i përket tulit përreth, trashësia e tij është afërsisht 5 mm.
Aty ku rritet
Vendlindja e Avarëve është pjesa veriperëndimore e kontinentit të gjerë të Amerikës së Jugut. Më pas, ndërsa u vendosën indianët, kjo kulturë u përhap në Suriname, si dhe në Guiana dhe Brazil. Dhe për momentin ajo është rritur në mënyrë aktive në pothuajse të gjitha shtetet e Amerikës së Jugut.
Aplikacion
Fise të shumta të Amerikës së Jugut e kanë vlerësuar prej kohësh Avara për vetitë e saj të shkëlqyera shëruese dhe ushqyese. Shtë një kulturë popullore e farës së vajit, pasi tulja e frutave të saj përmban deri në 35% vaj, dhe prej saj bëhet vaji i palmës i mirënjohur. Sidoqoftë, në një shkallë industriale, vaji nuk merret nga tul i avarës, por nga farat e tij.
Vaji i farës së kësaj bime quhet "chuchu" dhe vlerësohet shumë në mjekësinë popullore si një agjent anti-inflamator shumë efektiv për dhimbjen e dhëmbit, zierjet dhe reumatizmin. Sidoqoftë, këto veti bëjnë të mundur përdorimin e vajit avara në dietologji, farmaceutikë dhe kozmetologji.
Manaferrat Avara mburren me një përmbajtje shumë mbresëlënëse të karotenit dhe vitaminës A, kështu që ato do të shërbejnë mirë për sëmundje të ndryshme të flokëve ose lëkurës, si dhe për shikim të ulët.
Pulpa e këtij fruti të pazakontë është një komponent mjaft i zakonshëm në dietën e shumë popujve të Amerikës së Jugut. Për shembull, fiset e Amazonës gatuajnë Avara për një çift - ata e kanë atë si një pjatë të preferuar për një larmi të madhe pjatash, dhe në mesin e banorëve të Guajana, Avara është një atribut integral i tryezës së Pashkëve, mbi të cilat makaronat e frutave me lëng portokalli flaunts pa dështuar (në këtë paste është zier me një përzierje të përbërë nga disa dhjetëra përbërës të tjerë).
Përveç frutave të saj madhështore, avara gjithashtu mburret me dru të zi të fortë shumë të qëndrueshëm, i cili ka gjetur përdorimin e tij jo vetëm në ndërtim, por edhe në teknologjinë hapësinore dhe industrinë e aviacionit. Dhe indianët thurin shporta të mrekullueshme nga fijet e gjetheve të reja, dhe gjithashtu bëjnë rrjeta peshkimi dhe litarë prej tyre.
Kundërindikimet
Kur përdorni avara, duhet të përqendroheni vetëm në intolerancën individuale të produktit. Por vaji i palmës, i prodhuar nga farat e avara, përmban një përqindje shumë të lartë të yndyrave të hidrogjenizuara, të cilat në një masë të madhe kontribuojnë në një rritje të niveleve të kolesterolit dhe, në përputhje me rrethanat, një rritje të rrezikut të arteriosklerozës. Prandaj, është më mirë të përmbaheni nga përdorimi i tij!
